Alergija na arašide lahko povzroči blago bolečino v trebuhu, izpuščaj ali pa življenjsko nevarne težave z dihanjem ali srcem. Ni jasno, zakaj nekateri ljudje razvijejo alergije na arašide, vendar se te reakcije lahko razvijejo zaradi izpostavljenosti majhnim količinam arašidovih ostankov.
Fertnig / Getty ImagesObstajajo medicinski načini za zmanjšanje učinkov alergije na arašide, ko se pojavijo, vendar je najboljši način, da ostanemo varni, izogibanje arašidom in izdelkom, ki vsebujejo arašide.
Alergije na arašide so najpogostejša alergija na hrano, ki prizadene ameriške otroke. Skoraj 2,5% otrok v ZDA je alergičnih na arašide. Ta alergija ni tako razširjena v drugih delih sveta, razlog pa ni jasen.
Tudi če nimate alergije na arašide, boste verjetno komunicirali z ljudmi, ki bi lahko razvili resno reakcijo na izpostavljenost arašidom. Bolj ko veste, varnejši bodo vsi.
Simptomi
Medtem ko se alergije na arašide ponavadi začnejo v otroštvu, se lahko začnejo v kateri koli starosti. Hujše reakcije se običajno začnejo v zgodnejši starosti. Le malo otrok preraste alergije na arašide v mladosti ali v odrasli dobi, približno 80% pa jih ima alergije na arašide vse življenje.
Učinki alergije na arašide se običajno začnejo takoj po izpostavljenosti arašidom ali izdelkom, ki vsebujejo arašide. Simptomi se ponavadi začnejo v nekaj minutah po izpostavitvi, lahko pa trajajo tudi dve uri.
Simptomi alergije na arašide lahko vključujejo:
- Kožne reakcije, kot so izpuščaj, koprivnica ali ekcem
- Simptomi prebavil (GI), kot so slabost, bolečine v želodcu, bruhanje ali driska
- Zasužene oči, kašelj ali izcedek iz nosu
Hude reakcije
Alergije na arašide lahko povzročijo življenjsko nevarne reakcije. Pred temi reakcijami so lahko simptomi kože, prebavil ali zgornjih dihal ali pa se lahko začnejo nenadoma.
Znaki smrtno nevarne reakcije, ki jo povzroči arašid, vključujejo:
- Simptomi zgornjih dihal, vključno s kašljanjem ali izcedkom iz nosu
- Piskanje
- Oteklina, znana tudi kot angioedem, ustnic, jezika, obraza ali grla
- Lahko se pojavijo hude reakcije, imenovane anafilaksija, ki povzročijo omotico, težave z dihanjem ali izgubo zavesti
Alergije na arašide pogosteje kot druge alergije na hrano povzročajo anafilaksijo. Anafilaksija je nujna medicinska pomoč, ki zahteva takojšnje zdravljenje.
Večina smrtnih primerov, povezanih z alergijami na hrano, je povezana z uživanjem arašidov in anafilaksijo.
Vzroki
Alergije na arašide povzroča izpostavljenost arašidom. Nekateri ljudje razvijejo alergijsko reakcijo zaradi uživanja arašidov, drugi zaradi dotikanja in tretji zaradi vdihavanja drobnih beljakovinskih delcev v zraku. Ostanki so lahko prisotni na površinah ali v zraku še dolgo po odstranitvi dejanskih arašidov.
Vi ali vaš otrok lahko razvijete alergijsko reakcijo po eni ali več teh vrstah izpostavljenosti arašidom.
Dejavniki tveganja
Strokovnjaki niso prepričani, zakaj nekateri ljudje razvijejo alergije na arašide. Obstajajo številne skupne teorije. Obstaja lahko dedna povezava in ni redko, da ima oseba, ki ima alergijo na arašide, druge družinske člane z alergijami na arašide.
Predlagajo, da bi izpostavljenost nekaterim živilom ali izdelkom lahko povzročila alergije na arašide. Vendar ni nobene posebne izpostavljenosti izdelku, ki bi bila preverjena kot vzrok ali sprožilec alergij na arašide.
Alergijska reakcija
Alergijska reakcija na arašide se pojavi kot odgovor na beljakovine, ki jih najdemo v arašidih. Telo te beljakovine zmoti kot nekaj škodljivega in sproži hiter vnetni odziv.
