Yerba Mate in Rak

Yerba mate je zeliščni čaj, ki je bil predstavljen zaradi številnih koristi za zdravje, vendar je bil povezan tudi z večjim tveganjem za raka. Čaj, ki se pogosto uporablja v Južni Ameriki, je na prodajnih policah trgovin z zdravo hrano v ZDA in drugih državah, kjer ga tržijo kot dodatek za izboljšanje ravni energije in pomoč pri hujšanju.

Kljub antioksidativnim lastnostim so populacijske študije med uporabniki čaja pokazale povečano stopnjo raka požiralnika, glave in vratu, mehurja ter nekaterih drugih vrst raka. Ogledali si bomo te lastnosti ter dosedanje celične, živalske in epidemiološke študije.

LarisaBlinova / Getty Images

Kaj je čaj Yerba Mate?

Yerba mate je čaj iz posušenih listov rastlineIlex paraguariensis. V preteklosti se je uporabljal pretežno v Južni Ameriki, zdaj pa je na voljo v ZDA. Liste posušimo z virom toplote in jih shranimo, nato namočimo z vročo vodo (običajno zelo vročo), da skuhamo čaj.

Poleg pijače se prodaja kot dodatek v lekarnah in trgovinah z zdravo hrano. Bilo je veliko trditev, pri čemer večina teh trdi, da lahko čaj pomaga dvigniti raven energije in pomaga pri izgubi teže.

Čaj se imenuje različna imena, vključno s Cimmaronom, čajem svetega Bartolomeja in drugimi.

Mate: Razvrstitev kot rakotvorna snov

Leta 1991 je Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC) pitje mate vročih pijač uvrstila med rakotvorne snovi skupine 2A, kar pomeni, da je čaj "verjetno rakotvoren za ljudi". To je temeljilo na študijah, ki so pokazale povečano tveganje za raka požiralnika, čeprav je bila zveza pomembna samo za tiste, ki so pili svojega partnerja vroče ali zelo vroče.

Kasnejša analiza (po letu 1991) je pokazala, da ne samo mate, temveč tudi druge pijače, kažejo, da so ravne, kadar jih uživamo vroče ali zelo pekoče. Študije na živalih so poleg tega odkrile, da v glodalcih, zdravljenih z nitrosaminom, povzročajo vročinski tumorji požiralnika, vendar je hladen mate zmanjšal pojavnost teh tumorjev.

Na podlagi teh premislekov in celotne dokaze je bilo pitje zelo vročih pijač pri temperaturi nad 65 ° C leta 2016 uvrščeno med „verjetno rakotvorne za ljudi“ (skupina 2A). Ta ocena zelo vročih pijač vključuje pitje zelo vročih pijač kolega. Pitni mate, ki ni zelo vroč, je bil prerazvrščen v „ni mogoče razvrstiti glede rakotvornosti za ljudi“ (skupina 3).

Yerba Mate in Rak

Yerba mate vsebuje dobre in slabe sestavine, ki so lahko povezane s povečanim ali manjšim tveganjem za razvoj raka. Nekatere komponente so dejansko dobre ali slabe, odvisno od posameznika. Na primer, Yerba mate vsebuje kofein, kar je lahko dobro, če imate glavobole ali potrebujete pika, vendar slabo, če ste občutljivi na kofein in imate palpitacije in druge simptome.

Potencialno koristne komponente

Pozitivna stran je, da mate Yerba vsebuje nekaj hranil, ki so lahko koristna za zdravje. Na primer, mate vsebuje fitohranila, kot so polifenoli, ki delujejo kot odstranjevalci prostih radikalov.

Prosti radikali so nestabilne molekule, ki nastajajo med presnovo ali zaradi izpostavljenosti toksinom, ki lahko pri iskanju elektronov, da postanejo stabilni, povzročijo molekularne poškodbe, kot so spremembe DNK.

Raziskovalci so se spraševali, ali lahko ta fitohranila zmanjšajo oksidativno škodo v celicah in s tem pomagajo zmanjšati poškodbe DNA, ki lahko vodijo do raka.

