Se spomnite, kdaj so se ti majhni rumeni paketi sladil začeli prikazovati poleg roza in modrih zavojčkov v vaši lokalni restavraciji? No, od odobritve leta 1992 se je Splenda povečala v priljubljenosti in prevzela velik del ameriškega tržnega deleža za umetna sladila, sicer znana kot nehranljiva sladila, saj je od svoje prodaje prodala več kot 100 milijard rumenih zavojčkov.
Ampak, ali bi morali uporabljati Splendo? Ali je varno za ljudi s sladkorno boleznijo? Preberite, če želite izvedeti odgovore na ta in še več.
magnez2 / iStockKaj je Splenda?
Splenda je narejena iz umetnega sladila sukraloze, ki jo je odobrila FDA. FDA je pregledala več kot 110 študij na ljudeh in živalih na sukralozi, preden je odobrila, da je varna za uživanje. V pregled je vključil študije, ki so iskale povezave z rakom, pa tudi reproduktivna in nevrološka vprašanja. Čeprav študije niso odkrile nobenih težav, je verjetno, da bi bilo treba opraviti več raziskav za ocenodolgoročnoučinki porabe.
- Sukraloza je nič kalorično umetno sladilo, Splenda pa je najpogostejši izdelek na osnovi sukraloze.
- Sukraloza je narejena iz sladkorja v večstopenjskem kemičnem postopku, kjer so tri skupine vodikov-kisik nadomeščene z atomi klora.
- En paket Splende vsebuje 3,3 kalorije, zaradi česar je hrana brez kalorij.
- Splenda je zelo sladka, pravzaprav je 600-krat slajša od namiznega sladkorja. Omenjali so ga kot visokointenzivno sladilo, čeprav nekateri raziskovalci menijo, da ga je treba imenovati "močno" in ne "intenzivno".
- Uporablja se v številnih predhodno sladkanih pijačah in živilih.
- Lahko ga kupite kot posamezne pakete ali večje zrnce v razsutem stanju.
- Pogosto se uporablja pri peki, na voljo pa je v obliki pečenja belega in rjavega sladkorja.
- Po navedbah podjetja, ki izdeluje Splenda, gre za edino nehranljivo sladilo, ki ga izdelujejo in izdelujejo v ZDA.
Katera živila uporabljajo Splenda?
Številna živila brez sladkorja in z nizko kalorijo uporabljajo umetna sladila za dodajanje sladkega okusa brez dodajanja dodatnih ogljikovih hidratov ali gramov sladkorja. Sem spadajo dietne pijače, žvečilni gumi in sladkorji brez sladkorja, marmelade, žele in druge sladkarije. Splenda v obliki sukraloze je eno izmed umetnih sladil, ki se uporablja. Če se sprašujete, ali izdelek vsebuje zdravilo Splenda, preberite seznam sestavin in poiščite besedo "sukraloza".
Kakšni so učinki umetnih sladil na zdravje?
Umetna sladila so bila natančno preučena zaradi morebitnih zdravstvenih težav, kot so debelost, diabetes in rak. Medtem ko FDA odobrava njihovo varnost, obstaja nekaj nasprotujočih si dokazov o tem, ali dejansko pomagajo ali škodijo vzdrževanju telesne teže, zlasti ko gre za dietne pijače. Nekatere raziskave so po eni strani pokazale, da je pitje gaziranih gaziranih pijač povezano s povečanim tveganjem za razvoj diabetesa tipa 2, debelosti in metaboličnega sindroma. Po drugi strani pa raziskave kažejo, da pri nadomeščanju sladkanih pijač z dietnimi pijačami so ljudje shujšali in znižali krvni sladkor. Obstajajo tudi nasprotujoče si raziskave o tem, ali umetna sladila negativno vplivajo na črevesni mikrobiom, zlasti zato, ker je bila večina študij opravljena na živalih. Na teh področjih je treba opraviti več raziskav.
Poročani neželeni učinki ljudi, ki uporabljajo zdravilo Splenda
Kot pri večini umetnih izdelkov in pijač je zmernost ključnega pomena. Prekomerno uživanje zdravila Splenda lahko povzroči gastrointestinalne simptome, kot so plini, napihnjenost. in glavoboli. To se pogosto zgodi, kadar se zdravilo Splenda uporablja z drugimi sestavinami, kot so sladkorni alkoholi - ksilitol, sorbitol, malitol itd. Vendar se ti simptomi poročajo sami in se razlikujejo od osebe do osebe.
Je Splenda dobra možnost za ljudi s sladkorno boleznijo?
V Ameriškem diabetičnem združenju za standarde oskrbe 2018 ADA zavzema stališče glede nehranljivih sladil. ADA ugotavlja: »Za nekatere ljudi s sladkorno boleznijo, ki so navajeni sladkanih izdelkov, so lahko nehranljiva sladila (ki vsebujejo malo ali nič kalorij) sprejemljivo nadomestilo za hranilna sladila (tista, ki vsebujejo kalorije, kot so sladkor, med, agavin sirup), kadar zaužijemo zmerno. Čeprav se zdi, da uporaba nehranljivih sladil nima pomembnega vpliva na nadzor glikemije, lahko zmanjšajo celoten vnos kalorij in ogljikovih hidratov. Večina sistematičnih pregledov in metaanaliz kaže na koristi za uporabo nehranjevalnih sladil pri hujšanju; vendar nekatere raziskave kažejo na povezavo s povečanjem telesne teže. Regulatorne agencije določijo sprejemljive dnevne ravni vnosa za vsako nehranljivo sladilo, opredeljeno kot količina, ki jo je mogoče varno zaužiti v življenju človeka.
