Zelo dobro / Anastasia Tretiak
Piment prihaja iz nezrelega, posušenega jagodičja majhnega drevesa, imenovanegaPimenta diocia(Pimento officinalis). Piment ima dolgo zgodovino v ljudski medicini na Karibih in v Srednji Ameriki. Pripravijo ga v čaj za lajšanje prehladov, lajšanje menstrualnih krčev in pomirjanje razdraženega želodca. Kot balzam se piment nanese na modrice, boleče sklepe in bolečine v mišicah.
Večina ljudi piment pozna kot nekaj, s čimer kuha. Piment, ki se uporablja tako v sladkih kot slanih jedeh, je glavna sestavina omake iz jamajškega kretena, ki se uporablja v enolončnicah in sladicah na Bližnjem vzhodu, ter ključna aroma v likerjih Chartreuse in Benediktin.
Poleg tega, da se piment prodaja v celoti v obliki jagodičja in mletja, je piment na voljo tudi kot eterično olje.
Poznan tudi kot
- Nageljnove žbice
- Jamajka poper
- Mirta poper
- Časopisni papir
- Pimenta
- Pimento
Prednosti za zdravje
Znanstvene raziskave kažejo, da ima piment veliko zdravilnih lastnosti. Lajša bolečine, lajša želodčne težave in ubija bakterije in glivice. Preiskujejo se tudi spojine v pimentu za uporabo pri zdravljenju raka in hipertenzije.
Eterično olje piment lahko razpršimo v zrak, kar lahko olajša glavobol ali bolečino v sinusih.
Primarne zdravilne spojine v pimentu vključujejo:
- Eugenol: Najdemo ga tudi v olju nageljnovih žbic, ima antiseptične lastnosti in se uporablja kot lokalno sredstvo za lajšanje bolečin.
- Quercetin: kvercetin s flavonoidom z antioksidativnimi in protivnetnimi učinki lahko pomaga zmanjšati vnetje, ubiti rakave celice, nadzorovati krvni sladkor in preprečiti bolezni srca.
- Galska kislina: fenolna kislina z antivirusnimi in protitumorskimi lastnostmi jo preučujejo kot možno zdravilo za nevrodegenerativne bolezni, kot je Parkinsonova bolezen. U
- Ericifolin: Polifenol z antioksidativnimi lastnostmi se preučuje kot možno zdravljenje raka prostate.
Nekatere glavne domnevne zdravstvene koristi za piment vključujejo naslednje.
Plin in napenjanje
Številni antioksidanti palme imajo protivnetne lastnosti, ki lahko olajšajo želodčne krče in pomagajo pri prebavi. Piment je tisto, kar imenujemo karminativno zelišče, torej tisto, ki lahko pomaga pri izločanju ali preprečevanju plinov v prebavilih.
Znano je, da Eugenol spodbuja sproščanje prebavnih encimov, kar lahko olajša drisko, slabost, bruhanje, napenjanje, pline in celo zaprtje.
Medtem ko se piment iz čaja v mnogih kulturah uporablja za reševanje razdraženega želodca, so raziskave o njegovi učinkovitosti omejene na anekdotske dokaze in laboratorijske študije.
Bolečine in bolečine
Anestetične in analgetične lastnosti pljučka lahko pomagajo sprostiti mišice in olajšajo bolečine v mišicah.V Gvatemali iz zdrobljenih jagod pimentov naredijo oblogo in jih nanesejo na modrice, boleče sklepe in boleče mišice.
Natančno, kako piment deluje za lajšanje bolečin, ni jasno, čeprav so evgenol, galna kislina in kvercetin, ki jih vsebuje, znane protivnetne spojine. Zlasti flavonoidni kvercetin je bil temeljito preučen zaradi njegovih protivnetnih lastnosti.
Raziskave o evgenolu kažejo, da se uporablja tudi kot sredstvo za omrtvičenje pri zobozdravstvenih posegih, čeprav avtorji študije opozarjajo na možnost kontaktnega dermatitisa, kadar se evgenol nanaša na občutljivo kožo.
Kljub široki uporabi palice za lajšanje bolečin in raziskavam posameznih komponent ni nobenih preskusov na ljudeh, ki bi potrjevali njeno učinkovitost v zvezi s tem.
Menopavza
Laboratorijske študije kažejo, da izvlečki metanola izPimenta diociarastlina lahko spremeni izražanje genov, poveča estrogen in zmanjša raven progesterona.
To lahko olajša simptome menopavze, tako da pomaga obnoviti ravnovesje hormonov. Vendar so raziskave o tem omejene in najbolje je, da se pred začetkom kakršne koli terapije za uravnoteženje hormonov pogovorite s svojim zdravnikom.
Študije prebivalstva žensk iz Južne in Srednje Amerikedomnevatizačimba, ki se uporablja kot rastlinsko zdravilo, je odgovorna za kulturne razlike v nelagodju v menopavzi. Toda učinkovitost pljučka pri preprečevanju in zdravljenju simptomov menopavze pri ljudeh ni bila posebej raziskana.
