Lecitin (znan tudi kot alfa-fosfatidilholin) je naravno prisotno hranilo v živilih, ki se prodaja tudi kot prehransko dopolnilo. Lecitin ni posamezna snov, temveč skupina kemikalij, ki spadajo v spojine, imenovane fosfolipidi. Fosfolipid, vrsta maščobe, ki pomaga ohranjati celovitost celic, je ključnega pomena za normalno delovanje možganov, živcev, jeter in drugih vitalnih organov.
Lecitin najdemo v zeleni zelenjavi, rdečem mesu in jajcih. Komercialni pripravki so najpogosteje narejeni iz soje, rumenjakov ali živalskih proizvodov. Lecitin se ne jemlje le kot dodatek, ampak se uporablja tudi pri izdelavi kapljic za oko, vlažilcev kože in emulgatorjev za živila (sredstva, ki preprečujejo ločevanje sestavin).
Kot dodatek naj bi lecitin zniževal holesterol in zdravil nekatera nevrološka in vnetna stanja. Vendar ga ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) ni odobrila za nobenega od teh namenov.
Poznan tudi kot
- Jajčni lecitin
- Lecithinum ex soja
- Ovolecitin
- Sojalecitin
- Sojin lecitin
- Sojin lecitin
- Sojin fosfolipid
- Sojin lecitin
- Vegilecitin
- Vitellin
- Vitelline
Prednosti za zdravje
Pri zaužitju se lecitin razgradi na snov, imenovano holin, ki jo telo uporablja za prevoz maščob, uravnavanje metabolizma, vzdrževanje strukturne celovitosti celic in olajšanje prenosa živcev (s sintezo nevrotransmitorja, imenovanega acetilholin). Telo v telesu ne proizvaja zlahka holina; večino ga dobimo iz hrane, ki jo jemo.
Lecitin je bil priznan zaradi njegovih prednosti pri zdravljenju številnih zdravstvenih stanj in naj bi:
- Izboljšajte vzorce spanja
- Izboljšajte atletske lastnosti
- Ublažite stres in tesnobo
- Nižji holesterol
- Zmanjšajte vnetje
- Izboljšajte delovanje jeter
- Preprečite izgubo kognitivnih funkcij in nastanek demence
Do danes obstajajo nepomembni dokazi, da lahko dodatna uporaba lecitina zdravi katero koli zdravstveno stanje.
Visok holesterol
Študija iz leta 2010, objavljena v revijiHolesterolaporočali, da je sojin lecitin, ki ga dajemo vsak dan kot dodatek 500 miligramov (mg), po dveh mesecih znižal raven celotnega holesterola za 42%, "slabi" LDL holesterol pa za 56,15%. To kaže, da je lecitin lahko učinkovito dodatno zdravljenje hiperholesterolemije (povišanega holesterola).
S tem ima lecitin tudi vlogo pri razvoju ateroskleroze ("utrjevanje arterij"), nekatere študije pa kažejo, da lahko prekomerni vnos poveča tveganje za srčno-žilne bolezni. Potrebne so dodatne raziskave.
Ulcerozni kolitis
Ulcerozni kolitis je vnetna črevesna bolezen, ki je povezana z nizko vsebnostjo kemikalije v lecitinu, imenovane fosfatidilholin. Fosfatidilholin, sestavni del sluzi v prebavnem traktu, pomaga zaščititi debelo črevo pred vnetji in infiltracijo bakterij v blatu.
Študija iz leta 2010, objavljena vBolezni prebavilporočali, da so dodatki lecitina zmanjšali vnetje črevesja pri ljudeh z ulceroznim kolitisom za 50% v primerjavi s tistimi, ki so prejemali placebo. Ugotovitve pa so bile omejene zaradi majhnosti študije (18 odraslih), druge študije pa niso pokazale takšnih koristi.
Mastitis
Mastitis, vnetje tkiv dojk, je pogosta bolezen doječih mater. Nekatere študije so poročale, da lahko lecitin pomaga preprečiti zamašitev mlečnih kanalov, ki vodijo do mastitisa. Zdi se, da lecitin zmanjšuje viskoznost materinega mleka in je na splošno varen za prehrano ljudi.
Glede na to lecitin pri ženskah z mastitisom še vedno ni dovolj preučen in ga ne smemo uporabljati brez predhodnega posveta z porodničarjem ali drugim usposobljenim zdravstvenim delavcem.
Alzheimerjeva bolezen
Holin, pridobljen iz lecitina, naj bi izboljšal kognitivno funkcijo pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo in drugimi vrstami demence (vključno s Parkinsonovo demenco).
Kot predhodnik nevrotransmiterja acetilholina lahko lecitin pomaga povečati prenos živcev v možganih in olajša simptome teh progresivnih in pogosto uničujočih nevroloških motenj. Do danes ni nobenih ugotovitev, ki bi podpirale te koristi.
