Dieta za artritis se osredotoča na vključevanje živil, ki lahko pomagajo zmanjšati proizvodnjo kemikalij, ki povzročajo vnetje, v telesu. Ali imate vnetno obliko bolezni, kot je revmatoidni artritis, ali vrsto, ki povzroča, vendar ni povzročenaavtorvnetje, kot je artroza, je nadzor in zmanjšanje vnetja bistvenega pomena za zmanjšanje bolečine, okorelosti in otekline.
Dieta z artritisom je lahko kot načrt dolgoročnega zdravega prehranjevanja koristen način za obvladovanje artritisa in njegovih simptomov, zlasti v kombinaciji z zdravili in drugimi spremembami življenjskega sloga. Tako pomaga pri zmanjševanju vnetja, da se včasih uporablja tudi pri drugih stanjih. Ko je, se ta način prehranjevanja imenuje bolj splošno ime, protivnetna prehrana.
Zelo dobro / Nusha Ashjaee
Prednosti
Čeprav je sledenje dieti z artritisom vse bolj priljubljen način za obvladovanje bolezni, dejansko primanjkuje visokokakovostnih raziskav o njenih učinkih. Večina raziskav je bila opravljenih na živalih in posameznih sestavinah prehrane, ne pa na nadzorovanih študijah in tistih, ki združujejo kontrolno skupino s testno skupino.
Nekatere raziskave na ljudeh so pokazale, da je dodajanje več živil iz diete z artritisom lahko koristno pri zmanjševanju bolečin in drugih simptomov vnetja, vendar vse raziskave niso pokazale, da s tem izboljšujemo vnetne označevalce v krvi.
Obsežna študija, imenovana študija MOLI-SANI, je ugotovila blagodejne učinke prehranjevanja v sredozemskem slogu (vrsta protivnetne prehrane) .Po oceni prehranjevalnega vedenja 24.325 moških in žensk v regiji Molise na jugu Italija, raziskovalci so ugotovili, da imajo tisti, ki so pozorno spremljali mediteransko prehrano, v krvi nižjo stopnjo vnetnih markerjev kot tisti, ki so sledili drugim prehranskim vzorcem, vključno z zahodno prehrano.
Pregled raziskovalnih študij o koristih mediteranske prehrane za revmatoidni artritis je ugotovil, da je koristna za zmanjšanje bolečine in povečanje telesne funkcije pri tistih z boleznijo.
Fundacija za artritis pravi, da ni posebne prehrane, ki bi se je moral držati nekdo z revmatoidnim artritisom, vendar predlagajo, da bi lahko vključevanje več živil iz mediteranske prehrane pomagalo obvladovati vnetje.
Poleg možnih koristi lajšanja simptomov in zmanjševanja vnetnih markerjev vam lahko dieta z artritisom pomaga tudi pri hujšanju, preprosto zato, ker vas spodbuja k bolj zdravi prehrani.
Kako deluje
Dieta za artritis se osredotoča na živila, ki zmanjšujejo aktivnost kemikalij, ki povzročajo vnetje, ki jih proizvaja vaše telo. Ni strogih pravil ali urnikov, ki jih je treba upoštevati, le poudarek je na boljši uravnoteženosti nekaterih maščob in vključevanju živil, bogatih z antioksidanti in fitokemikalije.
Trajanje
Dieta za artritis je dolgoročen in v idealnem primeru vseživljenjski način prehranjevanja. Čeprav se pogosto promovira kot način za obvladovanje vnetnih bolezni, je za vse tudi zdrav način prehranjevanja.
