Dolgoročna študija kaže, da zdrava prehrana zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja

Oscar Wong / Getty Images

Ključni zajtrki

• Novi podatki kažejo, da lahko upoštevanje določenih prehranskih vzorcev sčasoma pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.
• Vsak od ocenjenih prehranskih vzorcev je bil visok v rastlinah z malo nasičenih maščob in sladkorjev.
• Izkazalo se je, da štiri različice podobnih diet zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.

Sprememba prehrane je eden največjih načinov za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja (KVB), ki je glavni vzrok smrti v ZDA in po svetu. Študija, objavljena 15. junija vČasopis Ameriškega zdravniškega združenja(JAMA) poudarja, koliko prehranjevalnih vzorcev lahko s časom spremeni - natančneje 32 let.

Raziskovalci s Harvarda T.H. Šola za javno zdravje Chan je ugotovila, da je prehrana, bogata z živili, kot so zelenjava, sadje, oreški in stročnice, vendar z malo nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja, povezana z manjšim tveganjem za razvoj KVB.

Običajno so raziskave glede prehrane in tveganja za KVB osredotočene na posamezna hranila ali živila, na primer na to, kako jesti orehe enkrat na tedenzmanjša tveganje za KVB za 19%, vendar hranil in živil ne uživamo ločeno. Z določitvijo prehranskih vzorcev - količine, raznolikosti ali kombinacije različnih zaužitih živil in pijač - so raziskovalci lahko celostneje pogledali na povezavo med tem, kaj ljudje jedo, in tveganjem za KVB.

Ta raziskava, ki je temeljila na treh ločenih študijah, je analizirala podatke 169.310 žensk in 41.526 moških, starejših od 32 let.

"Ta študija je izjemna zaradi velikega števila posameznih študij, vključevanja več etničnih skupin in dolgega spremljanja 5.257.190 bolniških let," je za Verywell Health povedal dr. Barry Silverman, kardiolog iz bolnišnice Northside v Atlanti v državi Georgia. .

Raziskovalci so ugotovili, da se je več ljudi držalo nekaterih vrst diet, manjše je bilo tveganje za KVB. To je ostalo res ne glede na raso in narodnost.

Kaj to pomeni za vas

Rezultati te študije poudarjajo, da imajo vaše splošne prehrambene odločitve pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za bolezni srca. Ni tako preprosto kot izbira ene ali dveh za srce zdravih živil, da se osredotočite na vključitev v svojo prehrano.

Kateri prehranski vzorci so bili preučeni?

V tej študiji so raziskovalci preučili, kako je upoštevanje štirih zelo podobnih prehranskih vzorcev vplivalo na tveganje za KVB. Ustvarili so sisteme točkovanja za merjenje skladnosti; višji rezultat je pomenil kakovostnejšo prehrano.

Indeks zdrave prehrane - 2015 (HEI-2015)

Da bi si prislužili visoko oceno skladnosti za ta način prehranjevanja, so morali udeleženci jesti diete, bogate z živili, kot so:

• Sadje
• Zelenjava
• Fižol
• Polnozrnata žita
• Mlekarna
• Morski sadeži / rastlinske beljakovine
• Zdrave maščobe (npr. Avokado, oljčno olje, orehi)

Diete, ki vsebujejo nasičene maščobe, dodane sladkorje, natrij in rafinirana zrna, so prejele nižjo oceno.

Dietni vzorec indeksa zdrave prehrane je v skladu s prehranskimi smernicami za Američane za obdobje 2015–2020, ki sta jih oblikovala ameriško ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ter ameriško ministrstvo za kmetijstvo.

Nadomestni rezultat mediteranske prehrane (AMED)

Tisti, ki so bolj upoštevali smernice mediteranske prehrane, so dobili višjo oceno. Ta vrsta prehrane spodbuja veliko uživanje:

• Polnozrnata žita
• Zelenjava
• Sadje
• Stročnice
• Oreški
• Ribe
• Mononenasičene maščobe (npr. Avokado)

Ta dieta zahteva tudi omejeno uživanje rdečega mesa in zmerno uživanje alkohola.

