Načrtovanje obrokov za sladkorno bolezen je treba prilagoditi posamezniku z namenom, da se ljudem s sladkorno boleznijo pomaga doseči dober nadzor krvnega sladkorja ter optimizirati prehrano, shujšati, znižati krvni tlak in holesterol (če je potrebno). Glede na vašo telesno težo, aktivnost in nadzor glukoze v krvi vam lahko dietetik ali pooblaščeni vzgojitelj diabetesa priporoči prehrano z nadzorom kalorij in ogljikovih hidratov. Z zmanjšanjem kalorij in ogljikovih hidratov lahko bolje upravljate svoje zdravje in izboljšate nadzor glukoze v krvi ter povečate energijo. Dejansko nedavna študija kaže, da lahko izguba teže dejansko pomaga pri odpravi diabetesa.
1:367 načinov zdrave prehrane pri diabetesu
Načrt prehrane, ki ima dobro ravnovesje ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob
Uravnoteženi načrti obrokov bodo vsebovali veliko neškrobne zelenjave, kakovostnih ogljikovih hidratov, kot so cela zrna, škrobnata zelenjava, stročnice in sadje z visoko vsebnostjo vlaknin. Vključevali bodo tudi puste beljakovine - na primer piščanca, ribe, puran, pusto govedino in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Poleg tega bo uravnotežen načrt obrokov vključeval zdrave maščobe, kot so oljčno olje, oreški, semena in orehova masla.
Če ste dobili navodilo, da upoštevate 1600-kalorični načrt obrokov, prijaznega diabetesu, vam je zdravnik pomagal prepoznati ogljikove hidrate in vas poučil o različnih možnostih hrane, ki vam lahko pomagajo pri doseganju vaših ciljev.
Spodaj boste našli dodatne možnosti, ki v enem dnevu zagotovijo skupaj 1600 kalorij - upoštevajte, da je vsak obrok ravnovesje ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Predlogi vključujejo zajtrk, kosilo (s povezavo do recepta), večerjo in prigrizke. Preberite več o načrtovanju obrokov za diabetes.
Zajtrk
- Sendvič s špinačo, jajci in sirom:
- 1 opečen angleški kolač (lahko nadomesti en majhen polnozrnat ovoj ali eno rezino polnozrnatega kruha)
- 1/2 skodelice dušene špinače (narejene z eno čajno žličko oljčnega olja)
- 1 umešana jajca in dva beljaka
- 1 rezina švicarskega sira (ali 1/4 skodelice zdrobljenega sira z nizko vsebnostjo maščob)
- 1 skodelica kock melone medene rose
- Kava z 1 čajno žličko pol in pol
Za več idej za zajtrk: Ideje za zajtrk z veliko beljakovinami in maščobami
Kosilo
- 1 porcija jagodne piščančje solate z dresingom
- 1 (6-palčna polnozrnata) pita, ogreta v pečici
- 1 1/4 skodelice jagod, 3/4 skodelice borovnic ali 1 skodelica malin
- 8 do 12 unč ledene vode ali pijače brez sladkorja
Za več idej za kosilo: Najboljša kosila za diabetes
Večerja
- 4 unče pustega zrezka na žaru (kot bočni zrezek ali piščanec, svinjina ali pečena riba na žaru)
- 1 majhen pečen sladki krompir (približno velikosti računalniške miške)
- 1 skodelica dušenega zelenega fižola in gob (ali druge neškrobne zelenjave po izbiri)
- 8 do 12 unč ledene vode ali pijače brez sladkorja
Prigrizek
- 1 žlica naravnega arašidovega, mandljevega ali indijskega masla
- 1 majhno (4 unče) jabolko ali drugačna vrsta sadja po izbiri (Opomba: izogibajte se suhemu sadju in sadju v pločevinkah, namočenih v sladki sirup)
- 8 do 12 unč ledene vode ali pijače brez sladkorja
Za več idej o prigrizkih: 20 Diabetes prijaznih prigrizkov za 200 kalorij ali manj
Dve pogosti metodi načrtovanja obrokov diabetesa
Večina ljudi s sladkorno boleznijo lahko koristi bodisi štetje ogljikovih hidratov bodisi sledenje ploščni metodi. Za tiste s sladkorno boleznijo, ki jemljejo inzulin glede na količino zaužitih ogljikovih hidratov, je štetje ogljikovih hidratov zelo pomembno.
Metoda štetja ogljikovih hidratov: Ta metoda vključuje sledenje gramov ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete v enem obroku. Večina načrtov obrokov za sladkorno bolezen vsebuje približno 45 do 75 gramov ogljikovih hidratov na obrok (vendar jih je treba prilagoditi glede na življenjski slog, krvni sladkor, težo, raven aktivnosti itd.) Skupna količina ogljikovih hidratov, ki bi jih morali zaužiti na dan se morate pogovoriti z zdravnikom ali dietetikom. Pred začetkom te razprave vam bo morda koristilo vodenje dnevnika hrane, da bo lahko osnovno razumel, koliko ogljikovih hidratov trenutno jeste. Poleg tega vam lahko vodenje dnevnika hrane pomaga pri nadzoru sladkorja v krvi in telesni teži, hkrati pa poskrbi, da ste odgovorni za vnos.
Metoda s ploščami: Za tiste, ki ne morejo šteti ogljikovih hidratov, je metoda s ploščami lahko zelo učinkovit način za doseganje vaših prehranskih in zdravstvenih ciljev. Ta metoda je malo manj velika kot dodajanje ogljikovih hidratov. Z uporabo običajnega krožnika za večerjo si prizadevajte, da bi bila polovica krožnika neškrobna zelenjava, ena četrtina krožnika z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so polnozrnata žita, stročnice ali škrobnata zelenjava, kot je sladki krompir. Zadnja četrtina krožnika naj bo sestavljena iz pustih beljakovin, kot so piščančje meso iz belega mesa, jajca, ribe, školjke, pusto goveje meso, svinjina ali sir z nizko vsebnostjo maščob (porcija se spreminja in je običajno približno 4 unče).
Kaj pa vegetarijanska prehrana?
Za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 se lahko zdi vegetarijanska prehrana nekoliko zapleteno, saj lahko izključitev živalskih proizvodov, kot so meso, ribe in kokoši, omeji možnosti beljakovin. Čeprav se morda zdi primerno jesti beljakovine z več beljakovinami, ker imajo običajno manj ogljikovih hidratov, je mogoče jesti vegetarijansko in vzdrževati zdravo telesno težo in nadzor krvnega sladkorja. Preberite več: Kako postati vegetarijanec s sladkorno boleznijo tipa 2.