Vnetni odziv povzroči, da telo napade samo sebe - kar povzroči simptome, kot so izpuščaj, sopenje in prebavne motnje.
Pri pripravi arašidov se uporabljajo različne metode, nekatere alergije na arašide pa so lahko povezane z načini priprave. Če pa ste na arašide imeli alergijo na arašide, pripravljene po eni metodi, ne velja za varno jesti arašidov, ki so bili pripravljeni po drugačni metodi.
Diagnoza
Vaša lastna opažanja so zelo pomembna pri prepoznavanju alergije na arašide. Če ste opazili, da imate po izpostavljenosti arašidom reakcijo, na primer otekanje ali solzenje oči, potem je zelo verjetno, da imate alergijo na arašide.
Vendar tudi po kakršni koli reakciji, vključno z anafilaktično reakcijo, morda ni jasno, da so bili arašidi krivi. Arašidi so lahko skriti tako v živilih kot v neživilih, zato je njihovo prepoznavanje kot krivca lahko zahtevno, če ste bili izpostavljeni manj očitnemu viru arašidov.
Dnevnik hrane je lahko dober način za prepoznavanje sprožilcev, ki povzročajo vašo reakcijo. Upoštevajte, da vas bo zdravnik, če ni prepričan, da je reakcija povezana s hrano, prosil, da zabeležite tudi druge izpostavljenosti okolja, na primer detergenti ali lokacije, kamor ste se vsak dan odpravili.
Skupaj z živilskim dnevnikom lahko poskusite z eliminacijsko dieto, pri kateri nekaj tednov izločate eno hrano ter beležite in opazujete svojo reakcijo.
Vaš zdravnik lahko uporabi več metod za diagnosticiranje vaše alergije na arašide. Imeli boste podrobno anamnezo in fizični pregled. Poleg tega boste morda morali preizkusiti alergijo na hrano.
Testiranje alergij na hrano
Preizkušanje alergij na hrano lahko vključuje številne pristope, vključno s preiskavami krvi in preiskavami kože.
Preizkus s kožnim vbodom, imenovan tudi test prask, je, ko zdravnik na kožo nanese alergen (nekaj, kar lahko povzroči alergijo), da ugotovi, ali se pojavi izpuščaj ali druga reakcija. Z več regijami na koži lahko hkrati preizkusite več alergenov.
Krvni test lahko prepozna vnetne beljakovine, kot je IgE, ki je imunski protein, ki je pogosto povezan z alergijami.
Zdravljenje
Zdravljenje alergij na arašide je izločanje arašidov in izdelkov iz arašidov iz prehrane, če pa ste arašidom izpostavljeni, obstajajo načini zdravljenja, ki vam lahko olajšajo alergijsko reakcijo.
Če pride do kožne reakcije, boste morda dobili recept za losjon, kremo ali peroralna zdravila za lažjo reakcijo. Podobno boste morda dobili tudi recept za zmanjšanje simptomov prebavil.
Nujno zdravljenje
Takoj poiščite nujno medicinsko pomoč zaradi anafilaktične reakcije. Zdravnik vam bo morda dal tudi zdravila na recept, ki jih boste lahko uporabili, če se vam zaradi izpostavljenosti arašidom pojavijo težave z dihanjem, angioedem ali omotičnost.
Adrenalin je najpogostejše nujno zdravljenje anafilaktične reakcije. Običajno se injicira z uporabo EpiPen-a in lahko epinefrin hitro ustavi nekatere alergijske epizode.
Če vam predpišejo EpiPen, je pomembno, da ga imate ves čas s seboj, ker ste lahko nepričakovano izpostavljeni arašidom. Upoštevajte, da se ni varno namerno izpostavljati arašidom z namenom uporabe EpiPena, ker je lahko vaša reakcija prehuda ali se morda ne odziva na zdravila.
V nekaterih primerih bo morda potrebna nujna zdravniška pomoč tudi potem, ko boste uporabili EpiPen. Morda boste potrebovali zdravljenje pri dolgotrajnih dihalnih, srčnih ali drugih sistemskih težavah.
Posvetujte se s svojim zdravnikom, da boste natančno vedeli, kaj morate storiti, če se vam na arašide razvije življenjsko nevarna reakcija.
