Raziskovalci ustvarjajo rastlinsko olje za kopiranje omega-3 v ribah

Isabel Pavia / Getty

Ključni zajtrki

• DHA in EPA sta omega-3 maščobni kislini, pomembni za naše zdravje, vendar mnogi Američani ne izpolnjujejo dnevnega priporočenega vnosa.
• Omega-3 naravno najdemo v mastnih ribah. Za tiste, ki se izogibajo ribjim izdelkom, na novo ustvarjeni gensko spremenjeni vir DHA in EPA ponuja podobne učinke na koncentracijo v plazmi kot ribje olje.
• Ne-ribje alternative lahko ljudem, ki ne uživajo rib, pomagajo izkoristiti zdravstvene koristi omega-3.

Po novi študiji bi vam gensko spremenjene rastline morda lahko pomagale, da v svojo prehrano vnesete maščobne kisline omega-3, če ne jeste rib.

Ljudje se izogibajo ribam in ribjim izdelkom iz razlogov, kot so okus, zaskrbljenost zaradi kontaminacije, stroški, razpoložljivost in trajnost. Vendar pa so ribe - zlasti mastne ribe, kot sta losos in tuna - bogate z esencialnimi maščobnimi kislinami omega-3, ki ponujajo številne koristi za zdravje.

Na podlagi študije, v kateri je sodelovalo skoraj 15.000 Američanov, veliko odraslih v ZDA v prehrani ne dobi dovolj omega-3.

Raziskovalci so ustvarili olje iz transgene (gensko spremenjene) rastline, ki proizvaja ključne maščobne kisline z genskim vnašanjem določenih encimov v rastline. Rezultat je izdelek, imenovanC. sativa olje.

Raziskovalci so v reviji objavili posodobitev o svojem novem gensko spremenjenem oljuPrehranski bilten decembra 2020.

Tako dobro kot ribje olje?

Raziskovalci so izvedli klinično preskušanje, da bi ocenili, ali uživanjeC. sativaolje zagotavlja podobne ravni maščobnih kislin v plazmi kot uživanje ribjega olja.

V dvojno slepem, navzkrižnem preskušanju so raziskovalci dajali testne obroke skupini zdravih ljudi. Nekateri obroki so vsebovali omega-3 maščobne kisline (450 mg EPA + DHA)C. sativa olje, drugi pa so uporabljali komercialno mešano ribje olje.

»Na podlagi rezultatov študije je bil transgeniC. sativa olje je enako učinkovito kot ribje olje kot dodatek omega-3 v smislu biološke uporabnosti, vključitve v lipide v krvi in ​​kopičenja v lipidih v plazmi, «za Verywell pove Colleen Woods, MS, RDN, registrirani dietetik in lastnik EdibleEdits.com. "Prav tako ga dobro prenašajo kot ribje olje in je morda bolj prijeten."

Tudi druge študije s podobno zasnovo so prinesle pozitivne rezultate: nova stvaritev bi lahko bila dobrodošla alternativa ribam in ribjemu olju za ljudi, ki bi se tem izdelkom raje izognili.

Zaskrbljenost glede GSO

Woods pravi, da bi potencialna težava z rešitvami DHA in EPA, ki ne spadajo med ribe, bila za ljudi, ki jih skrbijo neznani dolgoročni učinki uživanja gensko spremenjenih organizmov (GSO).

Vendar Nacionalne akademije za znanost, inženirstvo in medicino niso našle nobenega utemeljenega dokaza, da so živila iz gensko spremenjenih pridelkov manj varna kot živila iz gensko nespremenjenih pridelkov.

Zdravstvene prednosti omega 3s

Človeško telo lahko sintetizira določena hranila, ki jih potrebujemo, kar pomeni, da jih ni treba vnašati s prehrano. Ta hranila se imenujejo nebistvena, ker jih ni treba uživati, da bi zadovoljili potrebe našega telesa.

Bistvena hranila pa so hranila, ki jih vaše telo potrebuje za delovanje, vendar jih ne more ustvariti samo. To pomeni, da jih moramo zaužiti, da ohranimo zdravje.

