Carey Kirkella / Getty Images
Ključni zajtrki
- Posodobljene prehranske smernice za Američane so bile objavljene 29. decembra in prvič doslej vključujejo smernice za otroke, stare od 2 do 2 leta.
- Te smernice so v skladu s podatki, ki temeljijo na dokazih, da oskrbovalci dobijo predlogo za dojenčke in malčke z najprimernejšo prehrano.
- Smernice vključujejo predloge za zmanjšanje otrokovega tveganja za razvoj alergij na hrano.
Prvič v zgodovini so bila prehranjevalna priporočila za dojenčke in otroke, mlajše od dveh let, vključena v posodobljene prehranske smernice za Američane za obdobje 2020–2025. Te smernice so 29. decembra 2020 objavili oddelki kmetijstva (USDA) ter zdravstva in socialnih storitev (HHS).
"Te smernice bodo družinam, izvajalcem otroškega varstva in zdravstvenim delavcem pomagale, da bolje razumejo prehranske potrebe prebivalstva, za katero vemo, da lahko dolgo vpliva na zdravje," pravi Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, registrirana dietetičarka in lastnica TheNourishedPrinciples.com. Zelo dobro. "Ker smernice obveščajo tudi o zveznih prehranskih programih, bodo morali tudi tisti, ki izvajajo programe, upoštevati vrsto smernic za to populacijo."
Strokovnjaki so že ugotovili, da lahko prehranske odločitve v prvih 1000 dneh otrokovega življenja močno vplivajo na tveganje za razvoj debelosti in drugih kroničnih bolezni. Zdaj, ko so priporočila za to populacijo vključena v smernice je na voljo dokazna podlaga za podporo dojenčkom in majhnim otrokom.
Kakšne so prehranske smernice za Američane?
Zdaj so vam bolj kot kdaj koli prej na voljo nasveti o prehrani. Toda ali so informacije, ki jih dobite, zanesljive ali ne, je druga zgodba.
Splošno sprejeto je, da prehranjevalni vzorci lahko vplivajo na zdravje osebe in na določeno tveganje za bolezen. Da bi bolje razumeli, katere prehranjevalne vzorce je treba vključiti ali se jim izogibati, se na podlagi najsodobnejših in na dokazih razpoložljivih informacij vsakih pet let razvijajo in posodabljajo prehranske smernice za Američane. Te smernice lahko zagotovijo smernice za opolnomočenje javnosti do zdravih prehranskih odločitev in zmanjšanje tveganja za debelost, bolezni srca in druga zdravstvena stanja.
Ker je bilo leta 2016 v ZDA 18,5% otrok, starih dve leti in več, debelih, je jasno, da je treba ponuditi podobne smernice tistim, ki odločajo o prehrani v imenu dojenčkov in majhnih otrok.
Prehranske smernice za dojenčke in malčke
USDA predlaga, naj se dojenčkom dojema materino mleko izključno v prvih šestih mesecih življenja, skupaj z dodatkom vitamina D. Če je na voljo mleko za dojenčke, obogateno z železom.
Hranilno gosto hrano je treba uvajati pri starosti približno 6 mesecev, vendar ne prej kot v 4 mesecih, če je izbor razvojno primeren za dojenčka.
Medtem ko se družine običajno naslanjajo na pire sadje in zelenjavo kot osnovno hrano v dojenčkovi prehrani, USDA zdaj priporoča vključitev najrazličnejših živil s poudarkom na hranilih, kot so železo, cink, holin in dolgoverižne nenasičene maščobne kisline. Izbira hrane, ki vsebuje veliko teh hranil, vključuje jajca, meso in perutnino.
V prvih dveh letih življenja se je treba izogibati sladkorju, vključno z dodanimi sladkorji, kot sta med in javorjev sirup.
Izogibajte se mlekom na rastlinski osnovi
V skladu z novimi smernicami naj dojenčki do 12. meseca starosti pijejo samo materino mleko ali obogateno mleko za dojenčke, skupaj z majhnimi požirki vode.
Po 12. mesecu starosti lahko starši in skrbniki v otrokovo prehrano vključijo kravje ali obogateno sojino mleko.
