Kadar imate fibromialgijo ali sindrom kronične utrujenosti, kuhanje predstavlja veliko izzivov - stojenje v kuhinji lahko povzroči bolečino in vas izčrpa, težave s kratkotrajnim spominom in večopravilnostjo otežujejo sledenje korakom celo preprostega recepta , in enostavno je biti razočaran in preobremenjen s celotnim postopkom.
Lahko se mika, da bi se temu povsem izognili, vendar to za večino od nas ni realno. Bolni ali ne, jesti moramo. Ker mnogi od nas s temi stanji potrebujemo posebej prilagojeno prehrano ali se vsaj bolje počutimo, ko se prehranjujemo bolj zdravo, je kuhanje bistvenega pomena.
Na srečo lahko veliko storite za poenostavitev kuhanja in lajšanje obremenitve telesa.
Prava orodja
PeopleImages / istockphoto
Vsa kuhinjska orodja niso enaka. Nekatere je lažje prijeti kot druge, nekatere pa lahko precej olajšajo določena dela.
Najdete stvari z razumno ceno, kot so lupilniki in merilne skodelice z oblazinjenimi ali ergonomskimi ročaji. Ti vam preprečijo, da bi se vaše roke obrabile tako hitro in zmanjšajo količino energije, ki jo potrebujete za opravljanje preprostih del.
Imate težko odpiranje kozarcev in steklenic? Tanek gumijasti oprijem je lahko v veliko pomoč, saj vam omogoča boljši oprijem na pokrovih. Obstajajo tudi orodja za odpiranje kozarcev v obliki črke "V" z grebeni, ki se ujamejo v utore na pokrovih. Nekateri so ročni, druge pa je mogoče namestiti pod omaro, zato morate uporabljati samo eno roko.
Ostri noži so odlični tudi za varčevanje z energijo. Dobri pa so dragi. Če si ne morete privoščiti dobrih nožev, poskusite investirati v jekleno ostrenje, ki bo na njih dobro ohranjeno.
Takšna kuhinjska orodja so odlične stvari, ki jih je treba zaprositi za darila, zlasti od ljudi, ki so v kuhinji priročni in jim verjetno pomagajo vse vrste stvari.
Naj bo pri roki
Kolikor je le mogoče, poskušajte stvari, ki jih pogosto uporabljate, hraniti tako, da jih lahko enostavno dosežete.
Na primer, ko so žlice in lopatke v krožniku na pultu, je zelo malo napora, da ga zgrabite, ko ga potrebujete. Tudi nožni bloki so dobra ideja.
Če vam primanjkuje prostora, boste morda želeli raziskati stvari, kot so stenski nosilci začimb ali magnetni trakovi za nože, ki so lahko tik nad vašim delovnim prostorom, pri čemer so pulti čisti.
Manj razočarani boste tudi, če vam ne bo treba kopati po predalih in iskati svojega orodja.
Zmanjšajte dviganje
Skladi loncev in posod ali steklene mešalne posode se lahko hitro otežijo. Torej vam ni treba dvigovati vseh, da pridete do spodnje, morda boste želeli preučiti dodajanje polic, da jih boste lahko shranili ločeno ali v krajših skladih.
Koristno je tudi zamenjati steklene sklede s plastičnimi, ki tehtajo veliko manj.
Upoštevajte tudi težo stvari, kot so krožniki, sklede, kozarci in vrčki za kavo. Morda jih bo pomagalo zamenjati s tankimi, lahkimi.
Vrhovi in padci
Ko morate dobiti stvari, ki so shranjene visoko ali nizko, poskusite uporabiti orodja, ki zmanjšajo, koliko morate upogniti, raztegniti in uravnotežiti.
Kuhinjski stoli so priročni, vendar je zanje nerodno vstopati in izstopati. Združite to z vrtoglavim urokom in lahko piše katastrofo.
Robustna, lahka zložljiva blazina je boljša možnost, da izven dosega. Dva ali tri majhne stopnice so veliko bolj varne kot plezanje na stolu. Na voljo je veliko velikosti in stilov, ki lahko zdrsnejo v prostor poleg vašega hladilnika ali znotraj shrambe.
Prav tako lahko kupite grabežnike na dolgih palicah, ki vam pomagajo prinašati predmete z visokih ali nizkih polic ali pobrati stvari s tal. Če se morate spustiti nizko, je čepljenje ali klečanje na splošno bolje kot upogibanje. Prisluhnite napovedim svojega telesa in zmanjšajte stvari, ki povzročajo bolečino.
