Gabriela Tulian / Getty Images
Ključni zajtrki
- Uživanje hrane, bogate s flavanolom, kot so čaj, jagodičevje in jabolka, lahko pomaga obvladovati hipertenzijo, v skladu z novo študijo.
- Zanašanje na biomarkerje v urinu namesto na dnevnike o hrani daje natančnejši vpogled v to, ali obstaja resnična povezava med vnosom teh živil in zdravstvenimi izidi.
Prehrana, bogata s hrano in pijačami, ki vsebujejo flavanol, vključno s čajem, jabolki in jagodami, bi lahko pomagala znižati krvni tlak, je pokazala nedavna študija.
"Te ugotovitve so neverjetno razburljive," pravi Elise Compston, RD, LD, dietetičarka s sedežem v Renu, Nevada, za Verywell. Z raziskavo ni sodelovala. "Dejstvo, da so bile izboljšave opažene s preprosto vključitvijo sadja in čaja, bogatega s flavanolom, bi moralo spodbuditi tiste, ki želijo spremeniti življenjski slog v podporo svojemu zdravju."
Oktobrska študija, objavljena vZnanstvena poročila, je ocenil vnos več kot 25.000 oseb v Združenem kraljestvu in ugotovil, ali obstaja povezava med njihovim krvnim tlakom in tem, kar so jedli. Toda namesto da bi prehrano, o kateri so poročali sami, uporabili kot način zbiranja podatkov, so raziskovalci uporabili prehranske biomarkerje, ki jih najdemo v krvi. Razlog za to je, da je zaradi spremenljivosti vsebnosti flavanola v hrani težko oceniti vnos samo na poročanje o prehrani.
Med predelavo, naravno razgradnjo in drugimi dejavniki lahko eno živilo vsebuje več flavonolov kot na videz enaka možnost. Na primer, vsebnost flavanola v črnem čaju znaša od 3-64 mg / 100 ml, z drugimi besedami, pet skodelic čaja lahko vsebuje od 23 do 480 mg flavanolov, odvisno od čaja - kar precej.
Raziskovalci so ugotovili, da so bile višje ravni flavanola, naravne spojine, povezane s pomembno nižjim sistoličnim krvnim tlakom tako pri moških kot pri ženskah. Ravni so bile primerljive z upoštevanjem sredozemske prehrane ali zmernim zmanjšanjem soli.
Preiskovanci, ki so šteli za hipertenzivne, so imeli močnejšo inverzno povezavo med ravnmi flavanola in sistoličnim krvnim tlakom v primerjavi s tistimi, ki niso šteli za hipertenzivne, kar kaže na to, da so učinki močnejši pri tistih s to diagnozo.
Po mnenju Ameriškega združenja za srce bi morali nekomu diagnosticirati hipertenzijo, kadar je njegov sistolični krvni tlak večji ali enak 140 mm Hg in / ali je diastolični krvni tlak večji ali enak 90 mm Hg po večkratnem pregledu.
Vendar raziskovalci niso opazili dosledne ali statistično pomembne povezave med vnosom flavanola in srčnim infarktom ali smrtjo.
Kaj to pomeni za vas
Če imate hipertenzijo, vključno s hrano, kot so kakav, čaj, jagodičevje in jabolka, vam lahko pomaga naravno znižati krvni tlak.
Kaj so prehranski biomarkerji?
Po mnenju raziskovalcev je skoraj nemogoče oceniti vnos flavanola, ne da bi analizirali dejansko zaužito hrano, toda podatki o prehrani, ki jih navajajo sami, kot so odpoklic ali vprašalnik o pogostosti hrane, so v nekaterih situacijah nezanesljivi, Melissa Azzaro, RDN, LD , registrirani dietetik v New Hampshiru in avtor knjige Uravnotežen pristop k PCOS, pove Verywell.