Alternativ rastlinskega mleka, kot so ovseno, riževo, kokosovo, indijsko, konopljino in mandljevo mleko, se v prvem letu življenja ne sme nadomestiti z materinim mlekom ali adaptiranim mlekom. Nesladkane različice teh pijač so po 12 mesecih na voljo v majhnih količinah, vendar ne smejo nadomestiti kravjega ali sojinega mleka. Rastlinske pijače, razen sojinega mleka, dojenčkom ne pomagajo pri izpolnjevanju mlečnih priporočil, predlaganih v teh smernicah.
Predstavite alergene dojenčkom
Alergije na hrano so v porastu in so v nekaterih primerih lahko smrtonosneČasopis Ameriškega zdravniškega združenja, ocenjuje se, da ima 10,8% odraslih Američanov alergijo na hrano. Skoraj polovica odraslih z alergijo na hrano je imela vsaj eno alergijo na hrano pri odraslih, 38% pa jih je v življenju poročalo o vsaj enem obisku nujne službe, povezane z alergijami na hrano.
Strokovnjaki zdaj predlagajo, da lahko zgodnja izpostavljenost zelo alergeni hrani zmanjša tveganje za razvoj alergij pri osebi. Ta priporočila so prvič vključena v prehranske smernice USDA.
Posebna potencialno alergena živila, ki jih morajo biti dojenčki izpostavljeni, vključujejo:
- Arašidi
- Jajce
- Izdelki iz kravjega mleka
- Drevesni oreški
- Pšenica
- Školjke raki
- Ribe
- Soja
Smernice "dajejo pomembno priporočilo za uvajanje dojenčkov v potencialno alergena živila skupaj z drugimi dopolnilnimi živili," pravi Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, registrirana dietetičarka in višja direktorica marketinga in komunikacij pri Nacionalnem odboru za arašide. Smernice posebej narekujejo, da "uvedba živil, ki vsebujejo arašide, v prvem letu zmanjša tveganje, da bo dojenček razvil alergijo na hrano na arašide."
Če ima dojenček hud ekcem, alergijo na jajca ali oboje (stanja, ki povečujejo tveganje za alergijo na arašide), smernice svetujejo, da je treba prehrani, ki vsebuje arašide, v prehrano vnesti že v starosti od 4 do 6 mesecev , vključno z arašidovimi vdihi ali malce z zalivanjem kremastega arašidovega masla, pomešanega z otroško hrano ali materinim mlekom. To lahko zmanjša tveganje za razvoj alergij na arašide.
Kaj to pomeni za vas
Oddelek USDA in HHS imata zdaj smernice za hranjenje otrok, starih od 0 do 2 let, ki oskrbovalcem omogočajo, da se najbolje odločajo, ko gre za prehrano dojenčkov in malčkov.
Praktični nasveti za hranjenje dojenčkov in malčkov v skladu s prehranskimi smernicami
Predstavljanje trdnih snovi je lahko zabavna izkušnja, lahko pa tudi živce, če nimate nobenih navodil. Prvi korak je zagotoviti, da je otrok razvojno pripravljen jesti trdno hrano, kar pomeni, da je otrok:
- Lahko samostojno nadzorujejo glavo in vrat
- Sedeti sami ali s podporo
- Prinašanje predmetov v usta
- Poskusite prijeti majhne predmete, kot so igrače ali hrana
- Nima več refleksa potiska jezika in aktivno požira hrano
- Izkazovanje zanimanja za hrano
Hrana, ki ogroža zadušitev, ne sme biti zagotovljena, vključno s celim grozdjem, celimi arašidi in kokicami.
Ko je varnost vzpostavljena, vas lahko na otrokovem hranjenju vodijo:
- Jabolčni omaki dodajte nekaj žličk arašidovega masla v prahu, da uvedete arašidove beljakovine
- Namesto da se na sadje in zelenjavo opirate le kot dojenčkom prijazna hrana, za izpostavljenost pomembnim hranilom in različnim beljakovinam ponudite trakove kuhanega jajca, mehkega govejega mesa in navadnega jogurta brez dodanega sladkorja.
- Ponudite možnosti z morskimi sadeži z malo živega srebra, kot je losos, da zagotovite pomembne maščobne kisline omega-3 za podporo hitremu razvoju možganov, ki se zgodi v prvih dveh letih življenja
- Žita z dodanimi sladkorji zamenjajte za žita, ki ne vsebujejo dodanih sladkorjev
- Zamenjajte meso, predelano z visoko vsebnostjo natrija, za sveže možnosti
