Raziskave kažejo, da lahko spremembe prehrane in življenjskega sloga zmanjšajo tveganje za nastanek raka za približno 40%
Nakazuje tudi, da lahko zdrava prehrana poveča okrevanje po raku. Vendar je večina raziskav o vplivu prehrane na raka omejena in ni nobenega zagotovila, da lahko vaša prehrana pomaga zaščititi pred razvojem raka ali pomagati pri zdravljenju raka. Zato iz raziskav ni priporočljivo priporočiti prehrane.
Tu bomo odkrili, kaj raziskava pravi o posebnih trditvah v zvezi s prehrano in tveganjem za raka.
Jamie Grill / Getty Images
Ščiti celice pred rakom
Antioksidanti so spojine, ki ustavijo postopek oksidacije. Ta učinek je opazen pri hrani, saj askorbinska kislina, ko na rezine jabolk damo limonin sok, prepreči, da bi kisik tako hitro porjavi.
Antioksidanti v telesu pomagajo tudi tako, da ustavijo, da prosti radikali oksidirajo in poškodujejo celice. Trdijo, da lahko antioksidanti pomagajo zaščititi celice pred rakom in lahko upočasnijo rast rakavih celic.
Raziskave podpirajo to trditev, da imajo antioksidanti protitumorski, protitancerogeni in protivnetni učinek. Podpira, da ti učinki pomagajo zdraviti promet rakavih celic, ki upočasni rast celic in zdrave celice ščiti pred mutacijo v rakave celice.
Običajno priporočljivi antioksidanti vključujejo karotenoide, flavonoide in druge fitokemikalije.
Karotenoidi
Karotenoidi so pigment, ki je odgovoren za oranžno, rumeno in rdečo barvo v živilih. Skupni karotenoid, beta karoten, je tudi predhodnica vitamina A. Raziskave so povezovale antioksidativne učinke te spojine z zaščito pred razvojem raka.
Viri katenoidov vključujejo:
- Marelice
- Korenje
- Koruza
- Skvoš
- Buča
- Paradižnik
- Sladki krompir
- Breskve
- Kale
- Brokoli
Likopen
Likopen je živo rdeč pigment, ki ga najdemo v živilih. Njegovi antioksidativni učinki so povezani s preprečevanjem in zdravljenjem raka.
Viri likopena vključujejo:
- Paradižnik
- Lubenica
- Roza grenivka
Lutein
Zgodnje raziskave kažejo, da je vnos luteina povezan z zmanjšanim tveganjem za razvoj raka, ker pomaga zaščititi celice.
Lutein najdemo v živilih, kot so:
- Špinača
- Kale
- Rumeno korenje
- Bučke
- Skvoš
- Rumenjaki
- Zelišča - koper in drobnjak
Kaempferol in kvercetin
Tako kaempferol kot kvercetin sta flavonoida, ki pomagata nadzirati aktivnost celic in ju zaščititi pred poškodbami prostih radikalov. Raziskave so te povezale z zmanjšanim tveganjem za razvoj raka.
Viri kaempferola vključujejo:
- Kale
- Fižol
- Čaj
- Špinača
- Brokoli
Viri kvercetina vključujejo:
- Jabolka
- Draga
- Maline
- Čebula
- Rdeče grozdje
- Zelenolistna zelenjava
Kurkumin
Kurkumin je svetlo rumena kemikalija, ki jo najdemo v kurkumi in prispeva k večini koristi kurkume za zdravje. Zgodnje raziskave kažejo, da ima ta spojina velik potencial za preprečevanje in zdravljenje raka, vendar ima lahko slabo stopnjo absorpcije, ki lahko omeji njegove učinke. Potrebno je več raziskav, preden lahko kurkumin v celoti priporočimo za zdravljenje raka.
Kurkumin se nahaja v kurkumi in ga lahko dodate v prehrano z uporabo te začimbe v hrani ali pijači.
Podpira zdravo DNA
Folna kislina in folat sta različni obliki vitamina B. Folati se naravno pojavljajo v živilih, folna kislina pa je umetna oblika, ki se uporablja za obogatitev izdelkov - kot so kruh in žita - za povečanje vnosa.
Pomanjkanje folata je bilo prvič odkrito zaradi njegove pomembnosti med nosečnostjo za preprečevanje napak nevralne cevi. Od takrat je bil odkrit pomen folata za podporo zdrave metilacije DNA (ki pomaga nadzorovati ekspresijo genov) in sinteze DNA (postopek za ustvarjanje novih celic).
Raziskave kažejo, da lahko pomanjkanje folata moti nekatere poti DNK, kar vodi do manj stabilne DNA in povečanega tveganja za nekatere vrste raka. Potrebne so nadaljnje raziskave, da se v celoti razume razmerje med folatom in tveganjem za nastanek raka. dodatek kisline, ker teoretično lahko rakave celice koristijo tudi folno kislino in več kemoterapevtskih sredstev zavira presnovo folne kisline.
Viri folata vključujejo:
- Brokoli
- brstični ohrovt
- Listnata zelena zelenjava
- Grah
- Čičerika in fižol
- Žitni izdelki, obogateni s folno kislino
Ustavi rakotvorne snovi iz škodljivih celic
Sulforafan je fitokemikalija, ki je po raziskavah močna kemopreventivna spojina. Povezan je bil z:
- Zmanjševanje pojava raka
- Zatiranje rasti rakavih celic
- Povečanje smrti rakavih celic
Raziskave o vlogi sulforafana pri zatiranju raka so obetavne, vendar še vedno niso jasno razumljene.
Prav tako je treba opozoriti, da je študija pokazala tudi, da bi sulforafani lahko zmanjšali učinkovitost drugih vrst kemoterapevtikov.
