V poletnih kuharjih so lahko hrana z holesterolskimi bombami, od mastnih reber in sočnih hamburgerjev do čipsa in potapljanja. Toda vaše poletno kuhanje ni nujno, da bo poslabšalo holesterol. Upoštevajte te najboljše nasvete za holesterol prijazen in okusen obrok.
Lew Robertson / Photographer's Choice / Getty ImagesZgradite boljši burger
Dve stvari vam bodo izboljšali hamburger - velikost porcije in vrsta mesa. "Pravilna" velikost hamburgerja je narejena iz 4 oz. surovega mesa, vendar je velikost ljudi (in restavracij) pogosteje 6 do 8 unč. To se resnično sešteva v smislu nasičenih maščob, holesterola in kalorij (pecivo na žaru s 4 unčami je 210 kalorij in 5 gramov nasičenih maščob).
Druga stvar, ki jo je treba upoštevati, je vrsta mesa, ki ga uporabljate. Poiščite ekstra vitko mleto govedino ali izberite drugo vrsto mesa.Bison je govedina, ki ima zadovoljiv, rahlo sladek okus, manj maščobe in nižji holesterol.
Pojdi brez mesa
Žar ni samo za meso. Če so veggie burgerji vaša stvar, lahko najdete veliko okusnih, holesterolu prijaznih mesnih alternativ, ki so odlične za peko na žaru. Ali pa pomislite dlje od hamburgerja in na žemljico položite portobello na žaru, na žaru pripravite veggie nabodala, ribe, sadje ... celo polnozrnato pico.
Načrtuj vnaprej
Okus in teksturo vitkejših kosov mesa lahko izboljšate tako, da jih predčasno pripravite. Zelišča, marinade z nizko vsebnostjo natrija in slanice, pripravljene in nanesene pred peko na žaru, lahko nadomestijo maščobne namaze in omake ter dodajo dodaten okus. Poskusite okusno marinado iz čebule in pomaranče ali praženega česna, majone pa lahko preskočite.
Bodite kreativni z dodatki
Začinjena gorčica, salsas, guacamole in prigrizki so za srce koristni prelivi. Čebula in gobe na žaru hamburgerjem dodajo okus in sočnost. Naložite rezine paradižnika in solate za dodatno zelenjavo. Namesto polnomastnih rezin sira poskusite svoje hamburgerje preliti z drobno modrim sirom, ki se drobi.
Pojdi polnozrnata
Kupite polnozrnate žemljice za malo dodatnih vlaknin, pomembnih hranil za zniževanje holesterola, ali pa žemljico v celoti preskočite z uporabo zelene solate in v trebuhu naredite prostor za druge jedi iz ogljikovih hidratov, kot je krompirjeva solata.
Dodajte predjedi in strani, ki so zdrave za srce
Uporabite predjedi in stranice, da povečate vnos zelenjave (in vaših gostov). Zelenjava in dip so vedno hit, še posebej, če se potopite iz navadnega grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob. Bodite kreativni tudi z zelenjavo na žaru. Plus sveža solata je vedno dobrodošel dodatek k mizi z žara.
Ne pozabite, da je hrana le en del žara. Druženje z dobrimi prijatelji pomaga pri lajšanju stresa, kar je lahko v pomoč tudi pri preprečevanju bolezni srca.
.jpg)