Desenzibilizacija
Imunoterapija za alergijo na arašide vključuje proces desenzibilizacije na arašide. To dosežemo z izpostavljenostjo mikroskopskim količinam arašidovih beljakovin z namenom, da sčasoma zmanjšamo vnetno reakcijo telesa na beljakovine arašidov. Ta vrsta zdravljenja ni standardna in se običajno uporablja v raziskovalnih študijah ali v univerzitetnih okoljih.
Zaradi nevarnosti hude alergijske reakcije lahko desenzibilizacijo zdravite le med zdravniško oskrbo in desenzibilizacije nikoli ne smete poskušati sami.
Sorodni pogoji
Alergije na arašide so povezane z več drugimi vrstami alergij. To je opisano kot navzkrižna reakcija ali navzkrižna preobčutljivost. To se zgodi, kadar je beljakovina, ki v enem izdelku povzroči alergijo (na primer arašidi), prisotna tudi v drugem izdelku. Lahko se zgodi tudi, če ima telo enako alergijsko reakcijo na dve podobni beljakovini.
Alergije na drevesne oreške prizadenejo približno 30% tistih, ki imajo alergije na arašide. Med drevesne oreščke spadajo mandlji, makadamija, brazilski oreščki, indijski oreščki, orehi, pekani, pistacije, kostanj, lešniki in pinjole.
Najpogostejša alergija, povezana z alergijo na arašide, je reakcija na fižol iz volčjega boba (imenovan tudi volčji bob), ki prizadene približno 15-20% tistih z alergijami na arašide. Lupin jedo kot bližnjevzhodni in sredozemski prigrizek in v evropskih kuhanjih in peki ni nič nenavadnega. Čeprav v ZDA ta hrana ni dobro poznana, postaja vse bolj razširjena kot sestavina, ki se uporablja v visoko beljakovinskih, brezglutenskih in posebnih živilskih izdelkih.
Če imate alergijo na arašide, se vam ni treba izogibati morebitni navzkrižno reaktivni hrani zaradi strahu, da bi nanje razvili alergijo. Posvetujte se s svojim zdravnikom, katera hrana je varna za uživanje.
Spopadanje
Življenje z alergijo na arašide je lahko stresno, vendar obstajajo načini za obvladovanje. Izogibanje arašidom je lahko izziv, zlasti na mestih, ki so znana po tem, da jim postrežejo, na primer na letalih.
In ker otroci z alergijami na arašide večino svojega budnega časa preživijo v šoli, je pomembno, da obvladujejo izpostavljenost arašidom in načrtujejo načrt nujne obravnave, medtem ko so v šoli.
Kako se izogniti arašidom
Poleg izločitve arašidov iz prehrane je za nekatere ljudi enako pomembno, da se v proizvodnem procesu izogibajo tudi vsem živilom, ki bi lahko bila navzkrižno kontaminirana z arašidi, kot so ploščice z granolo, piškoti, krekerji in žitarice.
Zakon o označevanju alergij na hrano in varstvu potrošnikov (FALCPA) od proizvajalcev zahteva, da arašide navedejo kot potencialno sestavino alergena za potrošnika. Ne samo, da boste te podatke našli na seznamu sestavin, ampak bodo tudi drugje na embalaži. Če podatkov na embalaži ne najdete nikjer, lahko pokličete proizvajalca in se pozanimate o določenih sestavinah izdelka in / ali preskočite izdelek.
Do navzkrižne kontaminacije lahko pride, če se sledi izdelkov iz arašidov dotaknejo v istem objektu. Zaradi tega tveganja številne družine ne bodo prinesle hrane v dom, če so bile pripravljene v objektu z arašidi.
Te odločitve v veliki meri določa resnost alergije in vrsta izpostavljenosti, ki jo povzroča.
Naslednja živila vsekakor vsebujejo arašide:
- Arašidi in arašidovo maslo
- Mlet oreški
- Mešani oreški
- Umetni oreški (kot je Nu-Nuts®)
- Arašidovo moko
- Arašidovo olje, hladno stisnjeno, iztisnjeno ali iztisnjeno
Uvožena živila, ki vsebujejo hidrolizirane rastlinske ali rastlinske beljakovine, lahko vsebujejo arašidovo olje. V živilih, proizvedenih v ZDA in Kanadi, mora biti naveden vir teh sestavin, vendar nekatera uvožena živila teh informacij morda ne vsebujejo.
