Mehiški žar Chipotle, ki je znan po svojih svežih sestavinah in prehrambenih izdelkih po naročilu, lahko zelo dobro deluje kot hitra hrana za ljudi, ki imajo alergije na hrano.
V restavracijski verigi ne uporabljajo jajc, arašidov, drevesnih oreščkov, lupinarjev ali rib kot sestavin v svoji hrani, zato odpravlja možnost stika ali zaužitja teh petih od "velikih osem" alergenov. Zato ljudje, ki se borijo z alergijo na eno od teh petih živil bi morali v Chipotleu jesti z nekaj težavami.
Chipotle, ki se ponaša z več kot 2000 lokacijami, predvsem v Združenih državah Amerike, prav tako pravi, da v nobenem živilskem izdelku ne uporablja gorčice ali sezama kot sestavine.
Na njenih lokacijah se uporabljajo mleko, soja in pšenica / gluten, preostali trije "veliki osem" alergenov. Nekateri elementi menija Chipotle vključujejo tudi koruzo. Vendar ima veriga spodoben sloves, da streže ljudem z alergijami, zato, če ste alergični na eno ali več teh živil, preberite nekaj možnosti menija in strategije naročanja, ki bi vam lahko ustrezale.
Mlekom alergična hrana
V Chipotleju sta na voljo le dve točki menija, ki vsebujeta mlečne izdelke: sir in kislo smetano. Slaba novica je, da so skoraj v vsem.
Chipotle uporablja sir ali kislo smetano - ali pogosto oboje - v skoraj vseh svojih menijskih postavkah, vključno z buritosi, skledami, hrustljavimi koruznimi tacosi, mehkimi koruznimi tacosi, mehkimi moko iz moke in solatami. Čips in salsa, skupaj s čipsom in guacamolom, so izjema.
Če pa ne želite kisle smetane ali sira, samo vprašajte svojega strežnika in ta oseba bo mlekarno izpustila. Morda boste želeli tudi, da strežnik preobleče v sveže rokavice.
V mesu, fižolu, taco lupinah, čipsu ali tortiljah ni sestavin na osnovi mleka.
Sojina alergija prijazna hrana
Chipotle poskrbi za vegetarijansko in vegansko skupnost, zato ponuja možnost nadomestitve veganskega mesa v obliki sofrit, mešanice organskega, razrezanega tofuja, paprike in začimb. Ta nadomestek za meso lahko uporabljate v katerem koli predjelu restavracije, vključno s tacosom, burritosom in skledami.
Ker tofu vsebuje sojo, se morajo vsi, ki so alergični na sojo, izogibati sofritosom. Razen sofritosov pa Chipotle pravi, da v drugih živilih in sestavinah ne uporablja nobenih sojinih sestavin.
Hrana, primerna za alergije na pšenico
Veriga hitre prehrane ima samo en izdelek, ki vsebuje pšenico: tortiljo iz mehke moke, ki se uporablja v buritosu in tacosu. Nič drugega v njenem meniju ne vsebuje pšenice ali glutena.
Če se želite izogibati pšenici, se izogibajte moke tortilji in raje izberite koruzo tortilje, skledo ali solato. V skledi in solati ni nobenega zrna. Razmislite tudi o tem, da prosite strežnik, naj zamenja rokavice, da se odpravi možnost navzkrižne kontaminacije pšenice / glutena, saj veliko ljudi naroči tortiljo, ki vsebuje pšenico.
Chipotlejevi čips, guacamole in salsa so varni za tiste z alergijami na pšenico. Če imate celiakijo ali občutljivost na gluten na celiakijo, pa se izogibajte pivu v meniju, saj vsebuje ječmen (zrno glutena).
Sulfitna alergijam prijazna hrana
Za tiste, ki se morajo izogibati sulfitom, Chipotle našteje le štiri predmete, ki vsebujejo sulfitne sestavine: tortiljo iz mehke moke, sofrito, keso in preliv za vinaigrette. Izogibajte se tem štirim predmetom (moko iz koruzne tortilje lahko nadomestite s tortiljo iz moke) in morali bi biti v redu.
Beseda iz zelo dobrega
Kar zadeva restavracije s hitrim servisom, je Chipotle odlična alternativa: restavracijska veriga ne uporablja petih od osmih najpogostejših alergenov, hrano pa je enostavno prilagoditi, zato je preprosta naloga spreminjanje elementov v meniju za odstranjevanje mleka , pšenice ali sojine sestavine vašega obroka.
Chipotle opozarja, da lahko kateri koli od njegovih alergenih živil pride v stik z vašo hrano, saj nima namenskih kuhinjskih prostorov brez alergenov za pripravo alergijskih obrokov. Ugotavlja tudi, da čeprav ne vsebuje jajc, gorčice, arašidov, drevesnih oreščkov, sezama, školjk ali rib kot sestavin v meniju, ne more zagotoviti popolne odsotnosti teh alergenov iz živil, saj dobi sestavine od zunanjih dobaviteljev.
Za zaščito pred navzkrižnim stikom z živili, na katere ste alergični, lahko za pripravo obroka zaprosite upravitelja.
.jpg)
.jpg)
