Alergija na školjke je najpogostejša alergija na hrano pri odraslih v ZDA. Pravzaprav je veliko pogostejši pri odraslih kot otrocih.
Za razliko od mnogih alergij na hrano se alergija na školjke pogosteje razvije v odrasli dobi kot v zgodnjem otroštvu. Večina ljudi, ki imajo alergijo na školjke, se prvič odzove kot odrasla oseba. Ko enkrat razvijete alergijo na školjke, je ponavadi resna in vseživljenjska.
Greg Kessler / Getty ImagesSimptomi
Simptomi alergije na školjke se običajno pojavijo v nekaj minutah do dveh urah po zaužitju školjk. Ti simptomi lahko vključujejo:
- Kožne reakcije, kot so koprivnica ali ekcem
- Alergijski konjunktivitis: srbeče, rdeče, solzne oči
- Prebavne reakcije, kot so slabost, bolečine v trebuhu, bruhanje ali driska
- Simptomi dihalnih poti, kot so piskanje ali kašljanje ali izcedek iz nosu
- Angioedem: otekanje ustnic, jezika ali obraza
Alergije na školjke lahko povzročijo hudo reakcijo, imenovano anafilaksija. Anafilaksija je nujna medicinska pomoč, ki zahteva takojšnjo zdravniško pomoč.
Alergija na školjke je tudi najpogostejši vzrok anafilaksije, ki jo povzroča vadba, pri kateri kombinacija prehranjevanja z alergenom na hrano in gibanja povzroči anafilaktično reakcijo.
Kaj so školjke?
Školjke so razdeljene v dve družini: mehkužci in raki. Mehkužci vključujejo školjke, ostrige in lignje. Med rake spadajo kozice, jastogi in raki. Školjke lahko živijo v sladki ali slani vodi ali celo na kopnem - kopenski polži so na primer školjke.
Ljudje, ki so alergični na eno vrsto rakov, na primer kozice, so na splošno alergični tudi na vse druge rake. Če ste alergični na rake, boste morda lahko jedli mehkužce, na primer školjke ali ostrige, ali pa tudi ne. Preizkušanje alergij je najvarnejši način, da ugotovite, katere školjke, če sploh, boste lahko jedli.
Alergenske beljakovine v školjkah (tropomiozin) najdemo ne le v morskih bitjih. Ljudje z alergijami na školjke imajo lahko tudi reakcije na pršice, ščurke ali druge žuželke.
Življenje z alergijo na školjke
Ker ni zdravila za alergijo na školjke, obvladovanje vašega stanja vključuje izogibanje vsem školjkam in pripravo na prihodnje reakcije. Če imate diagnosticirano hudo alergijo na školjke, vam bo zdravnik predpisal avtoinjektor epinefrina (običajno imenovan Epi-Pen), ki ga boste morali imeti ves čas s seboj.
Izogibanje školjkam se morda zdi enostavno, vendar se alergeni na hrani lahko skrivajo na presenetljivih mestih. Naučiti se boste morali brati etikete, da se izognete školjkam in se naučiti postavljati vprašanja, ko jeste v restavracijah.
Ameriški zakon o označevanju alergij na hrano (FALCPA) vključuje školjke rake kot enega od osmih velikih alergenov, ki jih je treba označiti na etiketah za živila, vendar mehkužci niso vključeni, kar pomeni, da proizvajalcem ni treba navajati prisotnosti školjk , ostrige, školjke, pokrovače ali drugi mehkužci na seznamih sestavin.
Če ste alergični na lupinarje rakov, boste verjetno tudi občutljivi na mehkužce. Preizkus alergije vam lahko pomaga ugotoviti, ali mehkužci varno jedo ali se jim morate izogibati.
Vedno preberite nalepke sestavin, če imate alergijo na školjke.
Je jod težava?
Pred leti so zdravniki verjeli, da lahko ljudje, ki so alergični na školjke, reagirajo tudi na jod, vključno z jodom, ki se uporablja za medicinsko slikanje. Pravzaprav nekatere stare zdravstvene oblike to še vedno navajajo kot težavo.
Ampak to ni res - zdaj vemo, da če ste alergični na školjke, se vam joda ni treba izogibati.
Glede na to je mogoče, da ste alergični na jod sam ali na formulacije joda, ki se uporabljajo v medicinskem slikanju. Če pa imate to alergijo, to ni povezano z alergijo na školjke, zato vam ni treba skrbeti za navzkrižne reakcije.
Zastrupitev z školjkami ni alergija
Alergije niso edino zdravstveno stanje, povezano z lupinarji. Zastrupitev z školjkami (imenovana tudi paralitična zastrupitev z lupinarji in rdeča plima) je stanje, ki ga povzroča zelo močan toksin, imenovan saksitoksin, ki ga sproščajo algam podobni organizmi, ki živijo v mehkužcih z dvema lupinama, kot so školjke in ostrige.
Simptomi lahko vključujejo mravljinčenje ali pekoč občutek v ustih ali okončinah, slabost, bruhanje in driska, ki se običajno pojavijo v 30 minutah po zaužitju okuženih školjk. Te simptome lahko zamenjamo z alergijsko reakcijo.
Zastrupitev z školjkami je lahko zelo resna ali celo usodna. Če po zaužitju školjk opazite katerega od teh simptomov, poiščite nujno medicinsko pomoč.
.jpg)