Z uporabo miši, ki so jih redno hranili z Yerba mate, in primerjali to skupino s potrošniki, ki niso mate, so ocenili DNA v obeh skupinah po izpostavitvi kemikaliji, ki povzroča poškodbe DNA. Miši, ki so zaužile mate Yerba, so imele manj škode (manj prelomov DNA) in izboljšale popravilo DNA.

Ker je bil ta poskus izveden na glodalcih, ni nujno, da se prevede na ljudi.

Potencialno nevarne komponente

Čaj Yerba mate vsebuje tudi potencialno nevarne sestavine. Eden od teh, policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH), je skupina več kot 100 spojin. En PAH, zlasti bento [a] piren, velja za rakotvorno snov I. skupine (kategorija snovi, ki najverjetneje povzročajo raka) ali za "rakotvorne za ljudi".

Številne druge PAH, nekatere od njih najdemo v mate, je IARC označil za "verjetno rakotvorne". Omeniti velja, da so PAH (skupaj s heterocikličnimi amini) tiste spojine, ki nastanejo pri pečenju mesa na žaru, ki naj bi povečale tveganje za nastanek raka.

Študija iz leta 2019 je ugotovila, da ko listiIlex paraguariensisse posušijo s kajenjem (zelo pogosta metoda), lahko proizvedeni izdelki vsebujejo velike količine PAH. Pri vzorčenju 10 vzorcev je bilo ugotovljeno, da imajo skoraj vsi visoki masni delež teh kemikalij. Ker pa so spojine hidrofobne (izogibajte se vodi), morda ne bodo zlahka vstopile v tekoče stanje kuhanega čaja. Raziskovalci so priporočili nadaljnje študije, da bi ugotovili, ali PAH v Yerba mate skrbijo ali ne.

Druga študija, izvedena leta 2018, je ugotovila, da je najbolj zaskrbljujoč temperaturni učinek vročega čaja Yerba mate, ne pa prisotnost PAH, vsaj glede tveganja za raka na požiralniku.

Toda drugi raziskovalci domnevajo, da so lahko visoke temperature in PAH težava in da lahko visoke temperature dejansko povečajo rakotvornost PAH v mateju.

Temperatura bi lahko poškodovala občutljivo sluznico (sluznico) požiralnika, zato bi bilo verjetneje, da bi prišlo do presnovnih reakcij ali neposredne poškodbe požiralnika s strani mate.

Na splošno žirija še vedno ne ve, ali naj nas skrbi zaskrbljenost glede količine PAH v čaju iz yerba mate.

Raziskave o Yerba Mate

Raziskave, kako snov lahko vpliva na človeka pri zaužitju, lahko pridobimo iz celičnih študij v laboratoriju in študij na živalih. Ker bi bilo neetično, če bi neko snov dejansko preizkusili na ljudeh, raziskovalci preučujejo populacijske študije.

Na primer, ali imajo ljudje, ki pijejo yerbo mate, večje ali manjše tveganje za katero koli vrsto raka? Ali obstaja v regijah, kjer je pitje mate pogosto, tveganje za raka večje ali manjše v primerjavi z drugimi regijami?

Laboratorijske / celične študije

Številne celične študije so ovrednotile učinek (pozitiven ali negativen) mate yerba tako na običajne človeške celice kot na človeške rakave celice.

Potencialno koristni učinki

Starejša študija je preizkusila hipotezo, da bi lahko sestavine, ki jih najdemo v mate Yerba (kofeolkinske kisline), imele protivnetne in rakave lastnosti.

V laboratoriju je izolat teh kislin iz Yerba mate zmanjšal vnetje vrste imunske celice, kar je povzročilo povečano celično smrt (apoptozo) človeških celic raka debelega črevesa. Ti rezultati kažejo, da je yerba mate vseboval potencialna sredstva proti raku (in lahko pomaga tudi pri boleznih, ki jih povzroča vnetje), vendar je težko vedeti, ali bi bili rezultati, pridobljeni v laboratoriju, v kakršni koli povezavi s tem, kar bi lahko videli v človeškem telesu. U

V drugi študiji s človeškimi celicami raka (debelega črevesa, požiralnika in mehurja) in navadnimi celicami so glavne sestavine mate v visokih koncentracijah zmanjšale sposobnost preživetja rakavih celic. Ko pa so koncentracije teh snovi preučevali pri običajnih prehranskih koncentracijah, niso opazili nobenega učinka.