Pojasnjuje, da si ljudje težko zapomnijo, kaj natančno jedo - ali pa se držijo svojih običajnih prehranjevalnih navad - ko vedo, da jim sledijo. "Ko sledimo živilom, saj vemo, da bo na našo prehrano gledal strokovnjak, lahko to vpliva na naše odločitve," pravi Azzaro. Morda boste manj verjetno zaužili krof namesto bolj uravnoteženega obroka, če veste, da " Jutri bom moral nekomu povedati.
Tu lahko biomarkerji pomagajo.
Prehranski biomarker je nekaj, kar lahko objektivno izmerimo v različnih bioloških vzorcih in ga uporabimo kot indikator prehranskega stanja glede na prehranski vnos ali presnovo hranil. Z odvzemom vzorca krvi ali urina lahko določeno raven nekaterih biomarkerje - kot so flavanoli - je mogoče izmeriti. Nič več zanašanja na samoprijavljene podatke.
V primeru te študije so ravni flavonola merili z vzorci urina.
Uporaba biomarkerjev raziskovalcem na natančnejši in objektivnejši način pove, koliko flavonola je v telesu kot zanašanje na tradicionalne subjektivne metode.
Flavonoli in hipertenzija
Običajna priporočila za obvladovanje visokega krvnega tlaka vključujejo omejevanje soli, redno telesno aktivnost in obvladovanje stresa, vendar smernice ne vključujejo izrecno uživanja konstantne količine flavanolov na dan. Vendar novi podatki poudarjajo potencialno pozitivno vlogo ene same spojine pri zdravju ljudi s hipertenzijo.
"Iz DASH DIET (prehrambeni pristopi za zaustavitev hipertenzije) vemo, da je tisto, kar jemo, ključnega pomena za uravnavanje krvnega tlaka," Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, registrirana dietetičarka s sedežem v New Jerseyju in avtorica The Protein-Packaged Breakfast Club, pove Verywell.
Standardne smernice prehrane DASH vključujejo:
- Uživanje zelenjave, sadja in celih zrn
- V svojo prehrano vključite mlečne izdelke brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob, ribe, perutnino, fižol, oreščke in rastlinska olja
- Omejevanje živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, na primer maščobnega mesa, polnomastnih mlečnih izdelkov in tropskih olj, kot so kokosovo olje, palmovo jedro in palmova olja
- Omejitev sladkanih pijač in sladkarij
- Uživanje do 2.300 mg natrija na dan
Harris-Pincus dodaja, da novi podatki poudarjajo, da uživanje živil, bogatih s flavanoli, kot so čaj, kakav, jabolka in jagode, lahko pozitivno vpliva na hipertenzijo in tveganje za bolezni srca in ožilja.
Po dieti, bogati s flavanolom in skladno z DASH, gre lahko z roko v roki, saj veliko sadja naravno vsebuje to pomembno spojino. Enako velja za mediteransko prehrano, ki ima dokazano pozitivno vlogo tudi pri zdravljenju hipertenzije.
"Dodajanje ene ali več porcij sadja na teden, kot so jabolka in jagodičevje, ima dodatne prednosti - vitamine, minerale, fitokemikalije in topne vlaknine, ki dokazano podpirajo zdravo srce," pravi Compston.
"Trenutno le 1 od 10 Američanov zaužije priporočene porcije sadja in zelenjave na dan," pravi."Sadje, zelenjava in čaji vsebujejo tudi kalij, ki dokazano podpira razmerje natrij-kalij na krvnem tlaku."
Za lažje obvladovanje hipertenzije si lahko privoščite skodelico čaja, si privoščite nekaj borovnic, namočenih v temno čokolado, za dekadentno poslastico ali prigrizke hrustljavega jabolka. Skupaj z drugimi spremembami zdravega življenjskega sloga, kot so obvladovanje stresa, izogibanje kajenju cigaret in vzdrževanje zdrave telesne teže, bi lahko v prehrano stalno vključevali hrano, bogato s flavanolom, manjkajoči člen v vašem celotnem zdravju.