Snemite si noge
Stojenje na trdem tleh med kuhanjem lahko povzroči veliko bolečin v nogah in utrujenosti. Obstaja dober razlog, da poklicni kuharji nosijo dobro oblazinjene čevlje in stojijo na gumijastih preprogah.
Če kuhinjo opremite s preprogami ali oblazinjenimi preprogami in med kuhanjem nosite čevlje ali nežne copate, je to zelo pomembno.
Za naloge, ki vas na enem mestu zadržijo več kot nekaj minut, na primer sekanje zelenjave ali druga pripravljalna dela, poskusite sedeti za mizo ali zajtrkovalnico.
Spremljanje dogajanja
Zaradi naših meglenih možganov in kratkoročnih težav s spominom se moramo na splošno bolj kot pri večini sklicevati na recept (ali škatlo). Če se želite videti, se ne želite opirati ali sukati, zato vam lahko pomaga imeti dober nosilec.
Domače trgovine imajo navadno držala za kuharske knjige, ki bodo knjige držale pokonci, odprte na pravo stran in lahko vidne.
Za kartice z recepti ali koščke papirja imejte pripinjalo pripomoček, s katerim ga lahko pripnete na škatlo, ali kar koli drugega ga bo obdržalo na pravi višini.
Če sledite receptu v pametnem telefonu ali tabličnem računalniku, poiščite način, kako ga podpreti. Za to je na voljo veliko majhnih naprav, v nekaterih primerih pa se tudi podvojijo.
Najdete aplikacije, ki na glas berejo recepte, in če vam te dobro uspejo, potem super! Vendar imamo mnogi pri ustnih navodilih več težav kot pisnih, zato morda niso dobra rešitev.
Organizirajte pred začetkom
Kako pogosto ste bili sredi nečesa, ko ste nenadoma ugotovili, da vam je zmanjkalo sestavine, ali pa ne najdete predmeta, ki bi ga potrebovali naslednjič?
Ko vaši možgani že delajo, da bi sledili navodilom, lahko kaj takega sproži tesnobo, zmedo in frustracije, ki lahko otežijo ali onemogočijo nadaljevanje.
Da se to ne bi zgodilo, pred začetkom kuhanja poiščite vse potrebne sestavine in jih razporedite po vrstnem redu, kdaj jih boste potrebovali.
Izvlecite tudi merilne skodelice in druga orodja, ki jih potrebujete, da boste vedeli, kje so (in da boste vedeli, da ne sedijo v pomivalnem stroju, umazani).
Naj bo preprosto
Pogosto nismo najboljši večopravilniki, zato se nekaj, kar nas lahko iztiri v kuhinji hitreje kot karkoli, preveč dogaja naenkrat. Poskusite ne popravljati stvari, ki zahtevajo to vrenje, medtem ko to pirjate in natančno mešate kakšno tretjo stvar - prelahko je izgubiti sled, kaj zamočiti in konec je konec.
Morda bi bilo bolje, če bi se osredotočili predvsem na en del večerje, ostalo pa olajšali in pripravili lahkotno ali brez priprave. Na primer, solata v vrečah ali surova zelenjava z namokom je odlična možnost, ki vas osvobodi, da več pozornosti posvetite recimo beljakovinam ali odlični prilogi.
Zapomni si svoj tempo!
Med kuhanjem ne pozabite korakati! Kadar je mogoče:
- Delajte nekaj minut in nato nekaj minut počivajte
- Poskusite spremeniti svoje naloge, tj. Če vas čaka veliko sekljanja, ne delajte vsega naenkrat.
- Ko se pripravljate na praznik ali velik dogodek, si privoščite veliko dodatka in vnaprej pripravite vse, kar lahko, da ne boste poskušali narediti vsega naenkrat.
Beseda iz zelo dobrega
Kronična bolezen zaplete veliko vsakodnevnih opravil. Pomembno si je zapomniti, da boste s prilagajanjem in iskanjem novih pristopov lahko še naprej opravljali potrebne naloge, kot je kuhanje.
In v dneh, ko preprosto ne moreš? Odrežite si nekaj ohlapnosti, zataknite nekaj v mikrovalovno pečico in se sprostite