Še ena študija, ki je preučevala sestavine mate Yerba (predvsem kofeolkininske kisline), je pokazala, da je predobdelava celic s temi sestavinami zmanjšala oksidativni stres, ki ga povzroča faktor nekroze tumorja alfa.

Čeprav so te študije spodbudne, nam nobena ne more povedati, kaj lahko pričakujemo, ko yerba mate vstopi v veliko bolj zapleten sistem človeškega telesa.

Študije na živalih

Ena študija na podganah, zdravljenih s koncentratom mate Yerba, je imela pozitiven učinek, vendar ne v zvezi z rakom. V tej študiji so podgane zdravili z izvlečkom mate Yerba, preden so svoja srca izpostavili nizkemu kisiku (ishemija), kot bi ga opazili pri srčnem napadu.

Zdi se, da izvleček jerba mate zmanjšuje poškodbe srca zaradi pomanjkanja kisika in nato reperfuzije.

Obstaja možnost, da bi čaj pomagal pri oksidativni škodi, ki jo povzročajo rakotvorne snovi tudi pri ljudeh, vendar je dobro znano, da študije na živalih ne pomenijo nujno prenosa na ljudi.

Študije prebivalstva

Na žalost to, kar smo videli v celičnih študijah in študijah na živalih, ne pomeni dobro epidemioloških študij na ljudeh, kjer je uživanje čaja iz yerba mate (vsaj velika in dolgotrajna uporaba) povezano z večjim tveganjem za raka na: U

• Usta
• Požiralnik
• Glava in vrat
• Pljuča
• Prostata
• Mehur

Tako kot pri toliko rakavih obolenjih je končni vzrok običajno večfaktorski, kar pomeni, da več dejavnikov običajno deluje skupaj, da poveča ali zmanjša tveganje. Na primer, pri raku požiralnika se zdi, da uživanje alkohola ali kajenje v kombinaciji s čajem iz yerba mate tveganje poveča za tri do sedemkrat.

Ogledali si bomo nekatere posamezne študije o različnih vrstah raka, da bi ocenili relativno velikost tveganja pri različnih vrstah raka.

Splošno tveganje za raka

Pregled 569 dosedanjih študij iz leta 2018 je preučeval povezavo mate yerba s številnimi različnimi vrstami raka. Študija je odkrila povezavo med pitjem čaja Yerba mate in rakom zgornjih dihalnih poti in zgornjega prebavnega trakta, vključno z:

• Rak ustne votline
• Rak žrela
• Rak požiralnika
• Rak grla

Za razliko od nekaterih študij, za katere se zdi, da vplivajo na temperaturo, niso ugotovili razlik med tistimi, ki so čaj pili hladen ali topel, in tistimi, ki so pili čaj vroč ali zelo vroč.

Pitje večjih količin čaja je bilo povezano z večjim tveganjem, saj so uživalci enega litra ali več na dan imeli 1,72-krat večje tveganje kot tisti, ki so pili manj kot en liter na dan.

Rak požiralnika

Številne študije so preučile možno povezavo med pitjem mate Yerba in incidenco raka požiralnika.

Ker je pitje tekočin pri visokih temperaturah dejavnik tveganja za te vrste raka, je lahko težko oceniti vlogo yerba mateja in samo pitje toplih napitkov.

Na primer, študija iz leta 2015 je pokazala, da je uživanje tople pijače ali hrane povezano s znatno povečanim tveganjem za razvoj raka požiralnika, zlasti v državah Južne Amerike in Azije.