Ali mi lahko pomaga pri hujšanju?
Za tiste s sladkorno boleznijo, ki dvomijo v zdravilo Splenda in druga sladila, je pomembno, da se na to temo poučijo in pretehtajo prednosti in slabosti, ki vam bodo pomagale pri dobri izbiri. Prekomerna telesna teža in nenadzorovan diabetes sta glavna nevarnost za vaše zdravje, zato je koristno, če uporabljate izdelke, ki vam pomagajo doseči cilje. Številne študije kažejo, da lahko ljudje, ki uporabljajo nizkokalorična sladila, lažje shujšajo, ohranijo bolj zdravo težo in nadzorujejo raven sladkorja v krvi.
Nekaj randomiziranih kontrolnih preskušanj (zlata standardna študija, v kateri raziskovalci primerjajo kontrolo z eno ali več študijskimi skupinami, da bi ugotovili vpliv nekaterih sprememb) kaže, da lahko ljudje pri zamenjavi sladkanih sladkanih pijač z dietnimi pijačami majhna količina teže. Poleg tega je metaanaliza (analiza številnih študij), objavljena leta 2014, pokazala, da nizkokalorična sladila (LCS) zmanjšujejo telesno težo v primerjavi s placebom in sicer skromno, a bistveno zmanjšajo indeks telesne mase, masno maso in obseg pasu.
Ali bom hrepenel po sladkorju?
Nekatere študije so pokazale, da nizkokalorična sladila, kot je Splenda, pretirano stimulirajo receptorje sladkega okusa in povzročajo sladko hrepenenje, zaradi česar se ljudje prenajedu in pridobijo na teži. Raziskovalci domnevajo, da se to zgodi, ker so bolj sladkega okusa kot običajni namizni sladkor. Nekatere študije to pojem zavračajo. Na primer, ena študija je zaposlila več kot 400 ljudi za vrsto testov okusa. Udeleženci so morali piti različne vzorce pijač, ki so vsebovali kalorije in več različic nizkokaloričnih sladkanih pijač. Ocenili so zaznano sladkost vsakega vzorca in rezultati so pokazali, da so udeleženci zaznali sladkost LCS pri nižjih koncentracijah kot sladila, ki vsebujejo kalorije.
Kolikšno količino zdravila Splenda zaužijete varno?
Zdi se, da ljudje s sladkorno boleznijo običajno uživajo največjo količino nizkokaloričnih sladil. Ko gre za "varne" količine, so raziskave pokazale, da večina ljudi, vključno s sladkorno boleznijo, ne uživa niti približno sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI). Pravzaprav Splenda poroča, da je bilo ugotovljeno, da je sukraloza varna za vsakodnevno uporabo v življenju človeka v stokrat večjih količinah, kot bi jih lahko kdaj pojedli. ADI so FDA in druge regulativne agencije po vsem svetu opredelile kot količino nizkokaloričnega sladila, ki ga lahko človek uživa vsak dan v življenju brez skrbi. FDA je opredelila ADI za sukralozo kot 5 mg / kg telesne teže. Za osebo, ki tehta 200 funtov, to pomeni, da bi ADI znašal 454 mg ali 37 zavojčkov zdravila Splenda - večina ljudi tega ne zaužije blizu.
Kaj pa rak? Ali Splenda povzroča raka?
Odločitev Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) kaže, da je varna in ne povzroča raka - to temelji na dolgoletnih raziskavah.
Kako dodati splendo v svojo prehrano
če želite zmanjšati kalorije, ogljikove hidrate in sladkor v svoji prehrani, lahko izdelke Splenda dodate svojim pijačam in potrebam pri peki. Ko gre za peko s Splendo, imajo proizvajalci veliko trikov, s katerimi dobijo podobne izdelke za pokušino / teksturo za recepte, ki jih niso ustvarili.
Tu je nekaj dobrih zamenjav:
- Izpustite sladkor iz čaja in kave in ga nadomestite s paketom Splende. Upoštevajte, da je okus Splenda slajši od sladkorja, zato vam ga ne bo treba veliko uporabljati.
- Kalorične pijače, kot so sladkani čaj in limonada, soda in kave z okusom, zamenjajte s Splenda. S Splendo si ustvarite lastne ledene čajne ali kavne napitke ali jih nadomestite z dietnimi napitki, sladkanimi s Splendo.
- Aromatizirajte vroča žita, na primer ovseno kašo, z mešanico rjavega sladkorja SPLENDA® za želeno sladkost.
Različne vrste Splenda
Paketi SPLENDA brez kaloričnih sladil: Uporablja se za aromatizacijo vročih in hladnih napitkov ter se doda jogurtu, smutijem in žitaricam.
