Prosti radikali so visoko reaktivne in nestabilne molekule, ki se v telesu proizvajajo naravno kot stranski produkt metabolizma (oksidacija) ali izpostavljenost toksinom v okolju, kot sta tobačni dim in ultravijolična svetloba. Prosti radikali imajo življenjsko dobo le delček sekunde, vendar lahko v tem času poškodujejo DNK, kar včasih povzroči mutacije, ki lahko vodijo do raka. Antioksidanti v hrani, ki jo jemo, lahko nevtralizirajo nestabilne molekule in zmanjšajo tveganje za škodo.
Peter Close / Istockphoto.com / Stock PhotoOgledali si bomo strukturo, vzroke in učinke prostih radikalov ter kaj bi morali vedeti o antioksidativnih dodatkih, če imate raka.
Opredelitev in struktura prostih radikalov
Prosti radikali so atomi, ki vsebujejo neparni elektron. Zaradi pomanjkanja stabilnega števila elektronov zunanje lupine se nenehno iščejo, da se vežejo z drugim elektronom, da bi se stabilizirali - postopek, ki lahko povzroči poškodbe DNK in drugih delov človeških celic. Ta škoda ima lahko vlogo pri razvoju raka in drugih bolezni ter pospeši proces staranja.
Vrste prostih radikalov
Obstaja veliko vrst prostih radikalov, vendar so pri ljudeh najpomembnejši prosti radikali kisika (reaktivne kisikove vrste). Primeri vključujejo singletni kisik (ko je kisik "razdeljen" na enojne atome z neparnimi elektroni), vodikov peroksid, superoksidi in hidroksilni anioni.
Vzroki / Viri prostih radikalov
Lahko se sprašujete, od kod sploh prosti radikali. Prosti radikali se lahko proizvajajo na nekaj različnih načinov. Lahko nastanejo z običajnimi presnovnimi procesi v telesu ali z izpostavljenostjo rakotvornim snovem (snovi, ki povzročajo raka) v okolju.
Proste radikale lahko proizvajajo karcinogeni in običajni presnovni procesi celic.
Prosti radikali zaradi običajnih presnovnih procesov
Naše telo pogosto proizvaja proste radikale v procesu razgradnje hranilnih snovi, da ustvari energijo, ki omogoča telesu, da deluje. Proizvodnja prostih radikalov v običajnih presnovnih procesih, kot je ta, je eden od razlogov, da se tveganje za raka s starostjo povečuje, tudi če so ljudje malo izpostavljeni snovem, ki povzročajo raka.
Prosti radikali zaradi izpostavljenosti rakotvornim snovem
Izpostavljenost rakotvornim snovem v našem okolju lahko povzroči tudi proste radikale. Primeri nekaterih rakotvornih snovi vključujejo:
- Tobačni dim
- Ultravijolično sevanje
- Radon v domu
- Okoljske in poklicne snovi in kemikalije, kot so azbest in vinilklorid
- Nekateri virusi
- Medicinsko sevanje
- Onesnaževanje zraka
Vpliv prostih radikalov na telo: oksidativni stres
Ko prosti radikali nastanejo, bodisi z izpostavljenostjo rakotvornim snovem bodisi z običajnimi procesi telesnega metabolizma, lahko svobodno naredijo škodo. Razpoložljivost prostih radikalov ustvarja tako imenovani oksidativni stres v telesu. Razlog, da se imenuje oksidativni stres, je, da se reakcije, ki povzročijo, da prosti radikali dobijo elektron, izvajajo v prisotnosti kisika.
Postopek je pravzaprav veliko bolj zapleten in v bistvu začaran krog. Ko en prosti radikal "ukrade" elektron molekuli, tej molekuli potem manjka elektron (postane prosti radikal) itd. Prosti radikali lahko poškodujejo ne le DNA (nukleinske kisline), temveč tudi beljakovine, lipide, celične membrane in še več v telesu. Poškodba beljakovin (zamreževanje beljakovin in več) in drugih telesnih komponent lahko neposredno povzroči bolezen.
Prosti radikali in staranje
Obstaja več teorij, ki opisujejo, zakaj se naša telesa starajo in so prosti radikali vključeni v eno od teh teorij. Namesto da bi bili prosti radikali odgovorni samo za spremembe, povezane s staranjem, je verjetno, da je normalno staranje povezano s številnimi različnimi procesi v telesu.
Kako lahko prosti radikali povzročijo raka
Poškodba genov v DNK lahko povzroči gene, ki proizvajajo neučinkovite beljakovine; beljakovine so morale biti stražarji nad celicami telesa. Nekatere od teh mutacij lahko vključujejo gene, znane kot tumorski supresorski geni. Ti geni kodirajo beljakovine, ki delujejo tako, da popravijo poškodbe v DNA ali povzročijo, da se celice, ki so poškodovane zunaj reševanja, odstranijo s postopkom apoptoze (programirana celična smrt).
Onkogeni so geni, ki kodirajo beljakovine, ki spodbujajo rast celic. Običajni geni v telesu, imenovani "protoonkogeni", so pomembni za spodbujanje rasti otroka med nosečnostjo in prehodno proizvajajo beljakovine, ki pomagajo pri obnovi tkiva. Mutacije teh genov (ki so nato onkogeni) povzročajo neprekinjeno proizvodnjo beljakovin, ki spodbujajo rast celice.
