Najljubše sladice z nizko vsebnostjo holesterola pri dietetikih

Mislite, da sladic z nizko vsebnostjo holesterola ni vredno jesti? Tu vrhunski strokovnjaki za prehrano delijo svoje skrivnosti zadovoljitve sladkega zoba z nečim okusnim in zdravim za srce.

Osredotočite se na sadje

'Poskusite pečeno jabolko, poširano hruško, skledo sorbeta z mango na kocke, "priporoča Elizabeth Somer, MA, avtorica knjige" Eat Your Way to Happiness "(Harlequin, 2009). Predlaga tudi prigrizek zamrznjenih borovnic ali namakanje sveže jagode v malo brez maščobe sirupa iz temne čokolade.

Poskrbite za svoje pecivo

Da bi sladkega zoba zadovoljili na zdrav način, "poskusite nekaj speči sami," predlaga Marlo Mittler, MS, RD, Foodwize, svetovalci za prehrano v New Yorku. "Strankam predlagam, da uporabljajo zamenjave z nizko vsebnostjo maščob, kot je nadomeščanje polnomastnega mleka in jajc z 1% mleka in beljakov. Priporočam tudi mletje žitaric z visoko vsebnostjo vlaken (v mlinčku za kavna zrna) in njihovo dodajanje mešanica kolačkov ali tort za povečanje vsebnosti vlaken. "

"Vemo, da vlaknine pomagajo izpirati holesterol, zato lahko hkrati uživate v priboljških in splaknete holesterol," dodaja Mittler.

Poskusite temno čokolado

Temna čokolada je holesterolu prijazna izbira Alice Trivas, RD, CD Centra za prehrano, Salt Lake City, Utah. "Blagovne znamke" high-end "(in tiste, bogate s kakavom) so ponavadi najvišje v hranilnih snovi, čeprav se boste morda želeli zavedati njihove vsebnosti kofeina. Tudi uživanje sladkarij v vaši prehrani ni najverjetnejši krivec za povišano raven holesterola, razen če vaša prvotna prehrana ni temeljila na sladkarijah. ključno bitjeuživajte, "ugotavlja Trivas.

Naredite si svoje polnjenje

"Za sladico, ki je sladka, a vsebuje malo maščob in holesterola, poskusite 0% maščobnega sira ricotta, sladkanega s ksilitolom. Dodajte mandljev izvleček in nekaj temne čokolade v prahu ter vse skupaj premešajte. To je mock mocha cannoli nadev," ponuja Marietta Amatangelo, MS, RD, Nutricionist za integrativno in funkcionalno medicino v Centru za integrativno medicino George Washington v Washingtonu, DC.

Jabolko na dan

"Jabolka imajo izjemen učinek na zmanjšanje holesterola," pravi Karen S. Vartan, dr. Med., RD, dietetik iz Silver Springa v Marylandu. Kot primer ponuja svojo osebno izkušnjo: "Pri 61 letih sem znižala holesterol z 212 na 179, tako da sem jedla jabolko, nekaj ovsa in štiri dni vsak teden izvajala 30 minut vadbe. Ničesar drugega nisem spremenila!"

Preizkusite Karenine najljubše recepte za jabolka:

• Veliko jabolko razpolovite, sredico napolnimo z malo marmelade, dodamo sesekljane mandlje in v mikrovalovni pečici 2-3 minute.
• Jabolko v obliki grobega sesekljajte, položite koščke v majhno, namaščeno ponev; potresemo z začinjeno ovseno mešanico in pečemo pri 350 15-18 minut. Če želite ovseni preliv, zmešajte 2 žlici staromodnega ovsa z 2 žlički ovsenih otrobov in vmešajte 1/3 c. jabolčni ali pomarančni sok ali marelični nektar. Počakajte 15 minut. Zmešajte v eni žlički maslenih brstov "maslo;" potresemo po sesekljanih jabolkih; prah z začimbami muškatnega oreščka in jabolčne pite; in okrasimo z nekaj mandlji. Pečemo po navodilih.
• Sveže jabolko nasekljajte na koščke velikosti ugriza in ga pokapajte z lažno omako "fudge". Če želite narediti lažno omako, zmešajte 2 žlici kakava v prahu z 1 žlico mešanice sladkornih sladil. Dodajte 2-3 žlice vode in mikrovalovno pečico 40 sekund ali dokler se ne raztopi. Mešajte, da se gladi. Za nastavitev debeline lahko uporabimo dodatno vodo ali kakav v prahu. Dodajte kapljico vanilije, ščepec cimeta in dva kosmiča rdeče paprike, kar okrepi okus čokolade.