Indeks zdrave rastlinske prehrane (HPDI)

V tem prehranskem vzorcu so ljudje prejeli višje ocene skladnosti, če je njihova prehrana vsebovala velike količine živil, kot so:

• Polnozrnata žita
• Sadje
• Zelenjava
• Oreški
• Stročnice
• Rastlinska olja
• Čaj
• Kava

Ljudje, ki so uživali živalsko hrano ali manj zdravo rastlinsko hrano - na primer sokove, rafinirana zrna, krompir, krompirček in sladkarije - so dobili nižje ocene.

Nadomestni indeks zdrave prehrane (AHEI)

Za višjo oceno skladnosti so morali udeleženci pojesti več:

• Polinenasičene maščobe (zlasti omega 3, kot je losos)
• Oreški
• Stročnice
• Polnozrnata žita
• Sadje
• Zelenjava

K višji oceni je prispevalo tudi uživanje manj alkohola, rdečega mesa, natrija, sladkanih pijač in sadnega soka.

Kaj morate jesti, da zmanjšate tveganje za KVB?

Nobene hrane ni, ki bi zmanjšala tveganje za KVB pri vseh. Vendar po prehranivzorciki poudarjajo nekatera živila in omejujejo druga, lahko zmanjšajo tveganje.

Raziskovalci so ugotovili, da je dolgoročno upoštevanje katerega koli od štirih ocenjenih prehranskih vzorcev zmanjšalo tveganje za razvoj KVB.

Ti rezultati podpirajo idejo, da lahko posamezniki za upravljanje zdravja srca izberejo različne vzorce zdrave prehrane, ki temeljijo na njihovih osebnih željah ali navadah.

"Na splošno so najbolj zdrave diete, ki vsebujejo največ rastlin, in to potrjuje to," pravi Laura Yautz, RDN, registrirana dietetičarka, specializirana za zdravje srca, Verywell Health. dobro, in več je boljše. "

• Polnozrnata žita in zelenjava kot temelj

  
  

• Sadje

  
  

• Sveža zelišča

  
  

• Oreški

• Zdrava olja, kot so oljčno olje in olje grozdnih pečk

  
  

• Rastlinski viri beljakovin, kot so stročnice, soja, oreški in semena

• Puste živalske beljakovine, kot so morski sadeži in perutnina

  
  

• Ocvrta hrana

  
  

• Dnevne sladice

• Pakirani prigrizki

  
  

• Sladke pijače

• Rafinirani žitni izdelki

  
  

Moses Osoro, dr.med., Kardiolog s sedežem v Knoxvilleu v državi Tennessee, ponuja naslednje spremembe prehrane in življenjskega sloga za ljudi, ki želijo zmanjšati tveganje za KVB:

• Izogibajte se natriju. Je največji sprožilec hipertenzije in poslabšanja srčnega popuščanja. Nekatera živila z visoko vsebnostjo natrija vključujejo predelano meso, zamrznjene jedi in juhe v pločevinkah.
• V vsak obrok vključite sadje ali zelenjavo.
• Vadite na zmerni do intenzivni ravni vsaj 30 minut na dan pet do sedem dni v tednu. Dober primer je hitra hoja.
• Preizkusite prehrano s polno hrano (po možnosti rastlinsko) ali mediteransko prehrano.

Kar zadeva prehrano, je ključno za zmanjšanje tveganja za KVB razmišljanje o splošni sliki. Vaša splošna prehrana naj bo v skladu z zgornjimi priporočili, toda občasno uživanje vašega najljubšega ocvrtega piščanca ali hitre hrane je v redu. Nobena hrana vam ne bo naredila ali zlomila zdravja srca.