Zdravstvene prednosti jabolčnega pektina

Jabolčni pektin je vrsta topnih vlaknin, ki jih naravno najdemo v jabolkih. Pridobljeni pektin se pogosto uporablja za zgoščevanje marmelad in konzerv, lahko pa ga jemljemo tudi kot prehransko dopolnilo. Nekateri verjamejo, da jabolčni pektin izboljšuje zdravje prebavil in pomaga preprečevati ali zdraviti prebavne in presnovne motnje. Ko se v črevesju zmeša z vodo, pektin tvori gelasto snov, ki lahko olajša odvajanje blata.

Prednosti za zdravje

Pektin je vrsta kisline, ki jo najdemo v celični steni rastlin in je v glavnem sestavljena iz sladkorne kisline, znane kot galakturonska kislina. Pektina ni mogoče prebaviti v naravni obliki in ga je treba v laboratoriju spremeniti, da se lahko absorbira v črevesju.

Spremenjene dodatke citrusnega pektina (MCP) najpogosteje najdemo na policah lekarn, obstajajo pa tudi dodatki jabolčnega pektina, ki ponujajo podobne prednosti.

Izvajalci alternativne medicine verjamejo, da lahko jabolčni pektin preprečuje ali zdravi širok spekter zdravstvenih stanj, vključno z:

• Rak debelega črevesa
• Zaprtje
• Diabetes
• Driska
• Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD)
• Visok holesterol
• Sindrom razdražljivega črevesja (IBS)
• Presnovni sindrom
• Ulcerozni kolitis

Kljub domnevnim koristim je malo trdnih dokazov, da lahko jabolčni pektin preprečuje ali zdravi katero koli bolezen. Kot topna vlaknina lahko pektin pomaga pri lajšanju zaprtja ali driske in izboljšanju zdravja srca. Potrebne so nadaljnje raziskave.

Tukaj je nekaj, kar trenutne raziskave pravijo o jabolčnem pektinu.

Driska

Kombinacija jabolčnega pektina in izvlečka kamilice lahko pomaga pri lajšanju driske pri otrocih, kaže zgodnja študija v nemški revijiArzneimittelforschung (Raziskave drog).

V tej študiji je 255 otrok, starih od šest mesecev do šestih let, med akutnim napadom driske dobivalo bodisi neaktivni placebo bodisi kombinacijo jabolčnega pektina in kamilice. Po mnenju preiskovalcev so otroci, zdravljeni s pektinom in kamilico, imeli večje izboljšanje simptomov v primerjavi s tistimi, ki niso bili.

Podobno je študija iz leta 2014, izvedena v bolnišnici Jinling na Kitajskem, poročala, da so med 87 odraslimi s sindromom razdražljivega črevesja (IBS-D) prevladovali diareja tisti, ki so prejeli 24 gramov pektinskega prahu na dan, imeli boljši nadzor nad simptomi in nekaj napadov driske 29-mesečno obdobje od tistih, ki so prejemali placebo.

Visok holesterol

Po podatkih študije iz leta 2012 jabolčni pektin lahko pomaga znižati holesterolEvropski časopis za klinično prehrano. Raziskovalci so preučevali učinke različnih vrst jabolčnega ali citrusnega pektina pri ljudeh z rahlo povišanim holesterolom in ugotovili, da sta obe vrsti lahko znižali "slab" holesterol lipoproteinov z nizko gostoto (LDL) od 7% do 10%.

LDL holesterol je vrsta, ki se lahko kopiči na stenah arterij, ustvarja obstruktivne obloge in prispeva k razvoju ateroskleroze (utrjevanje arterij).

Pektin deluje tako, da se veže na žolč v črevesju; žolč je snov, ki razgrajuje maščobo, tako da se lahko absorbira v krvni obtok.

Z zaviranjem razgradnje prebavne maščobe lahko jabolčni pektin pomaga pri zdravljenju hiperholesterolemije (povišanega holesterola v krvi), čeprav je malo verjetno, da bi to storil sam.

Diabetes

Pektin lahko tudi zmanjša krvni sladkor z vezavo na ogljikove hidrate v želodcu in črevesju. To pomaga preprečiti, da bi se ogljikovi hidrati razgradili na sestavne sladkorje, in sicer na glukozo, fruktozo in galaktozo.

Pregled študij iz leta 2016 Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) je poročal, da jabolčni pektin, odvzet v odmerkih od 500 miligramov (mg) do 1.000 mg, ponuja najmanj koristi za zmanjšanje krvnega sladkorja po zaužitju 65 gramov ogljikovih hidratov. V primerjavi s placebom niso opazili sprememb v odzivu insulina.

Nasprotno pa se zdi, da pektin, pridobljen iz soje, bolj vpliva na raven glukoze v krvi, čeprav ne dovolj za samostojno obvladovanje diabetesa.

Rak

Alternativni zdravniki pogosto predstavljajo jabolčni pektin kot dodatek proti raku zaradi njegove sposobnosti vezave na encim, imenovan beta-glukuronidaza (β-glukuronidaza) v črevesju. Encim je stranski produkt fekalnih bakterij in je tesno povezan z rakom debelega črevesa.

