Paradižnik že tradicionalno velja za protinom prijazno hrano, bogato s hranili, vendar nekatere raziskave kažejo, da lahko paradižnik poveča raven sečne kisline, kar lahko sproži protin. Raziskava temelji na samoprijavljanju, zato je treba narediti več, da se ugotovi, ali paradižnik sproži protin.
Paradižnik sicer ponuja številne koristi za zdravje in je nizkokalorična, okusna hrana, ki je priporočljiva za večino ljudi, vendar je vedno koristno, da se pred odločitvijo o svoji prehrani naučite vseh dejstev.
Capelle.r / Getty Images
Kaj povzroča protin?
Protin je oblika artritisa, ki je lahko precej boleča. Kemikalija, imenovana purin, ki je prisotna v telesu in nekaterih živilih, telo razgradi in tvori sečno kislino. Ko so v krvi visoke ravni sečne kisline, lahko povzročijo nastanek kristalov okoli sklepov, kar povzroči vnetje in bolečino. Prehrana le malo prispeva k splošni ravni purina in sečne kisline v telesu, vendar lahko zmanjšanje hrane, ki vsebuje purine, pri nekaterih ljudeh pomaga nadzorovati izbruhe.
Zdravstvene koristi in prehranska dejstva
Paradižnik je zdrava, nizkokalorična hrana, ki je prijetna surova ali kuhana. Surovi sesekljan ali narezan paradižnik vsebuje le 32 kalorij na skodelico, hkrati pa zagotavlja 27% dnevnega priporočenega vnosa vitamina C. Vitamin C ščiti vaše celice pred poškodbami in krepi vaš imunski sistem in zdravje kože. vitamin K, ki je ključnega pomena za strjevanje krvi in zdrave kosti, ter vlaknine za izboljšano prebavo.
Paradižnik vsebuje antioksidante, kot so likopen, beta-karoten in kvercetin, ki delujejo protivnetno in proti raku.
Paradižnik in protin
Paradižnik je veljal za zdravo hrano, sprejemljivo za tiste s protinom, dokler poročila tistih z protinom niso trdila, da hrana sproži simptome. Nekatere raziskave kažejo na povezavo med uživanjem paradižnika in višjo vsebnostjo sečne kisline, za katero je znano, da sproži protin.
Vendar znanost ni dokončna. Zdi se, da imajo dejavniki, kot je genetika, veliko večjo vlogo pri sprožilcih protina kot paradižnik ali druga hrana. Živila, ki lahko sprožijo protin ene osebe, morda ne bodo vplivala na drugo osebo na enak način, zato lahko raziskave o sprožilcih hrane težko določiti.
V preteklosti so ljudem s protinom rekli, naj se izogibajo hrani z visoko vsebnostjo purinov, ki jih telo razgradi in tvori sečno kislino. Vendar veliko sečne kisline, ki jo najdemo v krvi, ne prihaja iz hrane. Tudi če zmanjšate porabo živil, ki tvorijo sečno kislino, verjetno ne boste opazili bistvene razlike v simptomih, ker prehrana predstavlja le približno 10% sečne kisline v krvi. Najboljše, kar lahko storite za nadzor nad napadi protina, je vzdrževanje zdrave telesne teže.
Prednosti
Paradižnik je hranljivo živilo, ki lahko koristi tistim, ki imajo protin. Nekatere raziskave na primer kažejo, da uživanje paradižnika pred obrokom lahko zniža telesno težo, odstotek telesne maščobe, raven holesterola, raven sladkorja v krvi in celo raven sečne kisline v krvi.
Paradižnik, zlasti v obliki paradižnikovega soka, je tudi bogat z vitaminom C in likopenom, kar pomaga zmanjšati vnetje. Paradižnikov sok je pogosto obogaten z dodatnim vitaminom C. Ker je koncentrirana oblika paradižnika, vsebuje večjo količino likopena, kot bi jo sicer dobili s hrano surovo. Ugotovljeno je bilo, da pitje paradižnikovega soka poveča raven antioksidantov, hkrati pa znižuje holesterol.
Ker je protin vnetno stanje, lahko zmanjšanje vnetja v telesu s paradižnikom, bogatim z likopenom, zmanjša simptome.
Slabosti
Visoka raven sečne kisline v krvi predstavlja tveganje za tiste, ki imajo protin. Ker lahko prehrana igra pomembno vlogo pri zvišani ravni sečne kisline v krvi, je treba biti pozoren na hrano, ki vas sproži. Paradižnik je eno živilo, ki ga mnogi ljudje s protinom prepoznajo kot sprožilec vnetja protina.
Paradižnik vsebuje dva potencialna sprožilca protina: glutamat in fenolno kislino. Čeprav sta oba prisotna le v majhnih količinah, saj nekateri poročajo, da paradižnik povzroča simptome protina, se paradižniku morda splača izogniti, če menite, da prispeva k vnetjem.
Če menite, da je paradižnik krivec, se je treba zavedati izdelkov, ki vsebujejo koncentrirano raven paradižnika, kot so kečap, omake za žar in testenine ter zelenjavni sokovi.
Ali so paradižniki priporočljivi za protin?
Številni viri, kot sta Centra za nadzor bolezni in Harvard Health, priporočajo prehrano z visoko barvno zelenjavo in sadjem, vključno s pastirji, kot so paradižniki. Ta živila vsebujejo hranila, kot so karotenoidi, imenovani beta-kriptoksantin in zeaksantin, likopen in vitamin C , vse to pa bi lahko pomagalo zmanjšati vnetje in izboljšati delovanje sklepov.
Kako lahko ugotovite, ali so paradižniki za vas sprožilec?
Najboljši način, da ugotovite, ali je paradižnik sprožilec, je, da nekaj tednov iz prehrane izločite vse izdelke iz paradižnika, da vidite, ali se simptomi izboljšajo. Če si nekaj časa podrobno evidentirate, kaj jeste, si lahko lažje določite, katera hrana vas lahko sproži.
Vodite dnevnik o hrani, vsak dan beležite naslednje podrobnosti:
- Kako si spal prejšnjo noč
- Kaj jeste za vsak obrok in prigrizek, vključno z vsemi pijačami in začimbami
- Koliko vode spijete
- Vaše razpoloženje skozi ves dan
- S katero telesno aktivnostjo in vadbo se ukvarjate
- Vsa zdravila in dodatke, ki jih jemljete
- Vaša območja in stopnje bolečine v telesu čez dan
- Vaša raven energije ali utrujenosti čez dan
Preverite, ali se pojavijo kakšni vzorci, ki bi lahko bili povezani z vašo prehrano ali kaj drugega. Če ta zapis pokažete zdravniku, bi lahko tudi pomagali odkriti osnovne sprožilce.
