Zdravstvene koristi Nattokinase

Nattokinase je encim, pridobljen iz nattō, priljubljene japenske zajtrkovalnice iz fermentirane soje. Nattō se že dolgo uporablja v ljudski medicini za zdravljenje bolezni srca in ožilja; Verjame se, da ima nattokinaza enake lastnosti.

Nattō, znan po močnem, sirastem vonju in lepljivi konsistenci, je narejen z dodajanjem bakterijeBacillus subtilis nattokuhani soji in jo pustimo, da fermentira. Edini vir nattokinaze je nattō in ga je mogoče pridobiti le s tem posebnim postopkom fermentacije.

Izvlečeni encim se proizvaja v kapsule in tablete, čeprav ga na Japonskem najdemo tudi v obliki prahu. Čeprav se nattokinaza na splošno šteje za varno in sprejemljivo, lahko povzroči neželene učinke in vpliva na nekatera zdravila.

Zelo dobro / Anastasia Tretiak

Prednosti za zdravje

V alternativni medicini naj bi nattokinaza koristila ljudem z boleznimi srca in ožilja, deloma z razgradnjo krvnih strdkov, ki lahko ovirajo cirkulacijo. Med pogoji, ki naj bi jih nattokinaza preprečevala ali zdravila, so:

• Angina
• Ateroskleroza
• Globoka venska tromboza (DVT)
• Hemoroidi
• Hipertenzija (visok krvni tlak)
• Miokardni infarkt (srčni napad)
• Bolezen perifernih arterij (PAD)
• Kap
• Krčne žile

Do danes je malo študij, ki te trditve močno podpirajo. To ne pomeni, da obetavne raziskave ne obstajajo; preprosto je večina študij majhnih in pogosto slabo zasnovanih. Tukaj je nekaj, o katerih je vredno razmisliti.

Globoka venska tromboza

Globoka venska tromboza je medicinski izraz, ki se uporablja za opis krvnega strdka v globoki veni, običajno na nogi. Običajno prizadene starejše ljudi, ki so debeli in imajo osnovne težave s krvnim obtokom.

Študija iz leta 2015, objavljena vZnanstvena poročilaugotavlja, da je en sam 100-miligramski (mg) peroralni odmerek nattokinaze uspel učinkoviteje kot placebo razgraditi fibrin - beljakovino, ki sodeluje pri strjevanju krvi. Deloval je tudi kot močan antikoagulant (sredstvo za redčenje krvi), ki je zmanjšal koncentracijo beljakovin za strjevanje krvi, znano kot faktor VIII.

Raziskava kaže, da lahko dodatki nattokinaze zagotavljajo zaščito pred DVT s preprečevanjem tvorbe strdkov.

Rezultati so sicer obetavni, vendar so zaključki omejeni zaradi majhnosti študije. Poleg tega so udeleženci, najeti za raziskave (12 zdravih mladih moških), v demografski kategoriji, ki je med najmanj verjetnimi za razvoj DVT. Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali je mogoče iste rezultate ponoviti v skupinah z večjim tveganjem.

Ateroskleroza

Aterosklerozo, imenovano tudi strjevanje arterij, povzroča nabiranje maščobnih oblog na arterijskih stenah.

Študija iz Kitajske iz leta 2018, v kateri je sodelovalo 76 odraslih z aterosklerozo, je poročala, da so udeleženci, ki so v 26 tednih prejeli 150-miligramski dnevni odmerek nattokinaze, za 36,6% zmanjšali arterijski plak v primerjavi z le 11,5% pri tistih, ki so prejeli 20-mg odmerek simvastatina. Poleg tega je nattokinaza zvišala raven "dobrega" holesterola HDL, simvastatin pa ne.

Vendar je bil simvastatin veliko bolj učinkovit pri zniževanju celotnega holesterola, trigliceridov in "slabega" LDL holesterola, katerega zmanjšanje je ključnega pomena za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Kakor koli so te ugotovitve protislovne, poudarjajo, kako malo znanstvenikov razume mehanizem delovanja nattokinaze. Potrebne so nadaljnje raziskave, da se ugotovi, kako deluje nattokinaza in kakšen je njen vpliv na preprečevanje srčnega napada, kapi in drugih stanj, povezanih z aterosklerozo.

Kap

Kardiovaskularne bolezni in zdravje možganov so tesno povezani. V zadnjih letih obstajajo predlogi, da ima nattokinaza nevroprotektivne lastnosti, ki ustavijo napredovanje bolezni pri ljudeh z ishemično možgansko kapjo.

Študija iz leta 2015 v revijiKapporočali, da lahko nattokinaza, dana z injekcijo, izboljša pretok krvi v možgane po možganski kapi. Z injiciranjem laboratorijskih miši s tremi odmerki nattokinaze pred povzročeno kapjo so znanstveniki ugotovili, da so manjše žile v možganih ostale odblokirane, kar omejuje širjenje poškodb tkiva. Potrditev podobnega učinka pri ljudeh zahteva dodatne raziskave.

Sposobnost razgradnje fibrina (imenovane fibrinoliza) naredi nattokinazo idealnega kandidata za raziskave - ne samo glede možganske kapi, temveč tudi drugih stanj, na katere vpliva okvara fibrinolize, vključno z Alzheimerjevo boleznijo.

