Ukvarjanje s prijatelji in svojci, ko ste brez glutena

Morda vas bo presenetilo, da boste po opustitvi glutena dobili malo podpore prijateljev in sorodnikov, ne glede na to, ali imate diagnozo celiakije ali občutljivosti na gluten ali ker se počutite bolje brez glutena tudi brez uradne diagnoze. .

Na žalost, čeprav se ljubljeni ljudje mnogih zberejo okoli njih - še posebej, če so že dolgo očitno bolni, - drugi, ki sprejemajo brezglutensko prehrano, doživljajo brezpredmetne komentarje in celo posmehljive, posmehljive pripombe.

Kako se lahko sporazumete s prijatelji in svojci, ko ste brez glutena

Upam, da ste tisti, čigar ljubljeni se zberejo in vas na vsak način podpirajo. Če pa niste (ali celo imate enega negativnega odstopanja v skupini), je tukaj seznam pogostih težav s prijatelji in sorodniki ter nekaj načinov, kako se lahko spoprijete z njimi.

1) Pričakujte, da boste odgovorili na vprašanja, za katera dvomite v diagnozo in zdravljenje. Mnogi ljudje imajo težave z zavijanjem glave okoli bolezni, ki se namesto s tabletami zdravi s prehrano, zato imajo morda težave z razumevanjem, da je edino razpoložljivo zdravljenje celiakije in občutljivosti na gluten dieta brez glutena. Še težje je, če si postavite diagnozo - v tem primeru vas marsikdo lahko sprejme še manj resno.

Edina rešitev za to je trda. Ukvarjajte se z vprašanji, ko pridejo, vendar se nikoli ne branite. Poskrbite za popolno razlago ljudem, ki prosijo prvič (ali celo drugič). Za vztrajne izpraševalce in dvomljivce odgovorite z mirnimi odgovori, kot je "Počutim se bolje, če se tako prehranim, ne predstavljam si, da bi se vrnili nazaj" ... in nato spremenite temo. Po potrebi ponovite.

2) Prezrite tiste, ki vaše prehrane brez glutena ne bodo jemali resno. Mnogi od nas imamo prijatelja ali sorodnika, ki nas še naprej pripravlja na hrano, polno glutena, še dolgo potem, ko smo jasno povedali, da je ne moremo jesti. "Zagriz tega zagotovo ne bo škodoval!" gre refren. Poleg tega nekateri vaši prijatelji ali sorodniki morda poznajo nekoga, ki ima tudi celiakijo ali gluten občutljivost, a ki ves čas vara na brezglutenski dieti ... in tako mislijo, da lahko to storite tudi vi.

Pojasnite (še enkrat, samo enkrat ali dvakrat), da da, morate biti previdni in jih nato začeti ignorirati. Sčasoma (in pri nekaterih ljudeh traja dlje!) Bodo videli, da to resno mislite, in upajmo, da vas bodo začeli puščati pri miru. Nekateri vas morda nikoli ne pustijo pri miru, ja, vendar vam ni treba nanje odgovarjati.

3) Ne jejte njihove hrane. Uživanje "brezglutenske hrane", ki jo pripravijo prijatelji in sorodniki, ki ne vsebujejo glutena, je več kot verjetno, da boste glutena. Morda se vam bo enkrat izmuznilo, še posebej, če niste posebej občutljivi, verjetno pa se vam ne bo izšlo dvakrat. Tega ne morem dovolj poudariti: na shode prinesite svojo hrano,še posebejče je kuhar izrazil dvome glede vaše prehrane.

4) Ne delajte velikega posla s hrano. Zdi se, da ima marsikdo zmotno predstavo, da je hrana brez glutena slabega okusa. Morda je to zaostanek iz časov, ko je bilo brez glutenakruhje bilo precej grozno, toda resno, zakaj bi se zrezek pripravljal z brezglutensko marinado? Hrana brez glutena je odličnega okusa! Vendar z nekaterimi ljudmi ni nobenega sklepanja - domnevali bodo, da mora biti grobo samo zato, ker je brez glutena.

Edini način, kako se s tem spoprijeti, je, da se izognete velikemu poslu s hrano (ali celo temu, da bi ji posvetili pozornost). Ko na shod prinesete hrano, se o tem ne pogovarjajte, če vas ne vprašajo, in tudi takrat jo omalovažite in hitro spremenite temo ("Da, to so odlične testenine. Ali ni bilo to vreme čudovito?"). Če so komentarji grdi ali zlobni, sploh ne zahtevajo odgovora - preprosto se obrnite in začnite pogovor z nekom drugim.

Če imate v hiši ljudi, preprosto naredite vse brez glutena, vendar ne omenjajte dejstva, da je brez glutena. Na prireditvah, ki jih prirejam, za predjedi postrežem riževe krekerje (ki so postali običajni), nekaj nezrnatega škroba z glavno jedjo (ponavadi kakšen krompir) in nato za večerjo sladoled. Ne spomnim se nobenega novega gosta, ki bi sploh omenil, da je vse brez glutena, nekateri ljudje, ki so bili na mojih srečanjih, se sploh ne zavedajo, da sem brez glutena.

5) Na prosti prehrani brez glutena ne smete sprenevedati. Oh, to je težko - to jetorejtežko se je upreti, da bi se pogovarjali o koristih za zdravje brez glutena, še posebej, če poznate nekoga, ki bi mu očitno koristil. Da, verjetno je, da bi morali biti na dieti nekateri (ali mnogi) vaših prijateljev in sorodnikov. Da, želite si, da bi vas poslušali, si postavili diagnozo (ali ne) in začeli jesti tako kot vi. Verjemi mi, jazvem. Toda ali bodo to videli sami ali pa ne, in zelo malo lahko rečete ali storite, da bodo videli nekaj, česar nočejo videti.

Če imate diagnozo celiakije, se prepričajte, da vedo, da je treba vaše tesne sorodnike testirati na celiakijo. Povejte jim enkrat ali celo dvakrat, potem pa molčite (če je treba, si dobesedno ugriznite jezik). Vedo, kaj mislite (tudi če tega ne ponavljate), in vedo, da ste tam, da jim pomagate, če se odločijo, da to pomoč želijo. V nasprotnem primeru jih lahko privedejo do jadranjamanjverjetno gre po brezglutenski poti ... in to ni rezultat, ki ga želite.

Beseda iz zelo dobrega

Obravnavanje brezvestnih prijateljev in sorodnikov je lahko stresno in njihov skepticizem se pogosto pojavi v času, ko sami niste prepričani o prehrani in načinu življenja. Tudi z njim je res težko ravnati. Če pa na vprašanja in komentarje odgovarjate samozavestno in umirjeno (vem, da je to lažje reči kot narediti!) In ko ustavite razprave o svojem stanju in prehrani, kadar koli želite spremeniti temo, boste vsem pokazali, da misliš resno in to lahko povzroči, da te nehajo motiti zaradi tega.