Sestavine arašidov so lahko skrite v drugih živilih ali neživilih, kot so:
- Olja: Visoko rafinirano arašidovo olje je verjetno varno za večino ljudi z alergijami na arašide, vendar hladno stiskano olje lahko vsebuje višje ravni arašidovih beljakovin. Bodite previdni pri uporabi visoko rafiniranih olj in pred zaužitjem bodite pozorni na vrsto in vir olja.
- Mednarodni recepti: Arašidovo olje se pogosto uporablja v ocvrtju in azijski kuhinji. Arašidi so skoraj vseprisotni v tajski, kitajski in indonezijski kuhinji. Pogosti so tudi v zahodnoafriški in južnoameriški kuhinji.
- Kozmetika in kreme: Arašidovo olje (označeno kot arahisovo olje) lahko najdemo v kozmetiki, zdravilih, kremah in lokalnih izdelkih.
Segrevanje arašidov ali arašidovega masla lahko sprosti beljakovine v zrak, kar lahko povzroči reakcijo ljudi, ki so občutljivi na arašidove beljakovine, rojene v zraku.
Bodite pozorni na naslednje kategorije živil, saj lahko vsebujejo arašide:
- Pecivo, zlasti piškoti, pecivo, piškoti in krekerji
- Čokolade in bonboni, krhki in lajajo
- Sladoled in druge zamrznjene sladice
- Omaka za špagete, čili, juha in podobne jedi
- Nougat in marcipan
- Žita in granola
- Beljakovinske nadomestne pijače. napitki ali formula
Če je vaš dojenček pokazal kakršne koli znake alergije na arašide, ne pozabite uporabiti hipoalergene otroške formule.
Številni alergiji prijazni proizvajalci trdijo, da so njihovi izdelki izdelani v prostorih, ki ne vsebujejo arašidov, zato se lahko samozavestno odločite za izdelke teh podjetij.
Obvladovanje alergij na arašide v šoli
Otroci obožujejo arašidovo maslo, sendviči z arašidovim maslom in želeji pa so glavna jed za kosilo. Toda arašidovo olje je lepljivo in lahko navzkrižno kontaminira druga živila ter ostane na mizah za kosilo, rokah ali fontanah.
Šole se s tveganjem navzkrižne kontaminacije spopadajo na različne načine, ki vključujejo postavitev ločenih miz za kosila za alergične otroke in prepoved arašidov v celotni šoli. Najbolj zahtevno se zdi uravnoteženje potreb otrok z alergijami na arašide s svobodo drugih otrok, da jedo svojo najljubšo hrano.
Čiščenje ostankov arašidov na gumbih, mizah in drugih predmetih zahteva vsakodnevno čiščenje.
Ohranjanje komunikacijskih linij z učitelji in osebjem je najboljši pristop k zaščiti otrok z alergijo na arašide. Če ima vaš otrok alergijo na arašide, se obrnite na šoloprejprvi dan. Pogovorite se s šolsko medicinsko sestro in učiteljem o načrtu za zaščito vašega otroka v šoli. In izveste več o alternativah arašidovemu maslu in žele sendviču brez arašidov.
Arašidi in poljubljanje
Ker je arašidovo maslo lepljivo, lahko človek reagira, ko poljubi nekoga, ki je jedel arašide. Arašidovih beljakovin nikakor ne moremo sprati iz ust. Najstniki ali odrasli, ki hodijo, naj se pred poljubljanjem s partnerji pogovorijo o svoji alergiji na hrano.
Letenje z arašidovo alergijo
Številne letalske družbe zdaj namesto klasičnih letalskih arašidov oddajo majhne pakete preste (ali pa sploh ne prigrizkov). Vendar nekateri letalski prevozniki še vedno delijo arašide.
Preden letite, raziščite alergijske politike letalskega prevoznika, na katerem nameravate leteti. Nekateri so pripravljeni sprejeti goste z alergijami na arašide. Razmislite, da bi poklicali naprej in rezervirali let brez arašidov ali zahtevali obrok brez arašidov.
Beseda iz Verywella
Zdravila za arašidovo alergijo še vedno ni, zato obvladovanje le-tega vključuje strogo izogibanje vsem izdelkom iz arašidov in pripravljenost na morebitne reakcije. Če so vam diagnosticirali alergijo na arašide, si zagotovite načrt za primer nujnosti.