Sulforafani se presnavljajo iz glukozinolatov, ki jih najdemo v križnicah, kot so:
- Brokoli
- brstični ohrovt
- Zelje
- Cvetača
- Rukola
- Zelenjava Collard
Upočasni rast tumorja
Proteaze so že dolgo povezane s povečano rastjo tumorja in napredovanjem bolezni. Zaviralci proteaz so bili uporabljeni za upočasnitev rasti tumorjev in napredovanje raka. Zaviralci proteaze najdemo v zdravilih in nekaterih živilih. Viri hrane vključujejo:
- Stročnice
- Polnozrnata žita
- Jabolka
- Banane
- Ananas
- Zelje
- Kumare
- Špinača
Fitati in fitinska kislina v terapiji raka se raziskujejo že desetletja. Raziskave so fitinsko kislino povezale z zmanjšano rastjo celic in zmanjšanjem metastaz tumorjev.
Fitate najdemo v:
- Semena
- Oreški
- Stročnice
- Polnozrnata žita
Ubija celice raka
Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin je povezana z boljšim zdravjem prebavil, saj pomaga pri pravilnosti in velja za zaščito pred več boleznimi.
Prehranske vlaknine so povezane z zmanjšanim tveganjem za raka debelega črevesa, ker pomagajo ohranjati zdrav črevesni mikrobiom, ustavijo rast rakavih celic in povečajo celično smrt rakavih celic. Potrebne so še nadaljnje raziskave, da bi v celoti razumeli učinke prehranskih vlaknin o raku, ker so raziskave pri ljudeh še vedno omejene.
Vključuje hrano, ki vsebuje veliko vlaknin
- Fižol
- Leča
- Brokoli
- Jagode
- Avokado
- Jabolka
- Polnozrnata žita
Strada celice raka
Pojavljajo se trditve, da ketogena dieta strada rakave celice, kar povzroči supresijo tumorja in odmiranje rakavih celic. Keto dieta vsebuje veliko maščob, zmerno beljakovine in malo ogljikovih hidratov. Ketoni nastajajo, ko telesu primanjkuje ogljikovih hidratov za normalno presnovo in je telo prisiljeno uporabljati manj učinkovite presnovne poti, zaradi katerih se ketoni proizvajajo kot stranski produkt.
Raziskave kažejo, da je glukoza pri nekaterih vrstah raka glavni vir goriva za rakave celice; vendar ni jasno, da je mogoče samo z omejevanjem vnosa ogljikovih hidratov z dieto Keto rast celic raka zmanjšati brez kakršnih koli drugih posegov. Še vedno je potrebnih več raziskav, da bi razumeli možne koristi keto diete za zdravljenje raka in bolje oceniti tveganja, kot sta povečana izguba teže in izguba mišic.
Zmanjšuje tveganje za nastanek raka zaradi debelosti
V študiji iz leta 2019 je bilo omenjeno, da je debelost morda povzročila 14% smrtnih primerov zaradi raka pri moških in 20% pri ženskah. V študiji je bilo celo predlagano, da bi debelost kmalu presegla kajenje kot najpomembnejši preventivni dejavnik proti raka.
Tako prehrana kot telesna aktivnost sta pomembni za ohranjanje zdrave telesne teže. Uživanje prehrane z visoko vsebnostjo vlaknin iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žit, skupaj s pustnimi beljakovinami in zdravimi maščobami pomaga ohranjati polnost skozi ves dan in pomaga zmanjšati skupni vnos kalorij v primerjavi s tipično »zahodno« prehrano.
Ali so celotna živila boljša od dodatkov?
Večina raziskav o učinkih živil na boj proti raku še vedno ni popolnoma razumljena. Verjetno kombinacija vseh teh hranil pomaga zmanjšati tveganje za raka in pomaga pri boju z njim.
Priporočljivo je jesti polnovredna živila namesto dodatkov, ker polnovredna živila zagotavljajo širši nabor hranil. Mnoge vsebujejo več teh spojin za boj proti raku, dodatki pa so narejeni iz njihove izolacije ali izdelave.
Kako najbolje jesti zelenjavo
Način priprave zelenjave lahko vpliva na količino vitaminov, mineralov in fitokemikalij, ki jih dobite iz teh hranljivih živil. Če večino zelenjave uživate v surovi obliki, bodo hranila ostala nedotaknjena. Naslednji najboljši način, kako jesti zelenjavo, je poskusiti kuhati na pari in jo podušiti z majhnimi količinami vode. To pomaga ohranjati vodo v zelenjavi in preprečuje izgubo hranil.
Bodite previdni pri vrenju zelenjave, saj lahko v vodo izgubite velik del fitokemikalij. Če ste kdaj odcedili kuhano zelenjavo in opazili spremembo barve vode, je to del fitokemikalij, ki se izgubijo.
Pomembno pri kuhanju zelenjave je, da poskušate omejiti izgubo vode in hranil iz zelenjave, da boste v celoti izkoristili njihove hranilne snovi.
Beseda iz zelo dobrega
Nobenega živila ali načrta prehrane ne bi zagotovili, da bi pozdravil raka ali preprečil njegov razvoj. Zdrava prehrana lahko pomaga podpreti imunski sistem in okrepiti telo za boj proti boleznim. Uživanje uravnotežene prehrane, polne sadja, zelenjave, polnozrnatih žit, pustih beljakovin in zdravih maščob zagotavlja, da uživate široko paleto vitaminov, mineralov in spojin, ki bodo pomagale ohranjati vaše zdravje in pomagale pri zatiranju raka. .
.jpg)
.jpg)