DHA in EPA Omega-3 maščobne kisline

Za zdravje sta ključni dve omega-3 maščobni kislini: dokozaheksaenojska kislina (DHA) in eikosapentaenojska kislina (EPA). Telo lahko sintetizira majhne količine teh maščobnih kislin, vendar premalo, da zadovolji telesne potrebe. Zato moramo omega-3 v prehrani uživati ​​s hrano ali dodatki.

Omega-3 snovi večinoma najdemo v morskih virih ali dodatkih ribjega olja, vendar so z njimi obogatena tudi nekatera živila, kot so jajca. Mastne ribe, kot sta losos in tuna, so ključni prehranski viri omega-3.

Najnovejše prehranske smernice za Američane (2020–2025) priporočajo uživanje rib dva do trikrat na teden, da izkoristite prednosti teh maščobnih kislin.

DHA in EPA tehnično ne veljata za bistvena, vendar ju moramo vključiti v svojo prehrano, ker telo ne more sintetizirati dovolj, da bi zadovoljilo svoje potrebe.

Kdo potrebuje omega 3?

Vsi potrebujemo maščobne kisline omega-3, ki podpirajo delovanje našega telesa, vendar jih nekatere skupine ljudi v določenih zdravstvenih situacijah potrebujejo še bolj.

Ameriško združenje za srce (AHA) priporoča, da ljudje s koronarno srčno boleznijo dobijo približno 1 gram EPA in DHA omega-3 maščobnih kislin na dan. Nosečnice potrebujejo maščobne kisline omega-3 za podporo razvoju plodovih možganov in oči. U

Uživanje dovolj omega-3 ponuja tudi preventivne koristi za zdravje. "Uživanje ustreznih količin DHA in / ali EPA je povezano tudi z zmanjšanim tveganjem za depresijo, lajšanjem migrene in zmanjšanim tveganjem za razvoj diabetesa tipa 2," za Verywell pove Brittany Scanniello, RD, registrirana dietetičarka s sedežem v Koloradu.

Omejena ponudba, večje povpraševanje

Potreben je alternativni vir teh maščobnih kislin, ki nudi podobne zdravstvene koristi. Morski viri EPA in DHA se zmanjšujejo, saj se povpraševanje po njih povečuje, nekateri pa se iz drugih razlogov izogibajo ribam ali ribjim izdelkom.

"Proizvodnja EPA in DHA iz semenskih olj je privlačna kot vir za krmljenje ribogojnic in neposredno uporabo pri ljudeh, saj večina Američanov v prehrani ne dobi dovolj dolgoverižnih omega-3," dr. Tom Brenna, profesor človeške prehrane Univerza v Teksasu v Austinu, pravi Verywell.

Rešitev za vse?

Če sledite veganskemu načinu življenja, ne prenašate rib ali dodatkov ribjega olja ali če imate druge pomisleke glede uživanja morskih sadežev, vam bo koristilo, če ne-ribe izpolnite potrebe telesa po omega-3. Če pa lahko v svojo prehrano vključite ribe, to ponuja koristi, ki se jim ne more ujemati nobena tableta.

"Morski sadeži niso le najboljši prehranski vir EPA in DHA; gre za celoten sklop bistvenih hranil, vključno s selenom, železom, cinkom in popolnimi beljakovinami, ki podpirajo rast, razvoj in ohranjanje dobrega zdravja," pravi Brenna.

Kaj to pomeni za vas

Omega-3 maščobne kisline, zlasti DHA in EPA, so pomembne za vaše zdravje. Vaše telo lahko sintetizira nekaj omega-3, vendar premalo, da zadovolji potrebe vašega telesa. Prehranjevati jih morate z uživanjem mastnih rib, dodatkov in nekaterih obogatenih živil. Če se izogibate ribam in ribjim izdelkom, gensko spremenjenimC.sativaolje lahko ponudi učinkovit način za pridobivanje omega-3.