Pregled štetja ogljikovih hidratov

Število ogljikovih hidratov je glavni nosilec pri obvladovanju diabetesa. Praksa vključuje branje nalepk na živilih in raziskovanje prehranskih dejstev, da ugotovite, koliko gramov ogljikovih hidratov je v obroku hrane, ki jo jeste, nato pa sledite skupnim porabljenim gramom v vsakem obroku, da dosežete ciljni cilj.

Pomen ogljikovih hidratov za ljudi s sladkorno boleznijo

Ogljikovi hidrati so glavni vir glukoze (sladkorja), ki jo kot gorivo uporabljajo vse celice v telesu. Ker so ogljikovi hidrati sestavljeni iz sladkorja, lahko njihovo uživanje preplavi krvni obtok z glukozo. Če imate sladkorno bolezen, lahko to vpliva na ravnovesje krvnega sladkorja in raven inzulina. Štetje ogljikovih hidratov je izmerjen način za nadzor vnosa ogljikovih hidratov, da ne bi odvrnili nadzora nad glukozo.

Prednosti in slabosti štetja ogljikovih hidratov

Štetje ogljikovih hidratov je preprost način, da se držite diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar kakovost hrane, ki jo jeste, še vedno igra pomembno vlogo v vašem splošnem zdravju.

• Štetje ogljikovih hidratov je lahko koristna aplikacija za tiste, ki se želijo držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

• Prehranske nalepke na pakiranih živilih omogočajo enostavno štetje ogljikovih hidratov

• Upoštevanje ciljne številke ogljikovih hidratov je otipljivo merilo, koliko jesti

• Sledenje samo ogljikovim hidratom ni nujno enako zdravi prehrani

• Morda se je lažje zanašati na pakirana živila s prehranskimi nalepkami kot na polnovredna živila, kot so sadje in zelenjava, ki na sebi nimajo ogljikovih hidratov

• Vsa živila ne vsebujejo ogljikovih hidratov, vendar so lahko vseeno kalorična in maščobna, na primer zrezek ali slanina - temu lahko postane težko slediti, če štejete samo ogljikove hidrate

Tukaj lahko povzamemo, da je štetje ogljikovih hidratov lahko zdrav način za obvladovanje krvnega sladkorja in olajšanje vizualizacije in spremljanja vnosa, vendar je kakovost ogljikovih hidratov, ki jih jeste, pomembna. Za najboljše rezultate osredotočite svojo izbiro ogljikovih hidratov na visokokakovostna, manj predelana živila, kot so polnozrnata žita, sveže ali zamrznjeno sadje in zelenjava.

Ameriško združenje za diabetes (ADA) priporoča štetje ogljikovih hidratov ljudem s sladkorno boleznijo tipa 1 na intenzivni insulinski terapiji, saj pomaga izboljšati splošni nadzor glikemije. ADA ugotavlja, da pri uživanju mešanega obroka, ki vsebuje ogljikove hidrate in vsebuje veliko maščob in / ali beljakovin, odmerjanje insulina ne sme temeljiti zgolj na štetju ogljikovih hidratov.

Metode štetja ogljikovih hidratov

Obstajata dve osnovni metodi štetja ogljikovih hidratov. Izvedite več, nato izberite slog, ki vam ustreza.

Diabetični sistem izmenjave

Če uporabljate sistem za diabetično izmenjavo, boste imeli načrt obrokov, ki ga verjetno zagotovi dietetik, ki organizira količino hrane, ki bi jo morali zaužiti ob vsakem obroku in prigrizku. več razčlenjuje hrano, ki jo lahko uživate ob vsakem obroku, kot izbiro. Na primer, morda imate na voljo eno izbiro ogljikovih hidratov in eno pusto beljakovino. Ena izbira ogljikovih hidratov je običajno enaka 15 gramov ogljikovih hidratov (ali pogosto 10 do 15 gramov). U

Sistem izmenjave vam izračuna matematiko. Namesto branja nalepk in izračuna ogljikovih hidratov vam seznami diabetičnih izmenjav ponujajo "možnosti", ki so približno enake glede ogljikovih hidratov (in za druge kategorije, vključno z zelenjavo, beljakovinami in maščobami).

Izbira ogljikovih hidratov mora biti enaka 80 kalorijam, 15 gramov ogljikovih hidratov in 0 gramov maščobe. To ne pomeni, da je vsaka izbira ogljikovih hidratov enake velikosti. Na primer, vsaka od teh porcij hrane je enakovredna eni izbiri ogljikovih hidratov:

• 3 skodelice kokic
• 1 rezina kruha (1 unča)
• 1/2 skodelice kuhanih testenin

Štetje ogljikovih hidratov (ciljni grami)

Pri tej metodi načrtovanja obrokov za sladkorno bolezen boste namesto streljanja za ciljno število obrokov ogljikovih hidratov pri vsakem obroku ciljali na grame ogljikovih hidratov - na primer med 45 in 60 grami ogljikovih hidratov na obrok in 15 do 30 gramov ogljikovih hidratov na prigrizek.

Če želite nato skupne grame ogljikovih hidratov v porciji hrane prevesti v "porcije ogljikovih hidratov", lahko vzamete skupno število gramov ogljikovih hidratov in delite s 15.

