SDI Productions / Getty Images
Ključni zajtrki
- Dole Packaged Foods si prizadeva izboljšati prehransko pravičnost in povečati ekološko trajnost po vsem svetu.
- Družba načrtuje izboljšanje dostopa do visokokakovostne prehrane za milijardo ljudi.
- Letos poleti je Dole sprožil program, ki pripravlja obroke in izobraževalno programiranje neposredno v mesta, ki veljajo za puščave s hrano.
- Del načrta je tudi odprava sadnih odpadkov v proizvodnji in ustvarjanje okolju prijaznejše embalaže.
Po podatkih organizacije World Action Against Hunger na svetovni ravni približno 690 milijonov ljudi trpi zaradi podhranjenosti.V Ameriki je več kot 1 od desetih domov negotov za prehrano. Feeding America ocenjuje, da približno 42 milijonov posameznikov od začetka pandemije COVID-19 nima dovolj hrane.
Dole Packaged Foods - podjetje za sadje in zelenjavo - si prizadeva za to.
»Kar se dogaja v ZDA, se dogaja tudi v mnogih razvitih državah. Ni specifičen za eno državo ali regijo, je precej neselektiran in je tiha epidemija, «pravi dr. Lara Ramdin, glavna direktorica za inovacije v podjetju Dole, za Verywell. „Vrzel v dostopu do dobre prehrane je vse večja, dialog pa moramo imeti po vsem svetu. Tega ne moremo storiti sami. "
Lahko pa začnemo. Februarja je Dole ustanovil sklad Sunshine for All, letni sklad v višini 2 milijona dolarjev, ki bo podpiral globalna strateška partnerstva in inovacije na ključnih področjih trajnosti, dostopa do hrane in odpadkov. Sklad je bil ustanovljen februarja v tandemu s kratkim filmom The Growing Distance, ki obravnava kritične vrzeli, ki jih podjetje vidi kot ovire za dobro prehrano za vse.
Prinašanje proizvodov v puščave s hrano
Ramdin navajapuščave -soseske z malo trgovinami - kot ovira za zdravo prehrano, zlasti v ZDA
"Če poskušate najti sadje in zelenjavo, so vaše izbire omejene," pravi Ramdin. »Veliko ljudi [v puščavah s hrano] se odloči za televizijo ali vnaprej pripravljene obroke, ker so enostavni in priročni. Mislijo, da je kuhanje težje. «
Avgusta 2020 je Dole razvil program Sonce za vsa mesta, pobudo za zagotavljanje svežih in pakiranih pridelkov, hranljivih obrokov in priložnosti za izobraževanje skupnostim, ki jih najbolj potrebujejo. Jackson, Mississippi, ki ima samo eno trgovino z živili na 10.000 prebivalcev, je bilo prvo mesto, ki ga je izbral Dole.
Dole je sodeloval s kmetovalci na območju, kuharji, županom Chokwejem Antarjem Lumumbo in Klubom dečkov in deklet v Jacksonu, da bi med drugim prebivalcem zagotovili tečaje lokalnih pridelkov in kuhanja. Podjetje načrtuje merjenje uspešnosti programa na podlagi lokalnih partnerstev, ki jih lahko vzpostavijo, in števila novih virov, ki jih lahko ustvarijo.
"Mladim in njihovim družinam želimo pokazati, da je zelo enostavno pripraviti hranljive obroke," pravi Ramdin.
Kaj to pomeni za vas
Dole trenutno namerava naslednjič obiskati mesto Baltimore v zvezni državi Maryland in ocenjuje druga mesta, ki jih bo morda lahko dosegel leta 2021. Svoje mesto lahko nominirate za naslednje Dolejevo mesto Sonce za vse.
Izboljšanje kakovosti predpakiranega sadja in zelenjave
Čeprav se konzervirani in zamrznjeni proizvodi slabo pokažejo, so lahko prav tako hranljivi.
»Ko damo ananas v pločevinke, ga ročno naberemo in gremo naravnost v pločevinko. Način, kako jih naredimo, ohranja to svežino in to prehrano, «pravi Ramdin. »Zamrznjeno je odličen način za pridobivanje sadja in zelenjave, ker je zamrznjeno, ko je sadje sveže. Zamrznjena in konzervirana hrana vam zagotavlja zajamčeno svežino skozi celo leto. "
"Kjer je le mogoče, ne bomo uporabljali sladil," dodaja.
Izboljšanje trajnosti
Ramdin pravi Verywellu, da bodo na Dolskem na Dolskem do konca leta 2021 v Doleu uporabljali 100-odstotno obnovljivo energijo, tam naučena načela pa bodo veljala za druge tovarne po vsem svetu.
"Pri svojem delovanju porabimo veliko električne energije, vendar se osredotočamo na uporabo 100% obnovljivih virov energije," pravi. »Delamo tudi na pobudah, da bi pogledali, kako drugače uporabljamo svoje odpadke. Veliko sadja se zavrne, ker ni videti zelo lepo, je pa popolnoma zdravo in ima odličen okus. "
Tako izboljšanje dostopa do prehrane kot tudi izboljšanje ekološke trajnosti zahtevata, da imajo vlogo vse strani, ki sodelujejo v proizvodni verigi hrane. Dole prosi podjetnike, kmete, trgovce z živili in druge, naj razvijejo ideje o izboljšanju pravičnosti v prehrani po vsem svetu.
»Mislim, da je najpomembnejše, da se moramo združiti. Dostop do prehrane želimo omogočiti vsem enako, saj verjamemo, da je to temeljna človekova pravica, "pravi Ramdin.