Kaj jesti
Skladna živilaSadje: Kakršno koli sveže ali nesladkano zamrznjeno sadje, zlasti jagodičevje
Zelenjava: katera koli (surova ali kuhana)
Fižol in stročnice
Cela in razpokana zrna
Zdrave maščobe, kot so oreščki, avokado, oljčno olje
Celotna sojina hrana, kot sta tofu ali tempeh
Ribe in morski sadeži
Začimbe, zelišča, zeliščni čaji
Kuhane azijske gobe
Rdeče vino, temna čokolada (zmerno)
Zamrznjeni ali pakirani obroki za večerjo
Pakirana prigrizek
Sladice, sladkarije, pecivo, sladoled
Hitra hrana, ocvrta hrana
Soda ali brezalkoholne pijače, sladkane s sladkorjem ali umetnimi sladili
Živila iz bele moke ali sladkorja
Margarina in hrana, narejena z omega-6 olji
Rdeče meso in mlečni izdelki (samo v zmernih količinah)
Ne obstaja univerzalna protivnetna ali artritisna dieta. Namenjen je prilagodljivemu prehranjevalnemu vzorcu, ki vključuje zdravo hrano za zmanjšanje vnetja, ki jo imate raje.
Antioksidanti in artritisNajboljše izbire
- Sadje (tri do štiri porcije na dan): pisani sadeži so bogati z antioksidanti in vsebujejo veliko antocianidinov, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje. Napolnite košarico z globoko rdečimi, modrimi in vijoličnimi jagodami, grozdjem, granatnim jabolkom, slivami, češnjami, pomarančami, breskvami, nektarinami, drenjo, jabolki in hruškami. Denica, papaja, mandarine, marelice in kaki so še ena odlična izbira.
- Zelenjava (štiri do pet porcij na dan): Vsa zelenjava je dobra za vas, vendar so med temno listnato zelenjavo, brokoli, zelje, brstični ohrovt, bok choy, cvetača, korenje, pesa, čebula, grah, buča in sladki krompir. boljša izbira za prehrano z artritisom zaradi njihove vsebnosti beta-karotena. Vključiti je treba tudi hrano, bogato z beta-kriptoksantinom, kot so zimska buča, rdeča paprika in koruza.
- Fižol in stročnice (ena do dve porciji na dan): Stročnice so odličen način, da dodate več vlaknin in nadomestite meso ali živalske beljakovine. Dobra izbira so Anasazi, adzuki, črna, čičerika, črnooki grah in leča. Pri kuhanju suhega fižola naredite veliko serijo in pripomočke hranite v zamrzovalniku, da jih lahko uporabite v juhah ali humusu.
- Testenine: preberite več kot kakovost. Ekološke testenine, riževi rezanci, rezanci z fižolovimi nitmi, polnozrnati in ajdovi rezanci so dobra izbira.
- Cela in razpokana zrna (tri do pet majhnih obrokov na dan): priporočajo se sirek, proso, farro, rjavi ali divji riž, kvinoja in jekleno rezani oves. So dober vir vlaknin in antioksidantov, ki se borijo proti vnetjem.
- Zdrave maščobe: nasičene maščobe v mesu in mlečnih izdelkih nadomestite z maščobami omega-3, ki jih najdemo v oreščkih (zlasti orehih), lanenih semenih, konopljinih semenih in chia semenih ter mononenasičenih maščobah, ki jih najdemo v avokadu, oljkah in ekstra deviškem oljčnem olju.
- Ribe in morski sadeži: Vsebujejo protivnetne maščobe omega-3. Losos, sled, sardele, skuše in črna trska so še posebej dobri viri zdravih maščob in pustih beljakovin.
- Celotna sojina hrana: izberite minimalno predelano, organsko sojo. Tofu, tempeh, sojino mleko, edamame (nezrela soja v stroku) in sojini oreški so dobra izbira. Celotna sojina hrana vsebuje izoflavone, ki lahko zmanjšajo vnetje.
- Živila, bogata s selenom: selen je pomemben antioksidativni mineral, zato ga dodajte jedem in prigrizkom. Dobri viri so brazilski oreški, tuna, rakovice, ostrige, tilapija, trska, kozice, pusto goveje meso, purani, pšenični kalčki in cela zrna.
- Čaj (dve do štiri skodelice na dan): najboljši so beli, zeleni in oolong. Ves dan pijte tudi veliko vode.