Najpogosteje gre za vrsto mutacij tako tumorskih supresorskih genov kot onkogenih, ki vodijo do raka. Poškodbe (mutacije) genov za zaviranje tumorjev omogočajo poškodovani celici, da preživi nepopravljeno (nenormalno), poškodovani onkogeni pa spodbujajo rast te poškodovane celice. Rezultat je - tvorba rakave celice.
Antioksidanti in prosti radikali
Številne fitokemikalije (rastlinske kemikalije) v hrani, ki jo jemo, delujejo kot antioksidanti. Ta hranila delujejo tako, da zavirajo nastajanje prostih radikalov in lahko zmanjšajo škodo, ki bi jo povzročili v telesu. To naj bi bil vsaj del razloga, da je bila prehrana, bogata z zelenjavo in sadjem, povezana z manjšim tveganjem za številne bolezni.
Primeri antioksidantov so vitamin E, vitamin A, beta-karoten, antocianidini (v jagodah), epigalakatehin-3-galat (EGCG) v zelenem čaju in mnogi drugi.
Antioksidativni dodatki
Številne študije so pokazale, da je uživanje hrane, bogate z antioksidanti, povezano z manjšim tveganjem za razvoj bolezni, vključno z rakom. Žal preprosto dopolnjevanje prehrane z dodatki antioksidantov nima enakega učinka.
Primer je pljučni rak. Ker so vedeli, da imajo ljudje z večjim vnosom hrane, bogate z beta-karotenom in vitaminom E, manjše tveganje za nastanek pljučnega raka, so raziskovalci izvedli študijo, v kateri je ena skupina ljudi dnevno jemala dodatek beta-karotena, druga pa ni . Moški, ki so kadili in jemali beta-karoten, so dejansko imeli večje tveganje za razvoj pljučnega raka.
Antioksidanti pri ljudeh, ki že imajo raka
Za tiste, ki se zdravijo zaradi raka, je zelo pomembno, da se o kakršnih koli antioksidativnih dodatkih - ali kakršnih koli dodatkih - pogovorite s svojim onkologom. Izpostavljenih je nekaj različnih pomislekov.
Eno je pri ljudeh, ki se zdravijo z rakom, kot sta kemoterapija in radioterapija. Nekateri vitaminski dodatki lahko zmanjšajo učinkovitost zdravljenja raka, razlog za to pa je smiseln, če upoštevate mehanizem teh zdravljenj. Nekatera zdravila za zdravljenje raka, na primer sevanje, ustvarjajo proste radikale, da bi uničila rakave celice. V tem okolju bi lahko uporaba antioksidantov teoretičnozmanjšanjeučinkovitost zdravljenja. V tej nastavitvi lahko pomagajo antioksidantizaščititirakave celice, ki jih poskušate ubiti.
(Čeprav antioksidativnih dodatkov iz tega razloga pogosto ne priporočajo, večina onkologov meni, da uživanje zdrave prehrane, ki vsebuje hrano, bogato z antioksidanti, ni problem.) Nekaj različnih študij, objavljenih leta 2019, podpira to skrb.
V eni študiji je bilo ugotovljeno, da imajo ženske v postmenopavzi z rakom dojke slabše prognoze pri ženskah, ki so med kemoterapijo in obsevanjem uporabljale antioksidativne dodatke. širjenje pljučnega raka.
Jemanje antioksidantadodatki(ne prehrana) lahko dejansko poslabša človekovo prognozo pri nekaterih vrstah raka.
Antioksidanti, prosti radikali in rak
Rak običajno povzroči vrsta mutacij, ki povzročijo nenadzorovano rast in relativno nesmrtnost celice. Ker imata sadje in zelenjava v naši prehrani veliko antioksidantov, se zdi, da je to lahko eden od razlogov, zakaj je prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, vedno povezana z manjšim tveganjem za raka.
Kot smo že omenili, pa ugotavljamo, da pridobivanje teh antioksidantov v obliki dodatkov ni učinkovito in večina onkologov priporoča prehranske vire teh hranil. Poleg tega lahko nekateri vitaminski in mineralni dodatki vplivajo na zdravljenje raka.
Kako zmanjšati proste radikale v telesu
Zmanjšanje prostih radikalov v telesu vključuje tako zmanjšanje možnosti, da se tvorijo, kot tudi oskrbo telesa z antioksidanti. Telo samo proizvaja antioksidante, vendar ne samo v zadostnih količinah. Pomembno pa je opozoriti, da lahko ljudje, ki proizvajajo proste radikale med običajnimi celičnimi procesi, "naredijo vse dobro" in še vedno razvijejo raka.
Zmanjšanje izpostavljenosti prostim radikalom vključuje izogibanje njihovim virom (rakotvornim snovem) in zagotavljanje telesu zdravih antioksidantov v prehrani.
Ukrepi življenjskega sloga za zmanjšanje izpostavljenosti vključujejo kajenje, izogibanje predelani hrani, previdnost pri uporabi kakršnih koli kemikalij, s katerimi delate doma ali na delovnem mestu, in še več.
Kar zadeva pridobivanje zdravih antioksidantov v vaši prehrani, strokovnjaki za prehrano pogosto priporočajo uživanje "mavrica živil"z različno obarvanimi živili, ki pogosto vsebujejo različne razrede antioksidantov.
Beseda iz zelo dobrega
Nemogoče je popolnoma odpraviti izpostavljenost prostim radikalom, zlasti tistim, ki nastanejo kot posledica normalnega metabolizma v telesu. Kljub temu je sprejem zdrave prehrane, bogate z najrazličnejšimi antioksidanti, odličen začetek.
