Najboljša superhrana za zniževanje holesterola

Vsa živila oskrbujejo telo z energijo, toda tako imenovana "superživila" imajo dodaten potencial za zaščito pred boleznimi. Tu je nekaj vrhunskih superživil za zniževanje holesterola ter nasveti, kako jih vključiti v svojo prehrano.

Ovseni kosmiči

Zakaj je superhrana: polnozrnati oves vsebuje topne vlaknine, ki znižujejo holesterol. Številne študije so pokazale, da lahko β-glukan (vlaknina) v celotnem ovsu pomaga pri zniževanju holesterola LDL in holesterola, ki ni HDL, in lahko pomaga pri zmanjšanju tveganja za bolezni srca in ožilja.

Namig za živila: če želite dobiti najbolj hranljivo ovseno kašo, se vam ni treba več zanašati na počasi kuhane sorte. V vaši lokalni trgovini je zdaj na voljo veliko blagovnih znamk s polnozrnatimi žitaricami. Kot prvo sestavino bodite pozorni na ovseno ovseno zrnje.

Nasvet za pripravo: Ovsene kosmiče potresemo z 1/2 čajne žličke cimeta za dodaten prehranski dodatek, saj se zdi, da cimet znižuje povprečno raven glukoze v krvi in ​​lahko zmanjša vnetje, ki povzroča bolezni.

Stročnice (fižol, leča in čičerika)

Zakaj so superživila: Stročnice so odličen vir vlaknin in v mnogih jedeh odlično nadomestijo meso.

Namig za živila: če vam je všeč priročnost fižola v pločevinkah in stročnicah, vendar vam ni všeč dodani natrij (ali ga morate po zdravniku zmanjšati), lahko preprosto zmanjšate količino soli tako, da vsebino sperete v cedilu pod tekočo vodo. .

Nasvet za pripravo: fižol, leča in stročnice so fantastičen način za dodajanje vlaknin vsakemu obroku in okusen dodatek k juham, enolončnicam in solatam. 1/4 čajne žličke paprike in kajena lahko dodate humusu (mleti čičeriki) za dodaten hranilni dodatek.

Avokado

Zakaj gre za superhrano: naj vas skupna količina maščobe v avokadu ne prestraši. Maščoba, ki jo najdemo v avokadu, je mononenasičena maščoba, ki velja za večinoma "dobro" maščobo. Nekatere študije so pokazale, da lahko vključitev avokada v prehrano za zniževanje holesterola prinese dodatne koristi, čeprav se vsi raziskovalci ne strinjajo glede obsega koristi. Treba je opozoriti, da številne študije, ki promovirajo prednosti avokada, financira industrija, ki jih prideluje. Medtem ko večina študij podpira dejstvo, da avokado verjetno izboljša raven holesterola, raziskovalci pravijo, da je treba povezavo med uživanjem avokada in zdravjem srca nadalje raziskati.

Namig za živila: "Ali naj kupim zrel ali nezrel avokado?" Spreminja se glede na vrsto. Za Hass ali Argentinski avokado: Poiščite vse črne, čvrste avokade z rahlo mehkim vrhom. Uporabiti jih je treba kmalu po nakupu. Če je avokado že mehak in pritiska, bo verjetno pripravljen, ko boste pripravili jed.

Floridian / Fuerte avokado: Najbolje je kupiti najtrdnejši avokado, ki ga najdete, in pred uporabo počakati nekaj dni, da dozori. Če se vam mudi avokado dozoreti, ga lahko pospešite v papirnato vrečko pri sobni temperaturi, da pospešite postopek.

Nasvet za pripravo: Domači guacamole odlično dopolnjuje vsak obrok.

Losos

Zakaj je superhrana: losos je odličen vir omega-3 maščob, vrste dobrih maščob, za katere verjamejo, da izboljšujejo holesterol in jih mnogi Američani ne dobijo dovolj.

Divji ali gojeni? Tako divji kot gojeni losos vsebujeta nekaj količine v srcu zdravega omega-3. Soglasje raziskovalcev na področju prehrane je, da koristi uživanja divjega ali gojenega lososa odtehtajo morebitno tveganje za kontaminacijo živega srebra ali PCB za zdravje srca.

Nasvet za pripravo: za večerjo skuhajte dvojne porcije lososa, polovico pa prihranite za okusno solato za kosilo naslednjega dne. Za okusen preliv poskusite z začinjenimi gorčicami in narezanimi mandlji.

Orehi

Zakaj je superhrana: orehi vsebujejo omega-3 maščobne kisline.

Namig za živila: Pazite na nesoljene, surove orehe in ne na mešane kombinacije orehov, saj lahko vsebujejo več natrija.

Nasvet za pripravo: Orehe lahko enostavno segrejemo, če jih pečemo (350 F, 8 minut), pečemo v mikrovalovni pečici (5 minut pri srednje visoki) ali skuhamo ponev (3 do 5 minut na srednje močnem ognju z lahkim nanosom oljčnega olja). Ne glede na to, katero metodo ste izbrali, preverite in pogosto mešajte.