Če imate radi temno čokolado, se verjetno dobro zavedate raziskav, ki kažejo, da ima pomembne zdravstvene koristi, predvsem z izboljšanjem zdravja srca. Bonus je, če upravičite svojo odvisnost od čokolade v imenu dolgoživosti. Naučite se, kaj pravijo strokovnjaki in kateri dnevni odmerek čokolade je najbolj zdrav.
) Andrew Hounslea / Getty ImagesFaktor Flavanol
Največ koristi čokoladi prinaša najvišja koncentracija kakava, ki vsebuje flavanole, obliko flavonoida. Flavanoli delujejo kot antioksidanti in odstranjujejo škodljive proste radikale, ki nastajajo med celičnim metabolizmom. Prav tako lahko zmanjšajo odpornost na inzulin in naredijo žile bolj elastične ter znižajo krvni tlak. Ker se flavanoli lahko uničijo s predelavo, nekateri raziskovalci priporočajo uživanje manj predelane čokolade in zagovarjajo označevanje kakavovih izdelkov, ki označujejo ravni flavanola.
Koliko čokolade podaljša življenje
Uživanje čokolade ima lahko prednosti, vendar se zastavlja vprašanje, koliko je koristno in kakšna je meja, preden pretirana odpoved pozitivnih učinkov odpravi. Težko je najti predloge za določeno število gramov ali unč. Študija skoraj 20.000 ljudi, ki je sledila v osmih letih, je pokazala, da imajo tisti, ki so v povprečju zaužili 6 gramov čokolade na dan, 39-odstotno manjše tveganje za srčni napad ali kap. To je zelo majhna količina čokolade, morda le pol enotnega kvadrata tipične 100-gramske ploščice temne čokolade. Zanimivo je, da je ta študija vključevala tako temno kot mlečno čokolado.
Kako pogosto bi morali jesti čokolado
Druge študije so proučevale predvsem to, kakopogostojeste čokolado, namesto količine, ki jo zaužijete. Raziskovalni pregled iz leta 2011, v katerem je sodelovalo približno 114.000 preiskovancev v Evropi, Aziji in Severni Ameriki, je odkril 37-odstotno manjše tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, 31-odstotno zmanjšanje tveganja za diabetes in 29-odstotno zmanjšanje tveganja za možgansko kap. osebe, ki so najpogosteje jedle čokolado (več kot dvakrat na teden). Ta pregled Univerze v Cambridgeu je vključeval čokolado iz vseh virov, vključno s čokoladnimi ploščicami, pijačami in prigrizki, in ni razlikoval med temno ali mlečno čokolado.
Ne preveč, ne preveč pogosto je ravno prav
Kljub blagodejnemu učinku različnih virov čokolade v svoji študiji raziskovalci iz Cambridgea svarijo pred uživanjem preveč te energijsko goste hrane. Novejše študije niso pokazale učinka med tistimi, ki jedo čokolado, in tistimi, ki ne uživajo obeh označevalci duševne in fizične kakovosti življenja.
Zdi se, da vam malo čokolade pomaga pri daljšem življenju. Nekatere raziskave pravijo, da res ni pomembno, pojejte toliko čokolade, ki vam ustreza. Ne jejte več kalorij, kot jih lahko pokurite, in drugih zdravih rastlinskih živil ne nadomeščajte s čokolado. Uživajte ravno toliko, da zapolnite potrebo po nečem sladkem in nasitnem, da ne bo posegalo v vaše zdrave prehranjevalne navade.
