Zdravstvene koristi lucerne

Zelo dobro / Anastasia Tretiak

Lucerna (Medicago sativa)je večletna rastlina, ki spada vFabaceaedružina, ki se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje različnih zdravstvenih stanj. Ima svež, grenak, travnat okus, če ga uživamo svežega v obliki kalčkov. Kadar jo jemljemo kot dodatek, naj bi bila koristna pri zdravljenju diabetesa, visokega holesterola, artritisa, okužb sečil, menstrualnih težav in vrste drugih motenj.

Poznan tudi kot

• Zelišče bivolov
• Luzern
• Vijolična medicinka
• Vijolična medicinska
• Vijolična medick
• Sanfoin
• Mu Xu (ime, ki se uporablja v tradicionalni kitajski medicini)

Prednosti za zdravje

Lucerna je nizkokalorična hrana, bogata s hranili. Glede na bazo podatkov hranilnih snovi USDA ima ena skodelica kalčkov lucerne le 8 kalorij, vendar vsebuje 0,2 grama maščobe, 0,7 grama ogljikovih hidratov, 0,6 grama vlaknin in 1,3 grama beljakovin. izguba s povečanjem sitosti (občutek sitosti).

Lucerna vsebuje tudi številne pomembne vitamine in minerale, med drugim:

• Kalcij
• Železo
• Kalij
• Fosfor
• Vitamin C
• Vitamin K

Poleg svojih prehranskih koristi se lucerna pogosto uporablja v alternativnih terapijah za zdravljenje zdravstvenih stanj in presnovnih motenj. Znanstveni dokazi, ki podpirajo te trditve, so večinoma šibki.

Visok holesterol

Lucerna vsebuje saponine, snov, ki naj bi vezala holesterol na žolčne soli in zmanjšala raven holesterola v serumu. Študije na živalih so pokazale neposredno povezavo med naraščajočimi odmerki izvlečka lucerne saponina in zniževanjem ravni holesterola v krvi pri podganah.

Ali je enak učinek mogoče doseči pri ljudeh, ni gotovo. Lucerna je bila premalo proučena kot potencialno zdravljenje hiperholesterolemije (visokega holesterola) in ni jasno, ali je mogoče enak odmerek pri podganah varno uporabiti pri ljudeh. Potrebne so nadaljnje raziskave.

Diabetes

Z vlakninami bogata hrana, kot je lucerna, lahko pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja tako, da upočasni absorpcijo glukoze v črevesju. Kot taka lahko lucerna pomaga pri zdravljenju diabetesa ali prediabetesa. O tem je bilo sicer nekaj dokazov, čeprav malo, v študijah na živalih.

Študija iz leta 2015, objavljena vIntervencijska medicina in uporabna znanostporočali, da so podgane s kemijsko povzročeno sladkorno boleznijo po 21 dneh, ko so 21 dni prejemale ekstrakt lucerne, znižale koncentracijo glukoze v krvi, holesterola, trigliceridov in "slabega" holesterola lipoproteinov z nizko gostoto (LDL). Prav tako se je znatno povečala raven "dobrega" lipoproteina visoke gostote (HDL) holesterola.

Trenutno je malo dokazov, da bi lahko enake koristi dosegli tudi pri ljudeh. Potrebne so nadaljnje raziskave.

Bolezni sečil

Alternativni zdravniki verjamejo, da lucerna deluje kot naravni diuretik ("vodna tableta") in se lahko uporablja za zdravljenje motenj sečil, vključno z ledvičnimi kamni (ledvični kamni) in okužbami sečil (UTI).

Kljub nasprotnim trditvam je malo dokazov, da lahko lucerna pomaga pri preprečevanju ali čiščenju ledvičnih kamnov, še manj pa pri zdravljenju akutne okužbe sečil.

Predmenstrualni sindrom

Lucerna vsebuje fitoestrogene, rastlinske hormone, ki posnemajo delovanje ženskega hormona estrogena. Zeliščarji trdijo, da je lucerna lahko učinkovito zdravilo za menstrualne motnje, kot je predmenstrualni sindrom (PMS).

Obstaja malo dokazov, da je estrogeni učinek dovolj močan, da bi lahko koristil. Še manj dokazov podpira trditve, da lahko lucerna preprečuje ali zdravi simptome menopavze, osteoporozo pri ženskah v menopavzi ali rak dojke, kot trdijo nekateri alternativni zdravniki.

Proizvodnja materinega mleka

Lucerna velja za rastlinsko galaktagogo, kar pomeni, da lahko spodbuja proizvodnjo materinega mleka. Lucerna je pravzaprav eno izmed najbolj priljubljenih tradicionalnih zdravil, ki se uporabljajo kot galaktagoga poleg črnega semena (Nigella sativa) in piskavica (Trigonella foenum-graecum).

