Kako zagotoviti prigrizke v učilnici brez arašidov in oreščkov

Šole prepovedujejo arašide ali drevesne oreške, kadar so vpisani hudo alergični otroci, ker se ti otroci lahko odzovejo tudi na drobne sledi arašidovega ali orehovega prahu v zraku ali na ostanke arašidov ali oreščkov na površini, kot je miza za kosilo. V takem primeru so te reakcije lahko življenjsko nevarne.

Na žalost alergije na arašide in drevesne oreške niso podobne drugim alergijam. Večina ljudi z alergijami na hrano - tudi s hudimi - lahko svoje alergije obvlada tako, da preprosto ne jedo živil, ki vsebujejo te alergene. Berejo etikete, ne jedo hrane, če ji ne zaupajo, in postavljajo vprašanja o morebitni navzkrižni kontaminaciji.

Vsi ti koraki sledijo tudi ljudem z alergijami na arašide in drevesne oreške. Vendar morajo sprejeti dodatne previdnostne ukrepe, ker se lahko odzovejo na sledi orehovega prahu v zraku (na primer iz lupin arašidov).

Poleg tega so oreški in arašidi polni naravnih olj, ki puščajo ostanke. Medtem ko je te ostanke mogoče odstraniti s običajnimi gospodinjskimi čistili, je na primer težko ali nemogoče očistiti mize sredi kosila, ali pa bi šolsko osebje za čiščenje vedelo, da med šolskim dnem očisti olja s poškodovanih sten ali vrat.

Zaradi teh težav in ker so alergije na arašide in drevesne oreške lahko življenjsko nevarne, so se na številne šole odzvali z določitvijo miz ali učilnic brez arašidov ali oreščkov ali celo z razglasitvijo celotnega kampusa brez arašidov ali oreščkov.

Iskanje šolskih prigrizkov brez arašidov in oreščkov

Starši otrok s temi alergijami se naučijo brati nalepke na živilih, da se prepričajo, da so na varnem, toda za starše, ki šele pripravljajo kosila ali prigrizke v učilnico brez arašidov ali oreščkov, je učna krivulja lahko strma. Proizvajalci v ZDA niso dolžni navesti prisotnosti alergenih sestavin na svojih proizvodnih linijah, zaradi česar je naloga še bolj zahtevna.

Tu je nekaj osnovnih pravil za branje nalepk:

• V skladu z zvezno zakonodajo morajo biti arašidi in drevesni oreški jasno označeni na nalepki na živilih, če se uporabljajo kot sestavina. Poiščite besedo "arašidi" ali določeno vrsto drevesnih oreščkov - makadamija, brazilski oreščki, indijski oreščki , mandlji, orehi, pekani, pistacije, kostanj, bukev, lešniki, pinjole (pignoli ali pinon), oreški gingko ali oreščki hickory - na seznamu sestavin ali po besedi "Vsebuje", ki se pojavi (pogosto v krepkem tisku ) tik pod izjavo o sestavinah.
• Živila, ki predstavljajo možnost navzkrižne kontaminacije, niso dovoljena v učilnicah brez arašidov in oreščkov. Do navzkrižne kontaminacije pri proizvodnji lahko pride, ko se arašidi ali oreščki predelajo na določeni proizvodni liniji, nato pa se na isti liniji izdela druga hrana brez arašidov ali oreščkov, kjer bi lahko bila kontaminirana. Poiščite opozorila, kot je "lahko vključujejo sledi arašidov "ali" proizvedene na skupni liniji z drevesnimi oreščki. " Obvestila o pakiranju z napisom "narejeno v objektu brez oreškov" označujejo varne prigrizke. Številni izdelki pa sploh ne vsebujejo opozoril. Če želite takšno hrano spakirati za svojega otroka, preverite seznam priporočenih prigrizkov v šoli (če je na voljo) ali pokličite proizvajalca, da preveri možnost navzkrižne kontaminacije.
• Zavedajte se, da se proizvodne formulacije in prakse včasih razlikujejo. Tudi če ste prigrizek kupili že prej, vedno poglejte na etiketo, da se prepričate, da se sestavine ali opozorila o navzkrižni kontaminaciji niso spremenili. Včasih prigrizke pripravljajo v različnih objektih, od katerih so nekateri morda opremljeni z opozorili, drugi pa ne.
• Upoštevajte šolska navodila. Nekatere šole bodo zahtevale, da prigrizke pošiljate v posameznih paketih, druge pa vam bodo omogočile, da večja pakiranja odobrenih živil razdelite na manjše obroke.

