10 nasvetov za kuhanje za ljudi z artritisom

Kuhanje je lahko težko za ljudi z artritisom, ki živijo s fizičnimi omejitvami, bolečino in utrujenostjo. Za lažje kuhanje smo zbrali 10 nasvetov.

Uporabite ergonomska kuharska orodja

Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

Bolečine pri artritisu, ki zlasti prizadenejo roke, prste, zapestja, komolce in ramena, lahko otežijo preprosta kuharska opravila. Ergonomska, lahka orodja za kuhanje z enostavnimi prijemi in nedrsečimi ročaji so v veliko pomoč ljudem z artritisom. Obstaja veliko možnosti izbire orodij za kuhanje in kuhinjskih pripomočkov. Lopatice, žlice, zajemalke, metlice in drugo kuharsko orodje, ki se počutijo udobno v vaši roki (tj. Ergonomsko), lahko izboljšajo ročno spretnost, zmanjšajo bolečino in nadomestijo otekle in deformirane sklepe.

Uporabite posode z dvema ročajema

John Anthony Rizzo / Getty Images

Lonci in ponve so lahko težki, okorni in jih je težko upravljati za ljudi z bolečimi, artritičnimi sklepi. Dvižni lonci in ponve z enim samim ročajem lahko obremenijo že obremenjene sklepe. Če imate artritis oslabljene roke, zapestja ali komolce, poskus dvigovanja težkega lonca ali ponve dejansko ni varen.

Uporaba lonca ali ponve z dvema ročajema vam bo pomagala, da se izognete večji kuhinjski nesreči ali nevarnosti poškodb. Dvoroka posoda enakomerneje porazdeli težo med obema rokama in zapestjema.

Predelovalci hrane so nujni

sfe-co2 / Getty Images

Predelovalci hrane so v kuhinji nujni, zlasti za ljudi z artritisom, ki imajo težave z ročnimi kuharskimi opravili, kot so sekanje, rezanje in rezanje. Kuhinjski stroj bo po nalaganju samodejno sekal, drobil ali rezal.

Prepričajte se, da ste izbrali predelovalec hrane, ki je obvladljiv za vas, ob upoštevanju fizičnih omejitev, ki ste jih razvili zaradi artritisa. Preden ga kupite, se prepričajte, da lahko enostavno spremenite rezila in odstranite plastično posodo in plastični pokrov s kuhalnika. Upoštevajte tudi mini predelovalce hrane za svoje potrebe.

Rocker nož ali posebni noži poenostavijo rezanje

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Ljudje si prepogosto ne vzamejo časa za iskanje boljših orodij za kuhanje. Na voljo je več specialnih orodij za kuhanje kot kdaj koli prej. Uporabna za vsakogar so posebna orodja za kuhanje še bolj koristna za ljudi, ki imajo fizične omejitve.

Rokerski noži so primer posebnega kuharskega orodja. Oblika z dvema ročajema vrne moč in nadzor v rezanje in sekanje. Zasnova vrtljivega rezila ima vgrajeno gibanje v notranjosti.

Povlecite blato

onurdongel / Getty Images

Kuhinjski stol je za kuharja, ki ima artritis, enako pomemben kot katero koli orodje za kuhanje, ki ga ima v lasti. Kuhanje je lahko dolg postopek, odvisno od zahtevnosti recepta. Ko začnete s pultom povečevati raven bolečine v artritisu ali če vas stopi nad štedilnik, vas pripravi potegnite blato. Pomembno je imeti blato v bližini. Ne razmišljajte o tem, da vam uniči kuhinjski dekor. Na kuhinjsko blato pomislite kot na upravljanje življenja z artritisom.

Crockpots ponujajo udobje

StockFood / Getty Images

Ljudem s kronično bolečino pomaga, da znajo kuhati hranljive obroke, vendar v krajšem času ali bolj preprosto. Crockpot recepti so ravno to - preprosti hranljivi obroki z enim loncem.

Juha je preprosta in pomirjujoča

Roman Maerzinger / Getty Images

Kadar je nekdo bolan, mu pogosto rečejo, naj pije piščančjo juho. Iz katerega koli razloga juha resnično pomaga ljudem, da se počutijo bolje. Juha je enostavna za pripravo in hranljiva. Poskrbite, da imate na voljo juhe v pločevinkah, kadar imate zelo slabe dni, ali sestavine za pripravo juhe, ko se pripravite na kuhanje. Juha vas bo ogrela in pomirila.

Ko premikate lonec za juho, poskrbite, da boste dobro prijeli oba ročaja lonca. Z zajemalko vlijte juho v skledo za mizo, kjer boste jedli, tako da vam ni treba nositi posode, polne vroče juhe, po kuhinji.

Načrtovani ostanki

Naredite si dodatno hrano in načrtujte ostanke. Z podvojitvijo recepta lahko ustvarite načrtovane ostanke, ki jih lahko zamrznete in imate na voljo še en dan. Zares ni veliko težje podvojiti sestavin in pridelati dvakrat več hrane. Veseli boste, da imate v zamrzovalniku hranljive obroke v dneh, ko se ne počutite dovolj dobro za kuhanje. To je tako priročno, da kmalu postane navada kuhati na ta način.

Hrano shranjujte priročno

Glede shranjevanja živil obstajata dve pomembni točki. Najprej poskrbite, da imate posode za shranjevanje hrane, ki jih je enostavno odpreti in zlagati. Ne glede na to, ali izberete plastične posode za shranjevanje z enostavno odprtimi pokrovi ali vrečke Ziploc, poskrbite, da bodo primerne za vas. Na voljo je širok izbor izdelkov za shranjevanje živil, zato se med shranjevanjem živil ne bi smeli boriti ali poškodovati rok.

Drugič, pomislite, kaj shranjujete. Pripravite in shranite hrano, ki jo pogosto uporabljate, in jo pripravite za uživanje. Če želite grizljati svežo zelenjavo, jo očistite in narežite, da jo shranite v majhnih serijah, tako da bo na voljo. Olajšajte si.

Naj bodo kuhinjske police dostopne

Eric Audras / Getty Images

Vaše kuhinjske police morajo biti lahko dostopne, da ne boste obremenjevali mišic in bolečih sklepov, ko boste poskušali priti do posode ali posode. Najboljši dizajn so police, ki omogočajo enostaven dostop do kuhinjskih predmetov, shranjenih na zadnji strani. Če te možnosti nimate, se prepričajte, da so vaše police primerno postavljene. Najpogosteje uporabljene predmete imejte najbližje kraju, kjer jih uporabljate. Redko uporabljajte predmete, shranjene dlje ali višje na policah. Poskrbite, da kuhinjski predmeti niso zloženi, da bi lahko padli, ko jih dosežete. Postavite kuhinjo tako, da upoštevate varnost in udobje.