Pregled iz leta 2014 v revijiProcediapredlaga, daMedicago sativaV ta namen lahko tablete uporabljate varno, vendar le malo dokazov o tem, kako učinkovito je zdravljenje ali kakšen odmerek je potreben.

Artritis

Številne študije v epruvetah so poročale, da ima lucerna močne protivnetne učinke z zatiranjem nastajanja vnetnih spojin, znanih kot citokini.

Nekateri alternativni zdravniki verjamejo, da lahko ta učinek zmanjša bolečino in vnetje, povezano z osteoartritisom ali revmatoidnim artritisom. Lucerna je pravzaprav ena izmed bolj priljubljenih sestavin, ki se uporabljajo v zdravilih proti zeliščnemu artritisu.

Do danes te ugodnosti ostajajo večinoma nedokazane. Zlasti pri revmatoidnem artritisu je glavni vzrok vnetja avtoimunski (kar pomeni, da lastne imunske celice napadajo zdrave sklepe). Lucerna tega dejanja nikakor ne spremeni. Dejansko obstajajo dokazi, da lahko lucerna sproži akutne simptome nekaterih avtoimunskih bolezni.

Kar zadeva osteoartritis, še ni jasnih dokazov, da lahko lucerna v kakršni koli obliki pomaga pri lajšanju bolečin ali vnetij v sklepih.

Možni neželeni učinki

Kalčki lucerne veljajo za varne in hranljive, vendar lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo neželene učinke. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko uživanje surove lucerne povzroči pline, nelagodje v trebuhu in drisko.

Verjetno je večja (in pogostejša) skrb kontaminacija kalčkov lucerne z bakterijskimi patogeni, kot jeSalmonelaaliE. coli.

Opozorilo potrošnikov FDA

Leta 2016 je FDA izdala opozorilo o izbruhuSalmonelaokužb v 12 državah, neposredno povezanih z kalčki lucerne. Kot rezultat, FDA zdaj nekaterim ljudem svetuje, naj ne uživajo surovih kalčkov, in sicer:

• Otroci, mlajši od pet let
• Odrasli od 65 let
• Nosečnica
• Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom, na primer prejemniki presajenih organov ali tisti z nezdravljenim virusom HIV

SimptomiSalmonelainE. colikontaminacija vključuje drisko, zvišano telesno temperaturo in krče v trebuhu. Če se po zaužitju sveže lucerne pojavijo takšni simptomi, kot so te ure ali celo dnevi, se takoj posvetujte s svojim zdravnikom.

Zaradi svojih estrogenih učinkov se je treba lucerni izogibati pri ljudeh z rakom, občutljivim na hormone, kot so rak dojk, prostate, materničnega vratu ali maternice.

Kalčki lucerne vsebujejo tudi aminokislino, imenovano L-kanavanin, ki lahko sproži vnetje pri ljudeh z nekaterimi avtoimunskimi boleznimi, zlasti z lupusom. Uživanje lucerne ali njeno jemanje kot dodatek lahko sproži akutne simptome lupusa.

Pogovorite se s svojim zdravnikom, če imate avtoimunsko bolezen, vključno z multiplo sklerozo ali revmatoidnim artritisom, preden jeste kalčke lucerne ali jemljete dodatke lucerne.

Interakcije z zdravili

Dodatki lucerne lahko vplivajo na nekatera zdravila. Ni znano, kako močne so lahko te interakcije ali če potrebujejo prilagoditev odmerka ali spremembo zdravljenja.

Med zaskrbljujočimi interakcijami z zdravili:

• Antikoagulante, kot je Coumadin (varfarin), lahko oslabi visoka vsebnost vitamina K v lucerni (ki spodbuja strjevanje krvi).
• Lucerna lahko vpliva na zdravila za diabetes, kar povzroči nadaljnji padec krvnega sladkorja in povečano tveganje za hipoglikemijo (nizek krvni sladkor).
• Estrogeni učinki lucerne lahko ogrozijo hormonske kontraceptive in manj učinkovito preprečujejo nosečnost.
• Imunosupresivi, kot so kortikosteroidi in ciklosporin, lahko oslabijo vnetni učinki L-kanavanina v lucerni.
• Nesteroidna protivnetna zdravila, kot sta aspirin in Advil (ibuprofen), lahko vplivajo na lucerno in povečajo tveganje za prebavne krvavitve.

Stopnja medsebojnega delovanja zdravil ni znana in je lahko problematična ali pa tudi ne. Praviloma višji odmerki običajno povečajo možnost medsebojnega delovanja zdravil.

Da bi se izognili interakcijam, obvestite svojega zdravnika, če uporabljate lucerno ali katera koli druga dopolnila v medicinske namene.