Recimo, na primer, da želite ugotoviti, koliko obrokov ogljikovih hidratov je v porciji lazanje. Če poiščete lazanje v bazi hranil, boste videli, da ima 1 skodelica 31 gramov ogljikovih hidratov. Delite s 15 in dobite 2 (v redu je, če zaokrožite navzgor ali navzdol na najbližje celo število). Tako da je 1 skodelica lazanje vredna dveh obrokov ogljikovih hidratov.

Kako začeti

Preden začnete biti pripravljeni na nekaj osnovnih korakov:

• Izračunajte svoj prilagojeni cilj: ne pozabite, da se individualne potrebe vsakogar razlikujejo. Sodelujte s svojo zdravstveno ekipo, vključno z registriranim dietetikom in zdravnikom, da si določite ciljno vrednost ogljikovih hidratov, nato se seznanite z velikostjo obrokov, oznakami hranilne vrednosti in vrednostmi ogljikovih hidratov običajnih živil, da boste lahko nadaljevali. Če je na primer vaš ciljni vnos 45 gramov ogljikovih hidratov na obrok, boste morali sešteti število ogljikovih hidratov sestavin obroka, da ne boste presegli 45 gramov.
• Zberite svoje vire: Spoznajte branje etiket in začnite iskati prehranska dejstva v podatkovni bazi o sestavi živil USDA, da ugotovite, koliko gramov ogljikovih hidratov je v obroku hrane, ki jo jeste.
• Hranite dnevnik: vodenje tekočega števila mentalnih ogljikovih hidratov si je težko zapomniti, zato je koristno, da začnete z dnevnikom hrane, v katerega lahko vnesete vnos ogljikovih hidratov za vsak obrok in prigrizek. Za nekatere so najbolj primerni zvezek in pisalo, za druge je posodobitev digitalne beležke v telefonu ali uporaba aplikacije (glejte več spodaj) enostavnejša.

Aplikacije za štetje ogljikovih hidratov

Na voljo je več uporabnih aplikacij za štetje ogljikovih hidratov, ki vam pomagajo spremljati vnos z enostavnim dostopom na poti.

Carb Manager

Ta aplikacija je preprost sledilnik ogljikovih hidratov in ponuja osnovno seštevanje ogljikovih hidratov, kar vam pomaga pri več kot milijon živilih. Oglejte si svoja povprečja s priročnimi analizami grafov in dobite dostop do več kot 1.000 receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Carb Manager se sinhronizira tudi z večino sledilcev fitnesa. Aplikacija je brezplačna za prenos in uporabo, ponuja pa tudi plačljivo naročnino za dodatne storitve.

MyFitnessPal

Vsestranska aplikacija za sledenje hrani in telesni pripravljenosti MyFitnessPal ponuja preprost način za beleženje dnevnih obrokov in tekoče štetje vnosa ogljikovih hidratov ter beljakovin, maščob in mikrohranil. Obvestila aplikacij ponujajo koristne opomnike, da vsak dan vnesete izbiro hrane. Aplikacija je brezplačna za prenos in uporabo.

Sledilnik kalorij MyPlate

MyPlate Calorie Tracker, en delni števec ogljikovih hidratov / kalorij, en delni program za družabna omrežja, je preprost sledilnik hrane z vgrajeno družabno skupnostjo, ki nudi dodatno motivacijo in podporo, ki vam pomaga doseči vaše zdravstvene in fitnes cilje. Aplikacija je brezplačna za prenos in uporabo, ponuja pa tudi plačljivo naročnino za dodatne funkcije.

Stvari, ki si jih je treba zapomniti pri štetju ogljikovih hidratov

Komunikacijske linije naj bodo odprte z vašo zdravstveno ekipo in se obrnite nanje z vsemi vprašanji, a tukaj je nekaj koristnih nasvetov.

• Prepoznajte vse ogljikove hidrate: Razmislite o kruhu in ocvirkih: mleko, jogurt, sadje, sladkor in škrobnata zelenjava so tudi viri ogljikovih hidratov.
• Upoštevajte velikost porcije: pri branju nalepk ne pozabite pogledati predlagane velikosti porcije na vrhu nalepke Nutrition Facts. Ta številka bi vam morala povedati približni delež, ki bi ga morali jesti, in kako učinkovito šteti te ogljikove hidrate.
• Poskusite se ne obremenjevati: štetje ogljikovih hidratov se morda zdi zastrašujoče, vendar je v resnici le orodje, ki vam bo pomagalo vaditi pozorno prehranjevanje. Ne osredotočajte se preveč na številke, če vas povzročajo stres glede tega, kaj jeste: preprosto si prizadevajte za splošno ciljno številko in se raje osredotočite na polnozrnata žita, kompleksne ogljikove hidrate ter sveže sadje in zelenjavo.
• Ne pozabite na pravilo 15: Večina sadne zelenjave in škroba (1 skodelica buče, 1 klas, 1 majhen bel krompir) vsebuje približno 15 gramov ogljikovih hidratov na porcijo, kar je dobro, da si za hrano brez nalepko.
• Spoznajte velikosti porcij: sposobnost natančnega določanja velikosti porcij zrkla brez tehtnice je zelo koristna veščina, ko ste zunaj, da bi jedli.
• Razmislite o naložbi v orodje: merilne skodelice in majhna tehtnica za hrano vam sicer niso bistvenega pomena za uspeh pri štetju ogljikovih hidratov, kar vam bo pomagalo natančno šteti in ostati na vrhu velikosti porcij doma.