Sol (natrij) je bistvenega pomena za naše telo. Običajno ledvice nadzorujejo raven soli. Če je soli preveč, jo ledvice oddajo v urin. Ko pa je vnos soli zelo visok, ledvice ne morejo slediti in sol konča v našem krvnem obtoku. Kadar je v krvi preveč soli, sol potegne več vode v kri. Več vode poveča količino krvi, kar zviša krvni tlak.
Krvni tlak se nanaša na količino pritiska na stene arterij. Pomislite na vrtno cev. Ko je voda izklopljena, na stene cevi ni pritiska. Ko je voda na polovici poti, na stene cevi pride do nekaj pritiska. Ko je voda na polni poti, pride do večjega pritiska na stene cevi.
GARO / PHANIE / Getty Images
Kako se krvni tlak spreminja
Vaše telo nadzoruje tlak v arterijah s pomočjo zapletenega sistema regulatorjev, vključno s srcem, ledvicami, encimi, hormoni in živčnim sistemom.
Krvni tlak se vedno spreminja glede na vašo aktivnost, stopnjo stresa, čas dneva in celo položaj vašega telesa. Dejavniki življenjskega sloga, kot so alkohol, kofein, hrana, tobak (kajenje) in stres, lahko spremenijo vaš krvni tlak.
Obstaja več kategorij visokega krvnega tlaka: normalni, previsok krvni tlak, 1. stopnja visokega krvnega tlaka in 2. stopnja visokega krvnega tlaka. Če je katera od številk merjenja krvnega tlaka višja od običajne, si prizadevajte za zmanjšanje krvnega tlaka s spremembami življenjskega sloga in poiščite zdravniško pomoč.
Občutljivost na sol
Nekateri ljudje so bolj občutljivi na sol kot drugi. Pri nekaterih ljudeh bo preveč soli povzročilo dvig krvnega tlaka, pri drugih ne bo tako velikih sprememb. Približno polovica ljudi je občutljiva na sol. Afroameričani, starejši in ljudje s sladkorno boleznijo so pogosteje občutljivi na sol. Če imate visok krvni tlak, lahko vedno zmanjšate vnos soli.
Priporočila za vnos soli
Za delovanje telesa potrebujete približno 500 miligramov soli vsak dan. Večina ljudi dnevno zaužije približno 10-krat, priporočena količina soli za ljudi z visokim krvnim tlakom pa je približno 1500 miligramov na dan. Vsako zmanjšanje vnosa soli vam bo pomagalo.
Zmanjšanje vnosa soli
Predelana hrana uporablja sol kot dodatek. Skoraj 80% dnevnega vnosa soli povprečnega človeka prihaja iz predelane hrane. Če bi jedli samo naravno hrano in omejili uporabo kuhinjske soli, bi lahko v svoji prehrani izločili odvečno sol.
Hrani, ki se ji je treba izogniti
Sol se lahko skrije v številnih predelanih živilih. Poskusite jesti večinoma pridelke, sadje in sveže meso. Izogibajte se začimbam, kislim kumaricam, šunki, slanini, salsi, siru, narezkom, oljkam, bujonom, vsemu v pločevinkah in vsem, kar je predelano. Seznam se lahko nadaljuje in nadaljuje. Na etiketah živil morate preveriti vsebnost natrija in dvakrat premisliti o čem, kar vsebuje več kot 100 mg na porcijo. Nekaj teh predmetov je vsak dan v redu, vendar ne preveč.
