Zelo dobro / Anastasia Tretiak
Acidophilus je vrsta bakterij, ki so naravno prisotne v črevesju. Je eden izmed mnogih živih mikroorganizmov, imenovanih probiotiki, ki naj bi spodbujali zdravje in se varovali pred boleznimi, kot so ekcem, driska in okužbe sečil.
Acidofilus se uporablja za pripravo živil, kot sta jogurt in kefir, v prehranskih dopolnilih. Najpogosteje se prodajajo v obliki tablet, kapsul, kapletov, biserov ali tablet, acidophilus in drugi probiotiki so na voljo tudi v obliki svečk, tekočine in prahu.
Če iščete acidofilni izdelek, se morda zavedate, da je treba nekatere izdelke shraniti v hladilniku, drugi pa so stabilni na policah. Ali ste morda kupili probiotik, vendar na nalepki ni navedeno, ali potrebuje hladilnik.
Nekateri proizvajalci še dodatno zmedeno trdijo, da je njihov izdelek odporen na police, vendar vseeno priporočajo, da ga shranite v hladilniku. In ali je temperatura sploh pomembna, saj ko zaužijete probiotik, ta vstopi v toplo okolje (vaše telo)? Tukaj morate vedeti:
Acidofil in večina drugih probiotikov ne marajo toplote
Skoraj vsi probiotiki začnejo počasi odmirati od trenutka, ko so proizvedeni, dokler ne dosežejo okolja (na primer črevesja), ki jim omogoča rast, večina proizvajalcev pa to izgubo upošteva, ko določijo datum "najboljšega do".
Presežek toplote lahko pospeši izgubo probiotičnih bakterij in zmanjša število živih bakterij, zato je priporočljivo hlajenje.Lactobacillus acidophilus inBifidobacterium bifidumso še posebej občutljivi na toploto.
Pomembno vlogo ima tudi način pošiljanja in skladiščenja izdelka. Izdelke, ki zahtevajo hlajenje, je treba do prodajalca odpremati s tovornjakom z nadzorovano temperaturo. Prodajalec mora izdelek skladiščiti v hladilnem prostoru. Če naročate izdelek, ki potrebuje hlajenje, pri spletnem prodajalcu, ga je treba poslati z ledom.
Probiotiki tudi ne marajo vlage ali vlage
Poleg vročine je vlaga drugi dejavnik, ki lahko zmanjša število živih bakterij v vašem probiotičnem dodatku. Če ste v vlažnem okolju, boste morda želeli poiskati dodatek s posamično zapakirano folijo ali pretisnimi omoti, ki vlagi preprečujejo prezgodnjo razgradnjo probiotikov.
Probiotiki, stabilni na policah
Na voljo so acidofilus in probiotiki, stabilni na policah. Liofilizirane bakterije (vrste, ki se pogosto uporabljajo za izdelavo kapsul, kapsul, tablet, biserov in tablet) zagotavljajo, da probiotiki ostanejo sposobni preživeti, tudi če niso v hladilniku. Ti izdelki imajo tudi daljši rok uporabnosti.
Vseeno bi se želeli izogniti izpostavljanju teh izdelkov vročini, vendar bi moralo ohranjanje sob pri sobni temperaturi povzročiti minimalno izgubo števila živih mikroorganizmov.
Zelo dobro / Anastasia Tretiak
Katero bi morali izbrati
Nekateri strokovnjaki to opozarjajoLactobacillus acidophilus,Lactobacillus casei,Bifidobacterium bifidumin druge vrste probiotikov so tako občutljive na proizvodni proces, toploto in vlago, da jih je treba kupiti kot žive bakterije v hladilnem delu.
Podjetje za testiranje prehranskih dopolnil Consumer Lab pa je testiralo probiotične dodatke in ugotovilo, da večina izdelkov vsebuje navedeno število živih bakterij (z izjemo dveh izdelkov).
Ne glede na to, ali je izdelek v hladilniku ali liofiliziran, je verjetneje, da boste dobili izdelek z manj razgradnjo, če kupite pri uglednem proizvajalcu in trgovcu, ki lahko zagotovi, da izdelki med pošiljanjem ali skladiščenjem niso bili izpostavljeni toploti proces.
Drug način zaščite pred izgubo je nakup izdelka, ki že dolgo ni sedel na policah trgovin (na primer v trgovini z večjim prometom).
Če potujete ali živite v toplem in / ali vlažnem okolju, poiščite probiotike, posajene v folijo, če izbirate izdelek, ki je stabilen na policah.
Ker se število sposobnih za preživetje bakterij razgradi od trenutka izdelave, kupite manjše količine, da zmanjšate čas zadrževanja izdelkov.
