Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images
Ključni zajtrki
- Vzdrževanje železa v krvi na optimalni ravni lahko prispeva k večji življenjski dobi, življenjski dobi in dolgoživosti.
- Preveč železa v krvi lahko prispeva k razvoju starostnih zdravstvenih stanj, kot so bolezni jeter, Parkinsonova bolezen in zmanjšana sposobnost za boj proti okužbam.
- Premalo železa lahko povzroči tudi težave, kot so zmanjšana energija, zmanjšana mišična moč in kognitivni upad.
Medtem ko se staranje pogosto dogaja z več bolečinami in kroničnimi zdravstvenimi težavami, nove evropske raziskave odkrivajo, zakaj se nekateri ljudje starajo bolje kot drugi. Zdi se, da je ključni element zdravja in dolgoživosti železo.
Raziskovalci z univerze v Edinburghu na Škotskem in z Inštituta za biologijo staranja Max Planck v Nemčiji so preučili tri različne vidike biološkega staranja in z njimi povezane gene:
- življenjska doba (skupno preživeta leta)
- zdravje (leta življenja brez bolezni)
- dolgoživost (preživetje do izjemne starosti)
Njihove raziskave, objavljene v poročilu 16Nature Communications,ugotovili, da so geni, ki sodelujejo pri presnovi železa v krvi, povezani z daljšim, bolj zdravim življenjem.
Poleg tega lahko neobičajno visoke ali nizke ravni železa v krvi vodijo do zdravstvenih stanj, povezanih s starostjo, kot so bolezni jeter, Parkinsonova bolezen in zmanjšana sposobnost za boj proti okužbam.
"Zdi se, da ljudje postajamo manj učinkoviti pri vključevanju železa v rdeče krvne celice, ko se staramo," pravi Kawell Wattles, ND, naturopatski zdravnik in koordinator klinične vsebine na Inštitutu za funkcionalno medicino, Verywell.
Wattles pravi, da posledično za seboj ostane več železa, da bi ustvarili nekaj, čemur pravimo prosti radikali.
"Železo lahko sodeluje v reakcijah, ki ustvarjajo" proste radikale ", to so spojine, za katere je znano, da poškodujejo DNA in pospešujejo celično staranje," pravi. "V študijah na živalih je bila ta škoda povezana z znaki staranja, kot so izguba mišic, poškodbe možganskega tkiva in krajša življenjska doba."
Wattles sicer pravi, da so se raziskave v zvezi z železom in prostimi radikali pri ljudeh v glavnem zgodile šele v zadnjem desetletju, vendar kažejo, da lahko prosti radikali poškodujejo tkiva v telesu. Akumulacija železa v možganih na primer lahko prispeva k stanjem, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.
Kaj to pomeni za vas
Tako visoke kot nizke ravni železa v krvi lahko prispevajo k starostnim zdravstvenim težavam. Ohranjanje železa na optimalnih ravneh zahteva pogovor z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano, da ugotovite, kaj je prav za vas.
Tveganja preveč železa
TheNature CommunicationsUgotovitve študije osvetljujejo, kako visoke ravni železa v krvi lahko zmanjšajo življenjsko dobo - ali vaša zdrava leta življenja.
"Čeprav je železo bistveni mineral, je pri visokih koncentracijah potencialno strupeno," pravi Wattle. "Pri preobremenjenosti z železom se železo odlaga v telesna tkiva, vključno s srcem, jetri, trebušno slinavko in sklepi. To lahko privede do srčnega popuščanja, bolezni jeter, povišane glukoze v krvi in artritisa. Najnovejši dokazi kažejo na povezavo med povišanim železom in krajšo življenjsko dobo tudi za ljudi. "
Sofia Norton, RD, registrirana dietetičarka pri Kiss My Keto, pravi Verywell, da lahko preobremenjenost z železom iz hrane ali dodatkov povzroči tudi takojšnje neželene učinke, kot so zaprtje, slabost, bruhanje in bolečine v želodcu.
"Sekundarna preobremenitev z železom zaradi prekomernega vnosa bo povzročila kopičenje železa v telesu, kar lahko poškoduje organe," pravi in dodaja, da je to redko pri zdravih ljudeh, ki železo dobivajo samo s prehrano. Opozarja, da so dodatki drugačna zgodba in naj ga jemljejo samo ljudje z diagnozo pomanjkanja železa.
Tveganja premalo železa
Po drugi strani Norton pravi, da lahko nizke ravni železa negativno vplivajo na mišično moč, raven energije in duševne sposobnosti.
"Nizke ravni železa poslabšajo in povečajo tveganje za starostne bolezni, ker je železo bistvenega pomena za normalno zdravje," pravi. "Na primer, vaše telo potrebuje železo za tvorbo rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik, in za encime, ki sodelujejo pri prenosu elektronov. in zmanjšanje oksidacije. "
Koliko železa potrebujete?
Čeprav je ta odgovor mogoče zelo individualizirati glede na vaše zdravje in prisotnost zdravstvenih stanj, Nacionalni inštitut za zdravje ponuja nekaj splošnih smernic.
- Moški (stari 19 let in več): 8 miligramov
- Ženske, stare od 19 do 50 let: 18 miligramov
- Ženske, stare 51 let in več: 8 miligramov
- Nosečnice: 27 miligramov
Po Nortonovih besedah lahko večina ljudi dobi vse železo, ki ga potrebujejo, z uravnoteženo in raznoliko prehrano.
"Če želite optimizirati vnos železa, jejte hrano, uravnoteženo z živili, bogatimi s hem in ne-hem železom," pravi. "Heme železa je veliko v živalskih beljakovinskih živilih, kot so rdeče meso, perutnina, jajca in ribe. Nehemsko železo najdemo v rastlinski hrani, najbogatejši viri pa so leča, čičerika, tofu, kvinoja, suhe marelice in listnate zelenice. "
Absorpcijo železa iz rastlin, ki niso heme, lahko povečate tako, da jih kombinirate z živili z visoko vsebnostjo vitamina C, kot so paprika, brokoli in pomaranče.
Wattle dodaja, da niso vsi viri železa enaki.
"Pomembno je omeniti, da se živalski in železni viri železa absorbirajo različno," pravi. Zaradi tega pravi, da imajo lahko vsi, ki se držijo veganske ali vegetarijanske prehrane, potrebo po železu enkrat do dvakrat večje kot posamezniki, ki jedo živalske beljakovine.
