Alergija na kravje mleko - pogosta alergija na hrano pri otrocih - se pojavi pri približno 2,5 odstotka vseh otrok. Verjetno je, da bo 80 odstotkov otrok z alergijo na mleko to alergijo odpravilo do petega leta, čeprav novejše študije kažejo, da bo približno polovica otrok še vedno imela alergijo na mleko pri starosti 8 let. . Trenutno potekajo raziskave za testiranje peroralne imunoterapije z mlekom kot načina za razvijanje tolerance do mlečnih beljakovin.
djedzura / iStock
Simptomi alergije na kravje mleko
Simptomi, povezani z alergijo na kravje mleko, se pojavijo dokaj hitro, saj večina posameznikov reagira v nekaj minutah do dveh urah po zaužitju mleka ali zaužitju hrane, narejene z mlekom.
Simptomi lahko vključujejo:
- Kožne reakcije, kot so izpuščaj, koprivnica ali ekcem.
- Gastrointestinalni simptomi, kot so slabost, bolečine v želodcu, bruhanje ali driska.
- Simptomi dihalnih poti, vključno s piskanjem, kašljanjem ali izcedkom iz nosu.
- Oteklina, znana tudi kot angioedem, ustnic, jezika ali obraza.
- Lahko se pojavijo hude reakcije, imenovane anafilaksija, ki povzročijo vključitev več organskih sistemov.
Kaj ni
Alergija na kravje mleko jenestanje, imenovano intoleranca za laktozo, pri katerem se mlečni sladkor (laktoza), ki ga najdemo v mleku, ne prebavi dobro in se ne prenaša, kar povzroči pline, napenjanje, krče v prebavilih in drisko. Simptomi intolerance za laktozo se lahko pojavijo takoj po zaužitju mleka ali zaužitju hrane, ki vsebuje mleko, kot je sladoled ali sir, ali pa se lahko pojavijo z zamudo do 12 ur po zaužitju.
Če imate intoleranco za laktozo, lahko prenašate kravje mleko z odstranjeno laktozo, na primer laktaidno mleko, ali z uporabo laktaidnih tablet za lažjo prebavo laktoze. Nekateri posamezniki z intoleranco za laktozo lahko prenašajo jogurt, ki vsebuje žive, aktivne kulture ali celo majhne količine mleka, pečenega v izdelkih. Individualna toleranca na laktozo je zelo spremenljiva. Nasprotno, oseba z alergijo na kravje mleko ne bi mogla prenašati mleka brez laktoze, ker je alergija na beljakovinsko komponento kravjega mleka in ne na vir ogljikovih hidratov (laktoza).
Zdravljenje alergije na kravje mleko
Izogibanje mleku in mlečnim izdelkom je zlati standard za zdravljenje alergije na mleko. Medtem ko znanstveniki iščejo zdravilo, trenutno nobeno ne obstaja. Imunoterapija za alergijo na mleko je eno od raziskav na tem področju.
Kako se izogniti kravjemu mleku
Kot smo že omenili, je treba iz prehrane izločiti vse kravje mleko (posneto mleko, 1 odstotek mleka, 2 odstotka mleka in polnomastno mleko), da se izognemo alergijski reakciji. Enako pomembno je, da se izogibamo vsem živilom, narejenim z mlekom, kot je sir, in drugim izdelkom, ki uporabljajo mleko v predelavi, kot so krekerji, žita, pecivo in drugo. Skrito mleko je lahko presenečenje, zato se izogibajte nenamernemu uživanju mleka, tako da preberete oznako sestavine na živilskih izdelkih. Zakon o označevanju alergij na hrano (FALCPA) vztraja, da proizvajalci navajajo mleko kot potencialno sestavino alergena za potrošnika. Ne samo, da boste te podatke našli na seznamu sestavin, ampak bodo tudi na embalaži. Nekateri izdelki na etiketi ne bodo izpisali sestavin na osnovi mleka. V tej situaciji lahko storite dve stvari: pokličite proizvajalca in se pozanimajte o posebnih sestavinah izdelka in / ali preskočite izdelek.
Več koristnih nasvetov
Izogibanje mleku zaradi alergije na mleko pomeni, da iz prehrane izločite celo skupino živil. Kadarkoli morate to storiti, se morate potruditi, da nadomestite pomembna hranila, ki jih ponuja izločena skupina živil. Tako lahko prehrano ohranite pravilno. Na primer, v primeru alergije na mleko boste morali najti nadomestke (hrano ali dodatke) za kalcij in vitamin D.
Za majhne otroke bodite pozorni na težave s povečanjem telesne mase in rastjo. Raziskovalci so ugotovili, da imajo otroci z alergijami na mleko in / ali večkratnimi alergijami na hrano verjetneje težave z rastjo zaradi omejene prehrane.