Možni neželeni učinki

Kot derivat nattō se domneva, da je nattokinaza varna. Toda to ne pomeni, da je brez pomislekov.

Ker lahko nattokinaza vpliva na krvni obtok in kemijo, jo je treba uporabljati previdno pri nekaterih skupinah, in sicer:

• Ljudje z motnjami krvavitve, kot je hemofilija, pri katerih lahko nattokinaza poslabša simptome
• Ljudje, ki jemljejo sredstva za redčenje krvi, vključno z varfarinom, pri katerih lahko nattokinaza spodbuja krvavitev in lahko modrice
• Ljudje z nizkim krvnim tlakom, znanim tudi kot hipotenzija, pri katerih lahko nattokinaza povzroči omotico, glavobole, omotico in omedlevico
• Ljudje na antihipertenzivnih zdravilih, kot so zaviralci ACE in zaviralci kalcijevih kanalov, pri katerih lahko nattokinaza okrepi učinek zdravila in sproži hipotenzijo

Nattokinazo je treba ustaviti tudi najmanj dva tedna pred načrtovanim kirurškim posegom, da se zmanjša tveganje za prekomerno krvavitev.

Zaradi pomanjkanja raziskav se nattokinaze ne sme uporabljati pri otrocih ali med nosečnostjo ali dojenjem.

Podatkov o dolgoročnih učinkih nattokinaze je malo.

Odmerjanje in priprava

V ZDA nattokinazo najdemo skoraj izključno v obliki kapsul ali tablet. Odmerki so pogosto navedeni v fibrinskih enotah (FU), pri čemer 2000 FU pomeni približno 100 miligramov (mg), 3000 FU pa 150 mg.

Univerzalnih smernic za ustrezno uporabo nattokinaze ni. Odmerke do 3000 FU varno uporabljajo do 26 tednov, čeprav večina proizvajalcev priporoča največ 2000 FU na dan.

Poleg dodatkov lahko nattokinazo pridobite tudi z dodajanjem nattō v svojo prehrano. V ZDA so majhni proizvajalci, ki svež natt pošiljajo neposredno potrošnikom in trgovinam z zdravo hrano. Z nakupom lahko naredite tudi svojegaBacillus subtilis nattospore na spletu.

Nattō nudi nekaj prednosti pred dodatki nattokinaze, saj je bogat s probiotičnimi bakterijami, koristnimi za zdravje črevesja.

Nattō vsebuje tudi veliko vlaknin in zagotavlja več kot 20% priporočenega dnevnega vnosa železa, magnezija, kalcija, vitamina C in kalija.

Slaba stran je, da ima ena skodelica porcije nattō približno 371 kalorij. To ni izjemno visoko, vendar predstavlja skoraj petino 2000-kalorične prehrane. Če se odločite za uživanje natta, je treba njegovo kalorično vrednost upoštevati pri vaši dnevni porabi.

Kaj iskati

Ker prehranska dopolnila v ZDA niso strogo urejena, se lahko kakovost razlikuje od ene do druge znamke.

Da bi zagotovili kakovost in varnost, izberite blagovne znamke, ki jih je preizkusil neodvisni organ za potrjevanje, kot so ameriška farmakopeja (USP), ConsumerLab ali NSF International. Certifikat ne pomeni, da je izdelek učinkovit, ampak da preprosto vsebuje sestavine, navedene na etiketi izdelka v navedenih količinah.

Če kupujeteBacillus subtilis nattospori, se odločite za tiste, ki so 100% ekološki in jih dobite pri zanesljivem prodajalcu. To bi morali tudi preveritiBacillus subtilisaliBacillus subtilis nattoje natisnjeno na nalepki izdelka, da zagotovite, da dobite pravi izdelek.

Druga vprašanja

Kako lahko naredim nattō?
Postopek priprave svežega natta vključuje naslednjih 10 korakov. Preden začnete, vse naprave, ki jih boste uporabljali, sterilizirajte tako, da jih potopite v lonec z vrelo vodo.

1. En kilogram posušene soje operite in namakajte 24 ur.
2. Fižol tri do šest ur kuhamo ali kuhamo na pari, dokler se ne zmehča.
3. Odcedite in prenesite sojo v skledo.
4. Zmešajte eno žličkoBacillus subtilisprašek z dvema žlicama sterilizirane vode.
5. Mešanico spor prelijte čez fižol in premešajte.
6. Fižol prenesite v sterilizirano posodo, tako da bo globok največ en centimeter.
7. Čez posodo položite kos gaze in pritrdite z gumijastim trakom.
8. Posodo postavite v pečico z vklopljeno lučko, vendar temperatura ugasnila. Temperatura naj bo med 100 in 115 stopinj F.
9. Sojo pustite v pečici od 22 do 24 ur, občasno preverite temperaturo.
10. Posodo odstranite iz pečice in jo postavite čez noč v hladilnik, pri čemer ostane gaza. Pred jedjo premešajte.

Kdaj nattō poteče?
Nattō lahko hranite do en teden v hladilniku in do dva meseca v zamrzovalniku.