Pomembno je tudi omeniti, da obstajata dve glavni vrsti raka požiralnika, ki imata različne dejavnike tveganja:

• Ploščatocelični karcinom
• Adenokarcinom

Skvamocelični karcinom požiralnika je najbolj zaskrbljujoč in ima druge dejavnike tveganja, vključno z:

• Močna uporaba alkohola
• Kajenje
• Izpostavljenost okolja, na primer policikličnim aromatskim ogljikovodikom

Pri tem lahko igrajo vlogo tudi genetski dejavniki. Adenokarcinom požiralnika ima različne dejavnike tveganja, pri čemer je največja skrb za gastroezofagealni refluks (GERD).

Pregled študij je pokazal, da je bilo uživanje čaja yerba mate povezano s tveganjem za nastanek ploščatoceličnega karcinoma požiralnika, ki je bil 2,57-krat večji kot pri ne-pijočih čaja. Tudi močnejši uživalci mate so bolj verjetno razvili raka kot lažji uživalci čaja.

Študije kažejo, da imajo ljudje, ki uživajo jerbo mate (vsaj v Južni Ameriki) več kot dvakrat večje tveganje za razvoj ploščatoceličnega karcinoma požiralnika.

Prostata

V študiji v Urugvaju, ki je proučevala vrsto živil in tveganje za raka na prostati, je bilo uživanje mate povezanih s skoraj podvojitvijo (OR 1,96) tveganja za raka na prostati.

Pljučni rak

V starejši študiji, opravljeni v Urugvaju, je bilo ugotovljeno, da imajo močni uživalci Yerba mate 1,6-krat večje tveganje za razvoj pljučnega raka v primerjavi z lažjimi uživalci čaja. Nadaljnja podpora, da se je to resnično povečalo, je bila, da se je tveganje povečevalo s trajanjem uporabe (imenovano vzorec odziva na odmerek).

Pri močnih pivcih mate so pogosteje diagnosticirali drobnocelični pljučni rak (redkejša oblika bolezni, odgovorna za približno 20% pljučnega raka), ne pa tudi adenokarcinoma pljuč. Drobnocelični pljučni rak je vrsta pljučnega raka, ki je najmočneje povezan s kajenjem (podobno kot pri raku požiralnika), vendar so raziskovalci v študiji nadzorovali to spremenljivko.

Rak glave in vratu

Pregled študij je pokazal, da je bilo pitje čaja Yerba mate povezano s tveganjem za nastanek raka ustne votline in orofaringusa nekoliko več kot dvakrat večje od tistega, ki ne pije alkohola, čeprav v teh študijah temperatura ni bila nadzorovana.

Na podlagi pregleda je bilo ugotovljeno, da je populacija, ki jo je mogoče pripisati tveganju za pitje mate (število vseh primerov raka ustne votline in orofaringeusa, ki jih je neposredno "povzročil" pitje mate), 16%.

Rak mehurja

V sorazmerno majhni študiji so raziskovalci preučevali pojavnost raka na mehurju pri ljudeh, ki so uživali mate v daljni preteklosti (pred 20 do 40 leti). Pri ljudeh, ki so kadili (vedno kadilci), je bilo tveganje za raka na mehurju skoraj štirikrat večje pri uživalcih mate kot pri pivcih, ki ne pijejo mate.

Pri vseživljenjskih nekadilcih, tudi tistih, ki so uživali večje količine mate, niso opazili nobenega povečanja raka na mehurju. Pomembna je lahko tudi posebna vrsta Yerba mate. Povečanje tveganja so opazili pri tistih, ki so uživali sevmate con bombillavendar nemate cocido.

Mate lahko poveča tveganje za nastanek raka na mehurju pri ljudeh, ki so v preteklosti kadili ali kadili.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Kot skoraj vsaka pijača in dodatek obstajajo tudi morebitni neželeni učinki, povezani s pitjem yerba mateja, pa tudi razlogi, da se mu nekateri ljudje popolnoma izognejo (kontraindikacije).