- Začimbe: Obroke si začinite s kurkumo, curryjem v prahu, ingverjem, česnom, čili papriko, baziliko, cimetom, rožmarinom in timijanom. Vse te vsebujejo močne rastlinske spojine, ki lahko zmanjšajo vnetje.
- Kakovostni multivitamini in dodatki: vprašajte svojega zdravnika ali dietetika, če bi morali jemati dodatek. Lahko se uporabljajo multivitamini, vitamin D in ribje olje.
Kaj omejiti
Standardno ameriško (ali zahodno) prehrano lahko povzame vse na zgornjem seznamu neskladnih živil. Znano je, da vsebuje veliko nasičenih maščob, sladkorja, rafiniranih ogljikovih hidratov in umetnih sestavin. Ta način prehranjevanja je povezan s povečano težo in telesno maščobo, zlasti visceralno trebušno maščobo, ki spodbuja nizko stopnjo vnetja po telesu.
Če želite spremeniti bolj protivnetno, artritisu prijazno prehrano:
- Pripravite si več obrokov doma iz celih sestavin.
- Sprejmite ukrepe za zmanjšanje pakirane visoko predelane hrane, kot so zamrznjene ali pakirane večerje in hitra hrana, ki vsebuje veliko nezdravih nasičenih maščob.
- Nakupite manj prigrizkov, kot so čips, krekerji, piškoti in živila, narejena z maščobami omega-6, ki spodbujajo vnetja, iz soje, koruze in drugih rastlinskih olj.
- Izogibajte se preprostim rafiniranim ogljikovim hidratom iz sladkarij, sladic, pekovskih izdelkov in živil iz bele moke.
- Mastne kose mesa nadomestite z mrzlo vodo ali drugimi morskimi sadeži.
Kuharski nasveti
Pri kuhanju ali pripravi živil za dieto z artritisom pazite, da namesto nasičenih maščob, kot sta maslo ali mast ali koruzno olje, ki vsebuje veliko omega-6, uporabljate zdrave maščobe, kot sta olivno olje ali avokadovo olje. Hrano je treba pripraviti z uporabo bolj zdravih načinov kuhanja, ki vključujejo dušenje, pečenje na žaru, praženje, dušenje ali cvrtje na zraku, namesto cvrtja z globoko maščobo.
Ker boste želeli v svojo prehrano vključiti več zelenjave, jo rahlo skuhajte ali jejte surovo, da ohranite več hranil. Namesto da bi zelenjavo vreli ali pražili na zelo močnem ognju, jo pripravite tako, da jo rahlo podušite ali poparite. Poleg tega se bodo karotenske spojine v vaši zelenjavi bolje absorbirale, če boste dodali nekaj oljčnega olja, zato dodajte listje zeleni ali korenčku.
Na koncu bodite kreativni in eksperimentirajte s svežimi in posušenimi zelišči in začimbami. So super koncentrirani viri antioksidantov in lahko popestrijo vaše obroke.
Premisleki
Dieta za artritis ponuja veliko prilagodljivosti, raznolikosti in možnosti. Najpomembneje je, da svoje obroke in prigrizke sestavite iz široke raznolike, polnovredne hrane ter omejite hitro hrano in zelo predelane možnosti, ki jih dobite v paketih z dolgimi seznami sestavin.
Čeprav je ta dieta lahko v pomoč pri zmanjševanju simptomov artritisa, lahko pa tudi zmanjša tveganje za kronične bolezni, kot so debelost, diabetes, bolezni srca in rak. Druga pomembna točka je, da večina vidikov te prehrane ustreza vzorcem zdravega prehranjevanja, kot je opisano v prehranskih smernicah USDA za Američane za obdobje 2020–2025.
Beseda iz zelo dobrega
Vse oblike artritisa so lahko boleče in izčrpavajoče, vendar lahko pomagajo spremembe v načinu življenja skupaj z zdravljenjem z zdravili. Če imate artritis ali katero koli drugo vrsto vnetne bolezni, je dodajanje več protivnetnih živil okusen in učinkovit način za obvladovanje simptomovinpreprečujejo kronične bolezni.
.jpg)