Možni neželeni učinki
Pijača, ki jo uživamo v običajnih količinah, na primer tistih, naštetih v receptih, običajno nima nobenih stranskih učinkov. Vendar pa imajo lahko nekateri ljudje alergično reakcijo na začimbo.
Ljudje z razjedami na želodcu ali ulceroznim kolitisom morajo biti previdni pri uživanju pimentov, saj lahko poslabšajo pogoje.
Piment lahko moti absorpcijo železa in drugih mineralov, zato je čaj najbolje srkati med obroki.
Če zaužijete velike količine mletega pimenta, jagodičja ali čaja, lahko povzročite želodčne težave. V velikih odmerkih lahko piment tudi upočasni strjevanje krvi in se ga ne sme uporabljati z zdravili, ki vplivajo na strjevanje krvi, kot so aspirin, Plavix (klopidogrel), heparin, Coumadin (varfarin), Voltaren (diklofenak), Motrin (ibuprofen), Aleve (naproxe) ), Fragmin (dalteparin) in Lovenox (enoksaparin).
Eterično olje piment lahko draži kožo. Nikoli ne nanašajte nerazredčenega olja na kožo.
Opozorilo o zastrupitvi
Eteričnega olja piment ne smete zaužiti, razen pod nadzorom zdravstvenega delavca, saj lahko povzroči zastrupitev z evgenolom. Simptomi vključujejo slabost, bruhanje, konvulzije in upočasnitev centralnega živčnega sistema (med katerimi so lahko zaspanost, pomanjkanje koordinacije in drugi).
Če nameravate piment uporabljati v medicinske namene, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom. Omenite vsa zdravila in dodatke, ki jih jemljete.
Izbira, priprava in shranjevanje
Piment se nahaja v prehodih z začimbami v trgovini, na voljo pa je kot posušeno jagodičevje ali pogosteje kot mleti prah. Piment shranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu.
Paprike jagode lahko zmeljete v mlinu za poprovo koruzo ali z možnarjem ali uporabite v receptih cele. Nadomestite šest celih jagod pimentov za 1/4 do 1/2 čajne žličke mletega pimenta; pred serviranjem odstranite in zavrzite jagode.
Če želite pripraviti pimentov čaj, v 1 skodelico vroče vode 10 minut strmo nalijte 1/2 čajne žličke mletega pimenta in precedite. Čaj lahko pijete vsak dan, vendar se omejite na eno porcijo na dan, dokler ne veste, kako vpliva na vaš prebavni trakt.
Če želite narediti oblogo (mavec za lokalno nanašanje), zmešajte piment z ravno toliko vode, da dobite gosto pasto. Nanesite ga na boleče mesto, pokrijte ga s tankim kosom gaze (da preprečite nered) in pustite delovati približno 20 minut.
Eterično olje pimento je na voljo v trgovinah z naravno hrano in na spletu. Shranjujte ga v jantarni ali kobaltovi steklenici na ohlajenem in suhem mestu.
Pimentov olja ne smete zaužiti. Če lokalno uporabljate eterično olje, zmešajte 2 do 3 kapljice z vsaj 3 žlicami nosilnega olja (na primer grozdnih pečk, kokosovega ali oljčnega olja) in ga vmasirajte v območje za zdravljenje. Nato si temeljito umijte roke in pazite, da ne pride olja v oči ali sluznico.
Če želite aromatično piment uporabiti aromatično, ga dodajte difuzorju eteričnega olja.
Pogosta vprašanja
Od kod imepimentprihajati?
Raziskovalci v 16. stoletju so to začimbo prvotno poimenovali pimento (špansko za poper), ker so posušene jagode temno rjave in nagubane kot zrna popra. Angleži so ga preimenovalipimentker vsebuje kančke popra, nageljnovih žbic, cimeta, muškatnega oreščka in brina.
Kako izgledajo sveže jagode piment?
Sveže, zrele jagode pimentov so bolj podobne borovnicam in imajo bogato modro / vijolično barvo. Vendar jih verjetno ne boste zlahka našli. Piment običajno izgubi svoj okus, zato jagode običajno pobiramo, ko so še zelene, nato pa posušene.
Je piment enak petim začimbam?
Ne. Pet začimb je mešanica janeža, semen koromača, nageljnovih žbic, poprovega zrna in cimeta. Piment je sestavljen izključno iz posušenega jagodičja (v celoti ali mleto). Po potrebi pa jih lahko medsebojno uporabimo v slanih jedeh.
Kaj je v receptih dober nadomestek za piment?
Če pimenta ne najdete ali ga preprosto nimate pri roki, ko ga potrebujete, se lahko rešite tako, da zmešate enake dele nageljnovih žbic, muškatnega oreščka in cimeta. Vendar ta kombinacija ne bo prinesla enakih koristi za zdravje.
Beseda iz zelo dobrega
Zaradi omejenih raziskav je prezgodaj priporočiti piment kot zdravilo za katero koli bolezen. Pomembno je tudi opozoriti, da ima lahko samozdravljenje in izogibanje ali odložitev standardne oskrbe resne posledice. Če razmišljate o pimentu v kakršne koli zdravstvene namene, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Zeliščna medicina