Stranski učinki

Yerba mate vsebuje kofein, ki ima lahko stimulativni učinek. Nekateri ljudje lahko doživijo:

• Razdražljivost
• Živčnost
• Hiter srčni utrip
• Nespečnost
• Prebavne motnje

V velikih količinah (več kot 12 skodelic na dan) lahko ljudje doživijo:

• Glavobol
• Zvoni jim v ušesih
• Driska
• Agitacija
• Palpitacije

Zapleti / neželeni učinki

Nekateri otroci, ki so se rodili materam, ki so uživale čaj Yerba mate, so doživeli umik, podobno kot odvzem kofeina.

Čeprav so škodljivi učinki občasni, se je zgodil vsaj en primer hudega hepatitisa (vnetja jeter) in posledične odpovedi jeter.

Opozorila in kontraindikacije

Zaradi stimulativnih učinkov čaja yerba mate je potrebna previdnost (ali pa se čaju popolnoma izogibajte) pri ljudeh, ki imajo:

• Srčna bolezen
• Srčne aritmije
• Visok krvni pritisk

Tudi ljudje z vnetnim črevesnim sindromom morajo biti previdni, saj lahko čaj iz yerba mate poveča drisko.

Pri ljudeh s sladkorno boleznijo, zlasti s sladkorno boleznijo tipa I, je treba skrbno spremljati sladkor v krvi zaradi sprememb. Yerba mate lahko tudi poveča pritisk v očesu (zaradi kofeina), zato se mu je treba izogibati pri ljudeh z glavkomom.

Ugotovljeno je, da kofein pri nekaterih ljudeh povzroča počasno strjevanje, čaj pa je treba uporabljati previdno (in le po zdravniškem nasvetu) pri ljudeh, ki imajo motnje krvavitve ali jemljejo zdravila, ki lahko povečajo ali zmanjšajo strjevanje krvi.

Zaradi antioksidativnih učinkov čaja yerba mate ne smejo uživati ​​ljudje, ki so na kemoterapiji.

Interakcije

Čaj Yerba mate lahko medsebojno deluje z zdravili in zdravili, ki imajo stimulativne učinke, kot so:

• Amfetamini (npr. Adderal)
• Efedrin (v mnogih pripravkih za prehlad in kašelj)
• Kokain

Nosečnost in dojenje

Čaj Yerba mate v nosečnosti verjetno ni varen, saj je uživanje več kot 300 mg kofeina na dan (približno 6 skodelic mate čaja) povezano s povečanim tveganjem za splav in prezgodnji porod. Med dojenjem se šteje tudi za nevarno, saj ni znano, ali sestavine čaja vstopijo v materino mleko ali ne.

Zmanjšanje tveganja

Če se odločite za uživanje čaja yerba mate, razmislite o zmanjšanju drugih dejavnikov tveganja za raka. Nekateri ukrepi, ki lahko zmanjšajo tveganje, vključujejo:

• Prenehanje kajenja
• Izogibanje prekomernemu uživanju alkohola
• Omejitev vnosa mesa na žaru (vir PAH)
• Zmanjšanje tveganja za okužbo s humanim papiloma virusom (HPV)
• Dnevno uživanje široke palete zelenjave in sadja
• Zmanjšanje vnosa rdečega in predelanega mesa

Beseda iz zelo dobrega

Kljub nekaterim lastnostim in delovanjem v celičnih kulturah, ki kažejo na manjše tveganje za raka, je pitje čaja iz yerba mate povezano s povečanim tveganjem za razvoj več vrst raka, zlasti raka požiralnika.

Če čaj uživate, razmislite o drugih dejavnikih tveganja, ki jih lahko nadzirate, in se izogibajte preveč vročemu čaju. Bodite na tekočem z najnovejšimi raziskavami čaja in novimi ugotovitvami, ki se lahko pojavijo. Vsekakor obstajajo tveganja, povezana z mnogimi živili, ki jih jemo, in dejavnostmi, pri katerih sodelujemo. Toda zavedanje potencialnih tveganj in zmanjšanje izpostavljenosti je pomemben del tega, da smo sami zagovorniki zdravja v svetu, v katerem naj bi vsak drugi moški in vsaka tretja ženska v življenju zbolel za rakom.