Trenutno ni dokazov, da lahko dodatni lecitin upočasni ali obrne napredovanje demence pri ljudeh z Alzheimerjevo boleznijo ali katero koli drugo nevrološko motnjo.
Nekatere študije na živalih pa kažejo, da ima lecitin nevroprotektivni učinek, ki zmanjšuje tveganje za demenco z upočasnitvijo degeneracije glijskih celic, ki ščitijo in stabilizirajo možganska tkiva, zato so potrebne nadaljnje raziskave.
Možni neželeni učinki
Čeprav se dodatki lecitina na splošno štejejo za varne, jih ne urejajo enako kot zdravila na recept. Zato se je pomembno, da se pred jemanjem lecitina ali katerega koli drugega dodatka posvetujete z zdravnikom, zlasti če imate zdravstveno stanje, imate alergije ali jemljete kakršna koli zdravila.
Pogosti neželeni učinki lecitina lahko vključujejo:
- Povečano slinjenje
- Zmanjšan apetit
- Driska
- Slabost
- Bolečine v trebuhu
- Napihnjenost trebuha
Znano je, da se pojavijo alergijske reakcije, čeprav so razmeroma redke, tudi med ljudmi z alergijami na sojo. Lecitin, narejen iz soje, ne vsebuje dovolj sojinih beljakovin, da bi lahko povzročil alergijo, pravijo strokovnjaki iz programa za raziskave in vire alergij na hrano Univerze v Nebraski (FARRP).
Kot previdnostni ukrep se lecitina ne sme uporabljati pri ženskah, ki dojijo, so noseče ali poskušajo zanositi, razen pod nadzorom porodničarja-ginekologa. Otroci se morajo izogibati lecitinu zaradi pomanjkanja varnostnih raziskav.
Odmerjanje in priprava
Lecitin je na voljo v obliki tablet, tablet, kapsul, mehkega gela, zrnc, praška, tekočine ali paste. Ni smernic za ustrezno uporabo lecitina, čeprav mnogi proizvajalci podpirajo dnevni odmerek 2.400 mg za odrasle. Praviloma nikoli ne prekoračite priporočenega odmerka na nalepki izdelka.
Kaj iskati
V ZDA ni regulativnih agencij, vključno z FDA, ki bi urejale čistost ali varnost dodatkov.
Da bi bolje zagotovili varnost in kakovost, izberite dodatke, ki jih je neodvisno preizkusil neodvisni organ za certificiranje, kot so ZDA Pharmacopeia (USP), NSF International ali ConsumerLab. Ti organi lahko potrdijo, da so sestavine čiste in v količinah, navedenih na etiketi izdelka.
Poleg dodatkov obstajajo tudi viri lecitina v hrani, ki lahko zagotovijo vsa potrebna hranila.
Viri hrane lecitina
- Meso iz organov (na primer jetra)
- rdeče meso
- Morski sadeži
- Jajca
- Arašidi
- Pšenični kalčki
- Repično olje
- Sončnično olje
- Zelena zelenjava (na primer brokoli in brstični ohrovt)
- Stročnice (na primer črni fižol, fižol in soja)
Druga vprašanja
Ali sojin lecitin izvira iz gensko spremenjenih virov?
V ZDA veliko velikih komercialnih pridelkov, vključno s sojinimi rastlinami, izvira iz gensko spremenjenih virov. Da bi se izognili sojinemu lecitinu iz gensko spremenjene soje, izberite samo izdelke, ki imajo oznako "ekološki".
Kako nastaja sojin lecitin?
Sojin lecitin se običajno proizvaja s kemikalijami, kot sta heksan ali aceton, ki izločajo lecitin iz soje. Heksan je surova spojina, ki se običajno uporablja za izdelavo lakov in lepila.
Da bi se izognili izpostavljenosti heksanu ali acetatu, poiščite dodatke, ki so obdelani s paro. To se običajno oglašuje na nalepki izdelka.
Ali obstajajo alternative sojinemu lecitinu?
Da. Lecitin lahko najdemo, čeprav manj pogosto, v sončničnem lecitinu, narejenem iz gumi dehidriranega sončničnega olja. Ker sončnično olje izhaja iz hladno stisnjenih ali vroče stisnjenih semen, je v sončničnem lecitinu manj verjetnosti, da vsebuje heksan ali acetat.
Beseda iz zelo dobrega
Na splošno ni dovolj raziskav o varnosti in učinkovitosti naravnih dodatkov, kot je lecitin. To ne pomeni nujno, da dodatek ne deluje ali ni varen; to preprosto pomeni, da morajo potrošniki pri jemanju dodatkov uporabiti svojo najboljšo presojo, v idealnem primeru pod nadzorom zdravnika.
Pomembno je vedeti, da ni priporočljivega dnevnega vnosa lecitina in da ga boste verjetno dobili z uravnoteženo prehrano z veliko zelene zelenjave, stročnic in zdravih maščob.
.jpg)
.jpg)