Odmerjanje in priprava

Dodatek lucerne je na voljo v trgovinah z vitamini in v številnih trgovinah z zdravo hrano. Prodaja se tudi kot zeliščni čaj, tinktura, tableta, prah in posušeno zelišče. Sveže kalčke lucerne lahko kupite v številnih trgovinah.

Čeprav ni smernic za pravilno uporabo lucerne, je bilo zelišče varno uporabljeno v medicinskih raziskavah. Po podatkih Nacionalne medicinske knjižnice so dodatke lucerne uporabljali v odmerkih od 5 gramov do 10 gramov trikrat na dan, ne da bi o njih poročali.

Če jemljete dodatek lucerne v kakršni koli obliki, nikoli ne prekoračite odmerka na nalepki izdelka. O dolgoročni varnosti dodatkov lucerne je malo znanega.

Sveži kalčki lucerne na splošno veljajo za varne pri ljudeh z normalnim imunskim sistemom. Kljub temu vedno obstaja nevarnost bakterijske kontaminacije pri vseh kalčkih, kupljenih v trgovini.

Kaj iskati

Pri uživanju sveže lucerne ali jemanju lucerne v dodatkih je treba upoštevati številne stvari.

Alfalfa kalčki

Da bi zmanjšali tveganje za bakterijsko kontaminacijo, kupite ohrovt, ki je bil pravilno ohlajen in ni sluzast, uvenel, razbarvan ali smrdljiv. Kalčke je najbolje shraniti v hladilniku pri približno 40 stopinjah F.

Preden jih zaužijete, temeljito operite in sperite kalčke, da ublažite potencialno izpostavljenost bakterijskim onesnaževalcem. Še bolje, ohrovt raje skuhajte, namesto da bi ga jedli surovega. Enako velja za lucernin sok. Kuhanje bo spremenilo okus in teksturo, vendar bo ohranilo nekaj hranilne vrednosti.

Semena lucerne lahko tudi kupite po spletu ali v trgovini z zdravo hrano in jih vzklijete doma.

Dodatki lucerne

Prehranski dodatki v ZDA niso strogo urejeni in se lahko razlikujejo po kakovosti od ene do druge blagovne znamke.

Ko kupujete prehranske dodatke, tinkture ali praške, se odločite za blagovne znamke, ki jih je neodvisno preizkusil organ za potrjevanje, kot so US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab ali NSF International.

Certifikacija ne pomeni, da so dodatki varni ali učinkoviti, vendar zagotavlja, da so sestavine na etiketi izdelka pravilne in čiste.

Težje je oceniti kakovost tradicionalnega kitajskega zdravila Mu Xu. Na splošno se je priporočljivo izogibati uvoženim zeliščnim zdravilom. Po navedbah Nacionalnega centra za komplementarno in integrativno zdravje so kitajska zeliščna zdravila včasih umazana z zdravili, težkimi kovinami, pesticidi in drugimi škodljivimi sestavinami.

Pogosta vprašanja

Kako kališ lucerno?

Za kalitev sveže lucerne boste potrebovali semena lucerne in kalček z luknjastim pokrovom (na voljo za nakup v spletu in v številnih vrtnarskih centrih).

Za gojenje kalčkov lucerne:

1. Dve žlici lucernovih semen dodajte v poženejo kozarec.
2. Pokrijte z 1/2 skodelice vode in pustite, da se namaka čez noč.
3. Semena odcedite skozi mrežasti pokrov in temeljito sperite. Ponovite.
4. Po osmih urah odcedite in sperite. Hraniti ločeno od sončne svetlobe.
5. Nato dva do trikrat na dan odcedite in sperite. Drobni kalčki se bodo pojavili čez približno tri dni.
6. Ko se repi kalčkov razvijejo, kozarec premaknite na posredno sončno svetlobo. To jim bo pomagalo, da postanejo zelene. (Postavitev kalčkov na neposredno sončno svetlobo jih lahko ubije.)
7. Ko so kalčki visoki tri centimetre, več ali manj v dveh do treh dneh, so pripravljeni za nabiranje in uživanje.

Beseda iz zelo dobrega

Kalčki lucerne so lahko okusni in zdravi, vendar ni dokazov, da bi jih lahko zdravili ali preprečili kakršne koli bolezni ali zdravstvena stanja. Poleg tega sveži kalčki lucerne predstavljajo potencialno tveganje za majhne otroke, starejše odrasle, nosečnice in vse z oslabljenim imunskim sistemom.

Če nameravate lucerno uporabljati v medicinske namene, obvestite svojega zdravnika, da vas bo lahko spremljal zaradi neželenih učinkov ali možnih interakcij med zdravili.