SPLENDA Brez kaloričnih sladil z vlakni: Ta paket vsebuje dodan gram vlaknin.
Sladilo SPLENDA Naturals Stevia: Narejeno iz sestavin, ki niso gensko spremenjene s stevijo, brez dodanih okusov in brez grenkega priokusa.
SPLENDA Sugar Blend je mešanica čistega sladkorja (saharoze) in sladila znamke SPLENDA®. Zasnovan je tako, da vam pomaga zmanjšati vnos sladkorja, hkrati pa daje dober okus in pekovske lastnosti, kot sta tekstura in vlažnost. Po navedbah podjetja boste morali uporabiti samo pol skodelice mešanice sladkorja SPLENDA®, da nadomestite polno skodelico sladkorja v svojih najljubših receptih.
Mešanica rjavega sladkorja SPLENDA: To mešanico rjavega sladkorja in sukraloze lahko uporabite kjerkoli, kjer bi uporabili tradicionalni rjavi sladkor za le polovico kalorij in ogljikovih hidratov na porcijo polnega rjavega sladkorja. Kot pri tradicionalni mešanici sladkorja nadomestite polno skodelico rjavega sladkorja z 1/2 skodelice mešanice rjavega sladkorja.
SPLENDA Brez kaloričnega sladila, granulirano: ne vsebuje kalorij, saj ne vsebuje sladkorja. Najbolje deluje v receptih, ki za sladkost uporabljajo sladkor, lahko pa ga uporabimo tudi v številnih pekovskih izdelkih, brez sprememb ali le z manjšimi spremembami.
SPLENDA ZERO tekoče sladilo: tekoče sladilo brez kalorij, ki se uporablja za slajenje pijač. Je prenosljiv in enostaven za uporabo. En stisk naj bo enak približno čajni žlički sladkorja. Dva stiska prineseta sladkost enega paketa Splende. Shranjujte pri sobni temperaturi in ne zamrzujte.
SPLENDA ZERO Liquid Stevia sladilo: Tekoče sladilo iz rastline stevia. Vsebuje nič kalorij.
SPLENDA Brez kaloričnih sladil za kavo, francoska vanilija: Aromatizirana brezkalorična sladila za kavo.
Kdaj se izogniti Splendi
Po navedbah na spletni strani Splenda je Splenda varna za uživanje vseh ljudi, vključno z otroki. Ne predlagajo škodljivih vplivov na zdravje in poročajo, da 85% zdravila Splenda obide prebavni sistem in se telo izloči z urinom ali blatom. Toda vsak posameznik je edinstven in čeprav zdravilo Splenda pri mnogih ljudeh običajno ne povzroči povečanja telesne mase, zvišanja sladkorja v krvi ali spodbujanja glavobola, še ne pomeni, da ga ne more. Če imate pri uporabi Splende negativne učinke, se jim je najbolje izogniti.
Druga slaba sladila z nizko vsebnostjo kalorij: alternative Splenda
Številne dietetske pijače uporabljajo mešanico sladil, kot sta aspartam ali Equal (ne uporabljajte, če imate PKU z genetskim stanjem), saharin (Sweet n 'Low) in acesulfam-K (Sunnett) ter sukraloza. Če se vam zdi, da ne prenašate zdravila Splenda ali vam ne ustreza, lahko razmislite o pitju pijač z alternativnimi sladili.
Druga potencialna sladila vključujejo stevijo - blagovne znamke, vključno s SweetLeaf, PureVia, SunCrystals in Truvia.
Beseda iz zelo dobrega
Če ste nekdo s sladkorno boleznijo, ki bi mu koristilo hujšanje ali boljši nadzor nad krvnim sladkorjem, lahko uporaba nehranljivih sladil, kot je Splenda, morda zmanjša celoten vnos kalorij in ogljikovih hidratov, če ga nadomestite s kaloričnim sladilom in brez nadomestila z vnosom dodatnih kalorij iz drugih virov hrane.
Preden v svojo prehrano dodate nizkokalorična sladila, upoštevajte vse prednosti in slabosti. Obstaja kopica mešanih raziskav in pomembno je pretehtati dejstva. Osredotočite se na uravnoteženo prehrano - sadje, zelenjava, puste beljakovine in zdrave maščobe, ki zmanjšujejo celoten vnos sladkorja. Absolutno ni treba nadomeščati običajne hrane z živili brez sladkorja. Če zamenjate sladke pijače, lahko vedno nadomestite nadomestke, kot so voda, seltzer in nesladkan ledeni čaj.
Pomembno je tudi omeniti, da pri diabetesu štejejo vsi ogljikovi hidrati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati, je skupno število ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete v katerem koli obroku, prigrizku ali pijači. Samo zato, ker je nekaj označeno brez sladkorja ali ima v sebi Splenda, še ne pomeni, da ne vsebuje ogljikovih hidratov. Branje seznamov sestavin vam bo pomagalo pri sprejemanju odločitev glede na sestavo živila in vam bo omogočilo, da v svoj obrok vključite skupno število ogljikovih hidratov.
.jpg)