Podprite svojo ščitnico s to hrano, bogato z jodom

Jod je mineral, ki telesu pomaga na več načinov, vključno s tvorbo ščitničnih hormonov, ki so potrebni za pravilen razvoj možganov, kosti in presnove. Če telo nima dovolj joda, lahko povzroči pomanjkanje, in telo in ne bodo mogli narediti dovolj ščitničnega hormona. To lahko privede do hipotiroidizma.

DigiPub / Getty Images

Jod in ščitnica

Pravilno delovanje ščitnice je pomembno za presnovo skoraj vseh tkiv v telesu. Je tudi ključni dejavnik za razvoj centralnega živčnega sistema.

Če ima telo zadostno količino joda, lahko to prepreči veliko zdravstvenih težav, vključno z:

• Hipertiroidizem
• Možganske poškodbe

Tako kot posameznik morda ne dobi dovolj joda, lahko preveč joda pri nekaterih posameznikih povzroči disfunkcijo ščitnice.

Koliko joda potrebujete

Jod je mineral, ki je potreben za splošno zdravje. Ker telo joda ne proizvaja samo, obstajajo načini za vnos joda v telo s hrano in dodatki. Ti predmeti vključujejo:

• Jodirana sol
• Morske alge
• Morske ribe
• Mlečni izdelki
• Dodatki

Priporočene dnevne količine joda so odvisne od vaše starosti. Povprečne priporočene količine v mikrogramih (mcg) so naslednje:

• Rojstvo do 6 mesecev: 110 mcg
• Dojenčki 7–12 mesecev: 130 mcg
• Otroci od 1 do 8 let: 90 mcg
• Otroci od 9 do 13 let: 120 mcg
• Najstniki od 14 do 18 let: 150 mcg
• Odrasli: 150 mcg
• Noseče najstnice in ženske: 220 mcg
• Dojenje najstnic in žensk: 290 mcg

Ljudje, ki potrebujejo več joda

Nekateri posamezniki potrebujejo več joda v telesu. To vključuje:

• Nosečnica
• Doječe ženske
• Dojenčki
• Otroci

To je posledica celotnega razvoja telesa, vključno z možgani in živčnim sistemom. Vegani in ljudje, ki jedo zelo malo mlečnih izdelkov, jajc in morskih sadežev, prav tako potrebujejo več joda.

Živila z visoko vsebnostjo joda

Morske alge

Morske alge so čudovit vir antioksidantov, vitaminov in mineralov. Znano je tudi, da je eden najboljših virov joda. Obstaja veliko oblik morskih alg, najbolj priljubljene so:

• Alga
• Nori
• Wakame
• Kombu

Ravni joda so odvisne od vrste morskih alg in načina njihove priprave.

Ribe

Ribe so čudovit vir:

• Omega-3 maščobne kisline
• Fosfor
• Riboflavin
• Vitamin D

Ribe, kot so trska, morska plošča in polak, imajo odličen vir joda. Ravni so odvisne od tega, ali so divjadi ujete, gojene na kmetiji in lokacija. V povprečju ima polenovka 158 mcg na porcijo, morska plošča 18 mcg, polak pa 1210 mcg na porcijo.

Lupinar

Školjke so odličen vir:

• Beljakovine
• Vitamini
• Minerali
• Zdrave maščobe

So tudi odličen vir joda zaradi absorpcije morske vode. Školjke vključujejo rakovice, pokrovače, kozice in lignje. Raven joda v 3 unčah kuhanih kozic je 13 mcg na porcijo.

Mlekarna

Mlečni izdelki vsebujejo jod, vendar so ravni odvisne od tega, ali so krave dobivale krmne dodatke z jodom.

Mleko, sir in jogurt so vsi glavni viri joda

• Ena skodelica nemastnega mleka ima 85 mcg na porcijo
• Ena unča sira cheddar ima 14 mcg
• Ena skodelica nemastne navadne
• Osem unč grškega jogurta ima 116 mcg

Jajca

Jajca so priljubljena izbira za začetek dneva. Imajo številne vitamine in hranila, kot so:

• Železo
• Folat
• Vitamin B12
• Riboflavin
• Vitamin D
• Vitamin E
• Beljakovine

V jajcih je velika količina joda. Kuhano jajce vsebuje 24 mcg joda.

Jodirana sol

Jodirana sol je pomemben sestavni del prehrane. Pri skupnem uživanju soli je potrebna previdnost, ker lahko preveč natrija v prehrani povzroči zdravstvene težave. Pomembno je razumeti, da je večina vnosa soli iz predelane hrane. Ti predmeti nimajo jodirane soli.

Če izdelek uporablja jodirano sol, mora biti navedena na etiketi živila. Približno 1/8 in ¼ čajne žličke jodirane soli vsebuje 45 mcg joda.

Suhe slive

Suhe slive, znane kot sadje, ki pomaga pri zaprtju, vsebujejo vitamine in minerale, kot so:

• Železo
• Kalcij
• Magnezija
• Vitamin B6
• Kalij

Z uživanjem suhih sliv lahko posameznik dobi približno 9% priporočene dnevne vrednosti joda.

Limski fižol

Limo fižol je odličen vir:

• Vlakno
• Magnezij
• Folat
• Beljakovine
• Jod

Ravni in količine joda v sadju in zelenjavi so odvisne od količine v tleh, lokacije pridelave pridelkov in namakalnih postopkov. Skupaj z drugimi hranili, ki so na voljo v tej hrani, fižol lima vsebuje približno 10% dnevne vrednosti joda.

Lahko se preveč

Tako kot pomanjkanje joda lahko dobite preveč joda. Prevelik vnos joda lahko povzroči papilarni rak ščitnice in tiroiditis. Redki so tudi primeri akutne zastrupitve z jodom. Simptomi vključujejo:

• Vročina
• Bolečine v trebuhu
• Bruhanje
• Šibak utrip
• Driska
• Pekoč občutek v ustih, grlu in želodcu

Beseda iz zelo dobrega

Jod je potreben za pravilno delovanje telesa in vaše splošno zdravje. Jod lahko dobite s hrano in dodatki. Vedno je pomembno, da se pogovorite z zdravstvenim delavcem, če imate kakršna koli vprašanja o vitaminih, mineralih in dodatkih. Lahko se pogovorite tudi o svojih specifičnih ravneh joda. Če pride do pomanjkanja, vam lahko zdravstveni delavec pomaga pri določenem prehranskem načrtu, ki vam bo pomagal doseči zadostno raven joda.