Priporočljivi prigrizki, ki jih je priporočljivo prinesti

Kakšne vrste živil torejsodobro prinesti v učilnico brez arašidov ali oreščkov?

Težko je priporočiti posebne blagovne znamke prigrizkov, z izjemo enega namenskega podjetja brez oreščkov (glej spodaj), saj se lahko sestavine in proizvodne prakse spremenijo in se spremenijo brez predhodnega obvestila. Vaša šola vam bo morda ponudila seznam sprejemljivih prigrizkov, eden izmed dobrih virov za trenutne informacije pa bo starš sošolca z alergijo na oreščke.Vedno preverite nalepke na pakiranih živilih.

Tu je nekaj priporočenih prigrizkov:

• Sveže sadje. Banane so priljubljene skozi celo leto, jabolka in hruške so odlične jeseni, klementine pa je enostavno olupiti in so na voljo pozimi. Očitno je veliko drugih možnosti.
• Sir. Večina sira je brez oreščkov, vključno z otrokom prijaznim nizom in priročnimi kockami sira. Vedno preverite nalepko in se prepričajte, da je izdelek varen.
• Zelenjava. Otroško korenje, češnjev paradižnik, brokoli in cvetača so med zelenjavo, ki jo bodo nekateri otroci jedli surovo. Majhne posodice z navadnim jogurtom, solatnim prelivom ali kislo smetano so lahko dobra kapljica.
• Rozine in drugo suho sadje. Morda jih boste našli v zavitkih velikosti za otroke, vendar vedno preverite nalepko ali se obrnite na proizvajalca, da so prepričani, da so varno obdelani.
• Skodelice za puding. Še enkrat preverite nalepko, da se prepričate, ali je izbrana znamka varna.
• Kokice z zrakom. Zavedajte se, da nekaj kokic popkajo z nevarnimi olji.
• Jabolčna omaka. Najbolj zdrava in priročna vrsta je nesladkana jabolčna omaka v skodelicah za enkratno porcijo.
• Sadni prigrizki. Izogibajte se znamkam, ki prav tako izdelujejo kombinacije sadja in oreščkov.
• Krompir, tortilja in večzrnati čips. Preverite nalepke, da se prepričate, da proizvajalec ne uporablja nevarnih olj (nekateri jih uporabljajo), in zagotovo ne obstaja nevarnost navzkrižne kontaminacije.
• Kosilo z mesom in sendvič kruh. Na splošno so varne, vendar vedno preverite nalepke, da se prepričate.
• Sok, voda, soda in večina drugih pijač.
• Nekateripiškoti, prigrizki in krekerji. Te vrste prigrizkov imajo veliko večjo verjetnost, da vsebujejo oreške ali predstavljajo tveganje za navzkrižno kontaminacijo kot drugi predmeti na tem seznamu, zato bodite pozorni na oznakah ali pa razmislite o nakupu teh izdelkov pri proizvajalcu oreščkov, kot je Enjoy Life Foods (na voljo na nacionalni ravni) ).

Beseda iz zelo dobrega

Zdi se zastrašujoče, če otroku v učilnico priskrbimo prigrizke brez arašidov in oreščkov, saj se zavedate, da gre za zdravje otroka. Ne bojte se poklicati učitelja, šolske uprave ali (če osebo poznate) starša alergičnega otroka, da bi postavili kakršna koli vprašanja in očistili morebitne prigrizke. Morda se zdi, kot da so številni priljubljeni prigrizki izključeni, v resnici pa je na voljo veliko odličnih otrokom prijaznih živil.