Sharon Pruitt / Getty Images
Ključni zajtrki
- V eni kratkoročni študiji zdravi ljudje, ki so saharin uporabljali kot umetno sladilo, niso imeli nobenih negativnih rezultatov.
- Prekomerno uživanje sladkorja je povezano z izidi, kot sta debelost in večje tveganje za razvoj diabetesa.
- Medtem ko so podatki o koristih uporabe umetnih sladil mešani, lahko sprejetje navad, kot so pitna voda, gibanje in izogibanje kajenju cigaret, pomaga zmanjšati tveganje za razvoj diabetesa.
Po mnenju nove študije zdravi ljudje dva tedna uživajo visoko vsebnost saharina - umetnega sladila - ne vodi do razvoja diabetesa.
"Ta dvojno slepa, s placebom nadzorovana študija ni pokazala sprememb pri črevesnih bakterijah ali intoleranci za glukozo pri zdravih odraslih po dveh tednih intervencije dodatka saharina", Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, registrirani dietetik in pooblaščeni pedagog za diabetes pri Hailey Crean Nutrition, pove Verywell.
Čeprav ima saharin sladkast okus, velja, da ni kaloričen, ker ga ljudje ne morejo presnavljati. Zato se nekateri odločijo, da to sladilo namesto sladkorja vključijo v svojo prehrano - sestavino, ki vsebuje kalorije in ogljikove hidrate.
V študiji so udeleženci dobivali največjo priporočeno količino saharina vsak dan dva tedna, kar je veliko več, kot bi povprečni potrošnik uporabil. Poleg tega so miši dobivali dnevni odmerek saharina. Na koncu študije tako pri živalih kot pri ljudeh pri jemanju sladila ni bilo nobenih škodljivih zdravstvenih izidov, vključno s simptomi diabetesa. Ti rezultati so bili objavljeni v revijiMikrobiom januarja.
"Vpliv nekaloričnih umetnih sladil na toleranco za glukozo in črevesni mikrobiom je bila v sedanji raziskavi zelo razpravljana tema z nasprotujočimi si rezultati," dodaja Crean. Vendar pa je sedanja študija edinstvena po tem, da je osredotočena na zdrave osebe in ne na ljudi, ki imajo osnovne zdravstvene razmere. Ta diferenciacija je bila pomembna pri omogočanju raziskovalcem, da ugotovijo, ali ima sladilo učinek na zdravje, ne da bi upoštevali toliko zmedenih spremenljivk.
"Z naraščajočo incidenco prediabetesa in sladkorne bolezni tipa 2 ter povečano uporabo kaloričnih umetnih sladil pri otrocih in odraslih obstaja dober razlog za nadaljnje študije," pravi Crean. U
Kaj to pomeni za vas
Če ste zdrav posameznik, je uporaba saharina kot sladila lahko varna in izvedljiva možnost, če omejujete dodajanje sladkorja, da zmanjšate tveganje za sladkorno bolezen. Da bi zmanjšali tveganje za sladkorno bolezen, si lahko prizadevate tudi za vzdrževanje zdrave telesne teže, redno gibanje in omejevanje dodanih sladkorjev v prehrani.
Ali so umetna sladila rešitev?
Od sladkarij do sladoleda, sladkor najdemo v najbolj priljubljenih dobrotah. Toda medtem ko dodani sladkorji ponujajo zadovoljiv sladek okus, je poraba v določenih situacijah povezana z rezultati, kot so povečanje telesne mase in povečano tveganje za razvoj diabetesa.
Najnovejše prehranske smernice za Američane, 2020–2025, priporočajo, da Američani omejijo dodani vnos sladkorja na 10% dnevno zaužitih kalorij.
Umetna sladila so v številnih oblikah. Od saharina do aspartama se te alternative uporabljajo že vrsto let, zlasti pri populacijah ljudi, ki omejujejo dodani sladkor zaradi zdravstvenih težav. Pogosto jih dodajajo živilom na enak način kot sladkor in ponujajo podoben sladek okus.
Raziskovalci ocenjujejo, da 25% otrok in 41% odraslih vsak dan uživa nekalorična umetna sladila, kot so poročali v študiji iz leta 2017.
Čeprav obstajajo podatki, ki poudarjajo, kako je uživanje umetnih sladil povezano s povečanim tveganjem za možgansko kap, debelostjo in negativnimi spremembami črevesnega mikrobioma, sedanja študija kaže le na pozitivne rezultate.
Zakaj neskladje?
"Napačne informacije so se v preteklih letih vrtele okoli nizkokaloričnih sladil in nekaloričnih sladil zaradi neprimerne uporabe in interpretacije opazovalnih" študij "," za Howell pravi Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, registrirana dietetik in avtorica Diabetes Meal Planning Made Easy. "Vendar pa je celotno število znanstvenih raziskav in napotkov zdravstvenih organov po vsem svetu, vključno z FDA, ugotovilo, da so varne za uživanje. Ko se eno ali več sladil uporabi za nadomestitev vira dodanih sladkorjev, na primer granuliranega sladkorja, rjavega sladkorja ali medu, lahko ljudem pomaga, da zaužijejo manj kalorij in manj rafiniranih ogljikovih hidratov, kar lahko ljudem pomaga pri uravnavanju telesne teže, diabetesa, in živijo bolj zdravo. "
Warshaw je pred kratkim objavil članek, ki naj bi ponudnikom zdravstvenih storitev pomagal s praktičnimi strategijami za zmanjšanje dodanega sladkorja. "Ena najboljših strategij je, da ljudje začnejo z majhnimi spremembami - iz dneva v dan prihranijo 50 kalorij tukaj in 100 kalorij tam resnično sešteva, "pravi. "Nizkokalorična in brezkalorična sladila lahko pomagajo premostiti to vrzel."
Warshaw prav tako spodbuja "ljudi, naj izberejo nizkokalorično ali brezkalorično sladilo, ki jim najbolj ustreza, zato ga bodo še naprej uporabljali dolgoročno."
Vendar pa v tej nedavni študiji niso ocenili dolgoročnih učinkov takšnih sladil.
"Omejena omejitev te študije je, da je bila intervencija le dva tedna in bo morda potrebna daljša izpostavljenost brezkaloričnemu umetnemu sladilu, da se bo videl učinek," pravi Crean. "Vendar pa to lahko podpira tudi prakso zmernosti, saj kaže, da študija podpira uporabo kratkotrajne saharina brez negativnih vplivov na črevesne bakterije ali toleranco za glukozo."
Kako zmanjšati tveganje za diabetes
Jasno je, da si podatki še vedno nasprotujejo, ko gre za umetna sladila in tveganje za sladkorno bolezen. Glede na sedanjo študijo uživanje ne povečuje tveganja, medtem ko druge raziskave kažejo drugače, zlasti pri uživanju umetno sladkanih pijač.
Dokler ni enotnega soglasja o tem, ali naj bodo umetna sladila del prehranjevalnega načrta, obstajajo še drugi načini, kako lahko ljudje zmanjšajo tveganje za razvoj diabetesa, med drugim:
- Vzdrževanje zdrave teže
- Udeležba pri redni vadbi
- Omejitev dodanega sladkorja v vaši prehrani
In ko izbirate svoje pijače in se odločite med sladko s sladkorjem ali umetnim sladilom, ne pozabite na tretjo možnost: vodo. Ker so raziskovalci ugotovili, da umetno sladkane pijače in sadni sokovi verjetno ne bodo zdrava alternativa sladkanim sladkanim pijačam za preprečevanje diabetesa tipa 2, se zdi voda zelo izvedljiva alternativa.
.jpg)
