Ali lahko temna čokolada zniža vaš holesterol?

Je res res, da uživanje v okusni, ekološki ploščici temne čokolade znižuje holesterol? Če imate visok holesterol, so se vam morda uresničile sanje.

Temna čokolada je eno izmed mnogih živil, za katere je bilo dokazano, da v kliničnih preskušanjih znižujejo holesterol. Vendar to ne pomeni, da bi ga morali jesti ob vsakem obroku.

Uživanje temne čokolade bi moralo biti del spremembe k bolj zdravemu načinu življenja, če resno želite znižati holesterol. Podarite si nekaj temne čokolade kot nagrado za zdravo prehrano, hujšanje in doseganje ciljev vadbe.

Ali lahko mlečna čokolada uživa koristi za zniževanje holesterola?

Vrsta čokolade, ki jo zaužijete, je pomembna pri uživanju čokolade za dobro zdravje, saj lastnosti kakava prinašajo zdravstvene koristi.

Temna čokolada, ker vsebuje več kakava kot drugi okusni čokoladni izdelki, vsebuje večje količine flavonoidov in je zato bolj verjetno, da bo imela zaščitni učinek pred boleznimi srca.

Če želite kar najbolje izkoristiti dodajanje čokolade v svojo prehrano za zniževanje holesterola, izberite izdelke z visoko vsebnostjo kakava, ki imajo najmanj predelave, kar zmanjša vsebnost flavonoidov.

Izdelki z velikimi količinami kakava so nanj ponosni, na etiketi pa so vidno prikazani odstotki. Ekološka čokolada je bila običajno predelana manj kot neekološke znamke.

Poleg tega lahko druge oblike čokolade, na primer sladkarije za noč čarovnic in vroča čokolada, vsebujejo nezaželene sestavine, ki lahko zvišajo raven holesterola, na primer polnomastno mleko.

Temna čokolada znižuje LDL

Uživanje temne čokolade kot kratkoročni poseg znižuje raven lipoproteina z nizko gostoto (LDL) in skupnega holesterola, kaže metaanaliza, objavljena leta 2011 v European Journal of Clinical Nutrition. Raziskovalci so analizirali podatke iz 10 kliničnih preskušanj, v katerih je 320 udeležencev dodalo temno čokolado v svojo prehrano 2 do 12 tednov.

Intervencija temne čokolade je znatno zmanjšala serumski LDL in skupni holesterol, ne pa tudi lipoproteinov visoke gostote (HDL) ali trigliceridov.

Temna čokolada poveča HDL

Uživanje čokolade, bogate s kakavom, s polifenoli, je učinkovito pri povečanju HDL pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, kaže študija iz leta 2010, objavljena v reviji Diabetic Medicine.

V tej študiji le 12 udeležencev so raziskovalci 8 tednov predpisali dodajanje 45 gramov čokolade v svojo prehrano. Polovica udeležencev je prejela s kakavom bogato s polifenolom čokolado, polovica pa z visoko kakavovo čokolado.

Rezultati kažejo, da čokolada z nizko vsebnostjo polifenola ni povzročila sprememb. Skupina z visokim polifenolom je imela znaten porast HDL in znižanje celotnega holesterola.

Temna čokolada vsebuje veliko flavonoidov

Čokolada vsebuje več kot 300 naravnih kemikalij. Najbolj znani so kofein, sladkor in kakav.

Ena manj znanih kemikalij v čokoladi so flavonoidi. Flavonoidi so tudi v rdečem vinu in je bilo ugotovljeno, da znižujejo raven LDL holesterola in imajo zaščitni učinek pred koronarno srčno boleznijo.

Poleg tega je ena tretjina maščobe v čokoladi v obliki stearinske kisline. Čeprav gre za nasičeno maščobo, se zdi, da stearinska kislina ne zvišuje ravni holesterola in bi jih po pregledu, objavljenem leta 2005, lahko dejansko znižala.