Pregled leta 2013 vMeje farmakologijeje potrdil, da je jabolčni pektin v študijah v epruveti dejansko učinkovito zaviral β-glukuronidazo. Študije na podganah in miših kažejo tudi na preventivno korist. Kljub pozitivnim ugotovitvam ni dokazov, da bi tak odziv lahko dosegli pri ljudeh.

Za razliko od MCP, ki se zlahka absorbira v črevesju, je absorpcija jabolčnega pektina minimalna, zaradi česar so njegove lastnosti v boju proti raku v najboljšem primeru neverjetne.

Nasprotno pa je dokazano, da MCP pri miših zmanjšuje tveganje za metastaze (širjenje raka) s preprečevanjem tvorbe novih krvnih žil, ki "hranijo" tumorje raka. Tako zaviralno delovanje MCP nastopi v krvnem obtoku in ne v črevesju, kjer deluje jabolčni pektin.

Možni neželeni učinki

Jabolčni pektin je na splošno varno zaužiti, čeprav lahko povzroči neželene učinke, kot so:

• Driska
• Plin
• Krči v želodcu

Neželeni učinki so ponavadi blagi in jih je običajno mogoče odpraviti z zmanjšanjem odmerka.

Pektin lahko vpliva na nekatere snovi. Znano je, da zmanjšuje absorpcijo beta-karotena, pomembnega antioksidanta, ki ga najdemo v pisanih rastlinah in sadju. Neustrezen vnos betakarotena lahko povzroči pomanjkanje vitamina A, ki se kaže v simptomih, kot so suha koža, suhe oči, nočna slepota, motena plodnost in večje tveganje za okužbo grla in prsnega koša.

Pektin lahko vpliva tudi na absorpcijo nekaterih farmacevtskih zdravil, vključno z:

• Digoksin
• Mevacor (lovastatin)
• Tetraciklinski antibiotiki

Da bi se izognili interakcijam, obvestite svojega zdravnika, če uporabljate jabolčni pektin, zdravila na recept ali zdravila brez recepta.

Odmerjanje in priprava

Dodatek jabolčnega pektina lahko najdete tako na spletu kot v številnih trgovinah z naravnimi živili in trgovinah, specializiranih za prehranska dopolnila. Večina se prodaja v obliki kapsul ali v obliki praška, ki ga lahko zmešate z vodo ali sokom.

Ni smernic za ustrezno uporabo jabolčnega pektina, čeprav večina proizvajalcev običajno priporoča dnevni odmerek med 1.000 in 1.400 mg na dan. Najbolje je, da ga vzamete 30 minut pred obrokom, da se bo lahko navezal na odvečno vodo, maščobo ali ogljikove hidrate v črevesju.

Začnite s polovičnimi odmerki jabolčnega pektina v prvih nekaj tednih in jih postopoma povečujte, kot je dovoljeno. Prekomerna uporaba pektina lahko povzroči drisko, zlasti v zgodnjih fazah zdravljenja.

Odmerke med 350 in 750 mg, razdeljene na dva odmerka, smo varno uporabili pri otrocih. Pred uporabo jabolčnega pektina (ali katerega koli drugega zdravila proti diareji) pri otrocih se pogovorite s svojim pediatrom.

Kaj iskati

Prehranska dopolnila v ZDA niso strogo urejena, zato je težko vedeti, katera so dobra ali ne tako dobra. Eden od načinov je, da poiščemo blagovne znamke, ki jih je ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) certificiralo za ekološke proizvode. Manj verjetno je, da so bili izpostavljeni pesticidom, kemičnim gnojilom in drugim škodljivim snovem.

Odločite se lahko tudi za blagovne znamke, ki jih je prostovoljno poslal na testiranje neodvisni organ za potrjevanje, kot so ameriška farmakopeja (USP), ConsumerLab ali NSF International. Na ta način ste lahko prepričani, da dodatek vsebuje sestavine, navedene na etiketi izdelka, v pravilnih količinah.

Jabolčni pektin lahko hranite pri sobni temperaturi v nepredušni posodi. Nikoli ne uporabljajte dodatka, ki je potekel. Zavrzite kakršen koli dodatek, ki je poškodovan z vodo, ali kakršen koli prah, ki je grudast ali želiran.

Druga vprašanja

Kateri so nekateri dobri viri pektina poleg jabolk in dodatkov?
Jabolka so dobro znana po tem, da vsebujejo pektin, najdemo pa jih tudi v številnih drugih živilih rastlinskega izvora.

Živila, ki vsebujejo veliko pektina, vključujejo:

• Jabolka
• Marelice
• Pesa
• Korenje
• Češnje
• Citrusi
• Citrusove lupine
• Nektarine
• Breskve
• Krompir
• Hruške
• Sladki krompir

Uživanje te hrane lahko izboljša prebavo s povečanjem vnosa topnih vlaknin. Urad za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja (ODPHP) za odrasle Američane priporoča od 2.240 mg do 3.080 mg prehranskih vlaknin na dan.